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2 W4 W% h1 ?0 |' I材 料
% @, h. j+ _& i- T; v8 J6 _& `雞 蛋 1 隻 、 菠 菜 葉 40 克 、 煙 肉 粒 50 克 、 車 厘 茄 3 粒 ( 開 邊 ) 、 橄 欖 油 1 湯 匙 、 粗 鹽 1/2 杯 、 鹽 / 胡 椒 粒 各 少 許
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7 ]7 N8 h9 \4 l: L" b5.39.217.76做 法
) W: T8 U H& e4 `; a4 }1. 菠 菜 加 鹽 、 胡 椒 粒 及 橄 欖 油 撈 勻 , 上 碟 備 用 。
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* N$ a! r" |3 J% L$ Z! g8 itvb now,tvbnow,bttvb2. 平 底 鑊 中 加 少 許 油 , 把 煙 肉 粒 炒 至 焦 香 , 盛 起 放 碟 旁 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c" a, s" T% m: z7 x
- @2 ^+ ? a$ y( h% e+ itvb now,tvbnow,bttvb3. 燒 熱 一 鍋 水 , 加 入 粗 鹽 半 杯 , 邊 以 木 匙 攪 動 成 旋 渦 。1 G6 z, W4 B) R% O7 Z
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4. 見 水 呈 旋 渦 狀 , 倒 入 雞 蛋 , 用 中 火 煮 3 分 鐘 , 撈 起 雞 蛋 後 放 冷 水 中 冷 卻 後 , 放 在 菠 菜 面 , 車 厘 茄 伴 碟 。, \9 Q# [8 c5 `& A5 J/ d$ l
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貼 士
5 ]: p' a b$ H. r& M0 a' ctvb now,tvbnow,bttvb用 木 匙 攪 動 滾 水 成 旋 渦 才 放 入 蛋 , 可 避 免 雞 蛋 黐 底 和 令 雞 蛋 形 態 更 圓 渾 |