[甜品] 自家製蛋撻仔

nt1972

分量 (約10個)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t% |1 b* Y& X& w* ~) V# v
牛油撻皮材料： + ~7 N9 @1 S; C2 Z. c# H
低筋麵粉100克5.39.217.76( g  \7 I( I0 n; q; d/ }' `
無鹽牛油55克: k: k3 L+ _& N) c6 p: A; s
糖霜25克公仔箱論壇8 _1 O5 t$ B; x" L
蛋漿20克$ v" O" c( N, n6 M
雲呢拿油半匙2 t0 q7 q! `; U2 a6 E/ O% O
蛋汁材料： 公仔箱論壇4 g3 t4 b; V1 w( G- M" j/ m1 Z
雞蛋1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A! C4 z8 N* L- K
砂糖20克
5 a$ N; ?) u) A! |3 T2 s, etvb now,tvbnow,bttvb熱水60克tvb now,tvbnow,bttvb) U" [" n9 l7 |3 {4 s
淡奶25克+ U# \" `$ j* h4 s/ l
$ l$ b, K, y" }6 `# D! Q
公仔箱論壇: I; O! `; V: a- A- b4 A
1. 把放軟的牛油與糖霜拌勻，至變成淺黃色 。
# j+ m, ^% A4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 J) K, f* S9 ltvb now,tvbnow,bttvb2. 下蛋汁及雲呢拿油拌勻，篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。5.39.217.762 c( f0 `4 h4 t9 H7 s

9 M& C4 u  @/ h% b2 S' d3/4/5/6. 將麵糰壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平，再用叉子戳小孔。公仔箱論壇6 V$ ]# Q0 B. r$ }4 B2 Z  }& H# b

  J3 S. X0 V8 D  R; t+ M; g7/8. 將砂糖和暖水拌溶，加入打勻的雞蛋和淡奶。
/ W( \+ h0 h/ Q& F+ P$ I0 R5.39.217.76
* ~  B/ S6 g+ T& \9. 過濾蛋汁，倒進撻皮內。
: S5 E) l6 y& D0 C公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 A( _' o& |' f/ d+ m  A
10. 放進180度焗爐約15至18分鐘，至蛋黃微微隆起即成。6 j6 h2 ]$ }. g

: X7 V, u# O! Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* z# X3 G/ f- R
貼士：撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模