分量 (約10個)
6 q; r4 _$ P8 l8 W; s) O# Q3 |tvb now,tvbnow,bttvb牛油撻皮材料：
3 A: ^8 L6 O5 s. h7 S公仔箱論壇低筋麵粉100克
$ ?/ R( m. m# x0 `7 V$ I& ?6 N" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽牛油55克5.39.217.767 `! T. R" U n4 Q4 a5 V1 h
糖霜25克tvb now,tvbnow,bttvb0 V: Z2 g. u6 O& F
蛋漿20克
5 A; M; V2 l: o9 [公仔箱論壇雲呢拿油半匙公仔箱論壇" H! V% I1 ~7 g( j8 j. f
蛋汁材料：
" i" `3 s5 f: q0 g雞蛋1隻
& ?) {0 j ^. g# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖20克5.39.217.769 ]% C: N3 w6 q$ s& h& n
熱水60克
2 T3 S8 u9 s( Z. L, @6 X% f5.39.217.76淡奶25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u9 `0 }3 ^8 V( Y* N
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$ N) I( t" w7 O; Ttvb now,tvbnow,bttvb1. 把放軟的牛油與糖霜拌勻，至變成淺黃色 。tvb now,tvbnow,bttvb1 u9 x: o0 w+ J$ y- g0 v
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2. 下蛋汁及雲呢拿油拌勻，篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。
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5 o/ u4 l+ l) H0 _0 i6 \" O5.39.217.763/4/5/6. 將麵糰壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平，再用叉子戳小孔。
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& e# r* _* n* E# P$ M7/8. 將砂糖和暖水拌溶，加入打勻的雞蛋和淡奶。
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5 S9 e: k. y: y( f/ Y4 n5 N公仔箱論壇9. 過濾蛋汁，倒進撻皮內。
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10. 放進180度焗爐約15至18分鐘，至蛋黃微微隆起即成。
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6 Y1 v. F9 a7 u bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模 |
發表於 2014-4-22 01:34 PM
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