分量 (約10個)
3 r7 u% A1 `$ [ J1 }tvb now,tvbnow,bttvb牛油撻皮材料：
$ c5 d- a; Q, H& u( T$ R, i' w' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉100克; _: i4 n, u; Q4 l
無鹽牛油55克+ x0 I( Y( F- S; q9 h
糖霜25克
, D; u; e& P; M* A/ f# l公仔箱論壇蛋漿20克9 T4 _( L( T2 K
雲呢拿油半匙
& e m H; e0 L- L1 \; r R7 etvb now,tvbnow,bttvb蛋汁材料： 5.39.217.76! U2 C9 Z, F! n* R: z; q8 l9 i
雞蛋1隻
! ^8 m& M. k" M4 L2 z5.39.217.76砂糖20克
" O0 b* d: R" q" m% F+ [& b熱水60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?+ E2 }* h' q. ^4 R
淡奶25克公仔箱論壇% e$ R/ t7 c- b% L
公仔箱論壇; Z1 j% Z& \+ L# l; y, y# |
% S/ e0 f4 U8 _2 z6 u/ r1. 把放軟的牛油與糖霜拌勻，至變成淺黃色 。
" e. c6 j; n4 r6 E5.39.217.76
2 ?( G' l* w {9 V" K3 i4 a2. 下蛋汁及雲呢拿油拌勻，篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。
. Z, V) i' b1 M9 a公仔箱論壇
: t8 u( z- o# U! q- w) t5.39.217.763/4/5/6. 將麵糰壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平，再用叉子戳小孔。- {2 R; R5 q/ W2 O3 {! C3 A
8 z% A; r9 ^0 m0 V7 a2 S5.39.217.767/8. 將砂糖和暖水拌溶，加入打勻的雞蛋和淡奶。
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" L- H0 {2 ^& e8 z* W2 s公仔箱論壇9. 過濾蛋汁，倒進撻皮內。& ]/ Y: j$ j' O5 p
/ x& c5 R. }5 v, G htvb now,tvbnow,bttvb10. 放進180度焗爐約15至18分鐘，至蛋黃微微隆起即成。& J2 }4 t R8 j
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貼士：撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模 |
發表於 2014-4-22 01:34 PM
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