全球50最佳餐廳 加國11年吞蛋tvb now,tvbnow,bttvb5 t. h7 { g( Y0 k% t" P, S
公仔箱論壇1 R) I% ^( c2 f9 W' v$ q
' S, a( m r; b3 h. |
tvb now,tvbnow,bttvb! ]0 |/ o+ M7 I6 R9 o# |
英國《餐廳雜誌》上周公布年度全球50大最佳餐廳排行榜名單中，加拿大各大餐廳均榜上無名，這已是加拿大連續第11年未能打入50大，而過去4年更是100大不入。有評判認為這是評審制度問題。
- Z/ s; W9 X% j3 R/ z6 m
( G! L2 _) x1 R$ _3 u/ z1 P: {認為評審制度有問題TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k5 q! I4 O8 H/ e
4 e. A# Y' c" ^) W2 @1 H1 `+ }+ p負責評審的26個地區其中一位主席評判、美國廣播公司（ABC）飲食記者Steve Dolinsky表示：「今年我非常意外，這不是針對加拿大，我只是覺得每個制度都有弱點，這個問題我們正在解決。」這個困境是地理環境混合及簡單數學問題，900評判中有不同的廚師、美食家及記者，約有350名是歐洲人，只有30人是來自加拿大。每位評判可投選7間餐廳，其中3間必需是他們投票地區以外的餐廳。
; O# Y( O* Q$ f3 L _0 `公仔箱論壇0 y& U9 I4 {: s$ a2 Q9 a
Dolinsky認為，英國評判可能會留些選票給鄰國，例如法國或丹麥，「問題是人們的旅行習慣，這與加拿大如何推銷自己無關，澳洲亦有同樣問題，因為它很孤立。」加拿大對上一次打入100大已是2010年，當時位於安省劍橋的Langdon Hall酒店排名第77位，卡加利的Rouge餐廳則排名第60位。而只有位於安省Singhampton的Eiginsenn Farm在2002年曾打入十大。
I, U8 C4 R, d1 k5.39.217.766 F: B* ]) |. x. r) M% J
西班牙及美國今年分別有7間餐廳上榜，是最多上榜餐廳的國家，而排首位的丹麥哥本哈根Noma餐廳已是第4度獲得殊榮。Dolinsky心目中認為，多倫多的Bar Isabel及滿地可的Joe Beef明年均有望突圍而出。
$ p Q0 j N% D0 O公仔箱論壇
' G+ g! ]3 f, Z資料來源：星報 |
發表於 2014-5-4 09:30 PM
| 