分量 (約10個)
2 q. t& {; |1 V5 m0 n- e* p. {) L牛油撻皮材料： tvb now,tvbnow,bttvb3 s2 `) h6 I, R* L M5 L% X
低筋麵粉100克
" {3 n ^1 Q2 ~9 I& z; j+ J/ H無鹽牛油55克
( F- @6 k7 H) o" a; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖霜25克
5 }" ^6 a1 i1 {- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋漿20克
, ^! k* u, Y) @公仔箱論壇雲呢拿油半匙
2 c0 w% B! u! H公仔箱論壇蛋汁材料： 5.39.217.76" I6 |9 |# v; i( S
雞蛋1隻% Y- _# f2 h+ I% Z" v4 t
砂糖20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F" | V4 {; U6 L" G! x
熱水60克
& O3 [$ x& Y9 D/ |4 `tvb now,tvbnow,bttvb淡奶25克
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$ m. A* }- V8 m% A( n0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把放軟的牛油與糖霜拌勻，至變成淺黃色 。
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2. 下蛋汁及雲呢拿油拌勻，篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。5.39.217.76: |. s! f: L: Y9 [/ p& O
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3/4/5/6. 將麵糰壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平，再用叉子戳小孔。' X5 {6 H& q" _: F5 M9 J9 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a$ ^, \! z5 m( k* I, @2 a
7/8. 將砂糖和暖水拌溶，加入打勻的雞蛋和淡奶。
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9. 過濾蛋汁，倒進撻皮內。
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! ]2 \4 [/ i1 w! G4 |公仔箱論壇10. 放進180度焗爐約15至18分鐘，至蛋黃微微隆起即成。公仔箱論壇% ]: ~' Y" ]: j2 k
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4 c2 ` u3 N5 h' v4 K9 R" @6 f公仔箱論壇貼士：撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模 |
發表於 2014-4-22 01:34 PM
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