[甜品] 自家製蛋撻仔

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分量 (約10個)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D2 D& u6 @- a: Q* ^2 b4 [' S
牛油撻皮材料：
) {' t6 E* m+ |! \0 D  Y/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉100克
+ h0 [- }. z( f4 t; o無鹽牛油55克
, M9 q4 y7 c4 Q; Y5 c4 h# P* n5.39.217.76糖霜25克
; b' g0 Y( v& p! J5 U9 E& j5.39.217.76蛋漿20克
8 _' L! m; n$ R' t雲呢拿油半匙
  B, u% ~6 A& V/ k公仔箱論壇蛋汁材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y$ v, G! t# A( ]+ W
雞蛋1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T  Q4 h  u$ r, p
砂糖20克
& ?4 U/ ?0 r# N8 n: A) R; N熱水60克
; S6 L: |0 M+ l9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡奶25克
4 A  f! _- Q' o% Y; r公仔箱論壇
& E4 T3 ~" p5 S! L+ x% Q/ w4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. r- S, d+ e7 K4 I4 ]: X9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把放軟的牛油與糖霜拌勻，至變成淺黃色 。
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2. 下蛋汁及雲呢拿油拌勻，篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。# n# T, g" n7 W# p5 M  a
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3/4/5/6. 將麵糰壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平，再用叉子戳小孔。5.39.217.76. \4 [. N4 a8 y) n; y

3 Q( h$ d- B1 J1 |- H5.39.217.767/8. 將砂糖和暖水拌溶，加入打勻的雞蛋和淡奶。5.39.217.769 R# b7 H& S! @: M% v: u
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9. 過濾蛋汁，倒進撻皮內。
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10. 放進180度焗爐約15至18分鐘，至蛋黃微微隆起即成。
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貼士：撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模