[中式食譜] 蝦 米 碎 炒 紅 椰 菜

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' C& L4 a' u8 t7 x  [" k- p! M/ W材 料
+ u9 {+ Y5 b9 `" O2 V, p6 o9 g公仔箱論壇紅 椰 菜 1/2 個 、 蝦 米 1 湯 匙 、 薑 2 片- d3 N( {  P6 s) t8 v+ G( q! _

! d, w  u6 ~9 n8 g6 o5.39.217.76調 味 料 ： 鹽 3/4 茶 匙 、 麻 油 少 許
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做 法' D  |! E! z7 C' i- n: ^9 z
1. 先 將 紅 椰 菜 洗 淨 切 絲 ； 用 熱 水 將 蝦 米 浸 軟 ， 切 粒 備 用 。
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2. 開 鑊 用 少 量 油 爆 香 薑 片 ， 放 入 紅 椰 菜 炒 勻 ， 加 入 1/4 杯 水 ， 復 蓋 煮 6 至 8 分 鐘 。5.39.217.765 K3 P$ \( N( s7 k
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3. 開 蓋 後 加 入 調 味 料 ， 加 入 蝦 米 碎 兜 勻 ， 下 碟 後 再 撒 上 少 許 蝦 米 碎 即 成 。