[西式食譜] 香 草 炒 蛋 伴 西 班 牙 火 腿 多 士

zactlion1899

5.39.217.760 U6 I, k' i8 s0 j; F( @

8 {5 ~4 k8 o9 C2 N* v" ~材 料
" D) M2 \, f" c. ?+ {公仔箱論壇雞 蛋 2 隻 、 忌 廉 50 克 、 刁 草 （ 蒔 蘿 ） / 細 香 蔥  少 許 、 西 班 牙 風 乾 火 腿 3 片 、 法 包 3 片 、 橄 欖 油 適 量 、 無 鹽 牛 油 2 湯 匙 、 鹽 / 胡 椒 各 少 許
5 v8 R9 w5 [0 q: h公仔箱論壇5.39.217.761 {# m6 T$ z$ b4 v
做 法% O# t4 y3 ?& F
1. 先 將 蛋 放 進 大 碗 中 ， 加 入 忌 廉 將 之 拂 勻 ， 加 入 刁 草 及 香 蔥  。
* U, X& n; |" t9 g5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb" x! I4 x! m: w6 G2 F' l
2. 慢 火 燒 熱 平 底 鑊 ， 加 入 牛 油 煮 溶 ， 然 後 倒 入 蛋 液 ， 一 邊 用 木 匙 攪 拌 ， 使 蛋 呈 粒 粒 糊 狀 ， 離 火 後 加 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 。
% ?2 J  t+ B7 j' G9 b
& C% y" x6 f$ _0 x" {& ?公仔箱論壇3. 法 包 塗 上 橄 欖 油 後 放 進 焗 爐 以 180 ℃ 烘 3 分 鐘 ， 取 出 放 上 一 湯 匙 蛋 糊 ， 然 後 捲 上 西 班 牙 火 腿 片 ， 再 多 舀 一 湯 匙 蛋 糊 在 上 ， 插 上 刁 草 裝 飾 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb$ A- z7 Z& u& X" }! f* k

: T* i# k+ ?  U& A6 c! k# m. @  otvb now,tvbnow,bttvb貼 士5.39.217.76% I; }, E, Q: z* V! h' L* g9 j
炒 蛋 時 要 不 停 攪 拌 ， 要 細 火 ， 亦 不 能 將 蛋 炒 得 過 熟 ， 以 免 變 硬 影 響 口 感 。

minixd

thanks for sharing!