分量 (約10個)2 q9 ~# i9 Z: ]! m" ]# v
牛油撻皮材料：
/ g# r$ ` i, |. Z- w# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉100克
- a5 F4 R2 G \0 x6 ~. ~" ]5 @公仔箱論壇無鹽牛油55克5.39.217.766 ~! x7 C8 {% t" j; H
糖霜25克
3 Y2 B& L8 ~ B' d+ I蛋漿20克
M) g* }' g3 u& o0 v+ T9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲呢拿油半匙
# J( p! {+ Z) R D6 s9 J8 @蛋汁材料：
7 o# C1 A$ H8 K) E: Atvb now,tvbnow,bttvb雞蛋1隻
3 @. }* Z* O4 z5.39.217.76砂糖20克
) v% S% X: t& }- q- z0 e) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水60克
7 }; l8 Q+ r3 _' W7 L淡奶25克
. n4 x$ w. U) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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& W n/ u0 ~! Q+ e7 o1. 把放軟的牛油與糖霜拌勻，至變成淺黃色 。0 {$ \- k3 p' G% v) e3 f3 i
7 o& g3 T# c* Y' a5.39.217.762. 下蛋汁及雲呢拿油拌勻，篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。公仔箱論壇4 s! I, E2 S+ O/ `8 \+ f$ Y) @
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3/4/5/6. 將麵糰壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平，再用叉子戳小孔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l. m2 j6 p2 D# u
& [) b# O# W8 @) d% j; S# |2 Q7 `7/8. 將砂糖和暖水拌溶，加入打勻的雞蛋和淡奶。
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9. 過濾蛋汁，倒進撻皮內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m2 F0 H: @0 @: K/ c6 M
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10. 放進180度焗爐約15至18分鐘，至蛋黃微微隆起即成。
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6 M4 E$ X' J/ T L2 B) l; C貼士：撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模 |
發表於 2014-4-22 01:34 PM
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