分量 (約10個)公仔箱論壇+ U! |" [" v& n$ v1 a1 @8 ^: T
牛油撻皮材料： % ^( A. P0 t. u8 |& n
低筋麵粉100克
' w5 ?4 e7 d+ c2 dtvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油55克tvb now,tvbnow,bttvb) ]: a* }# y: p2 z" V& b; I
糖霜25克
4 S5 |: A0 \6 y& Z. i公仔箱論壇蛋漿20克
7 B1 a8 W) V, f0 V5 z公仔箱論壇雲呢拿油半匙) G* a" f! x4 J4 i# {9 I
蛋汁材料：
% w3 O* ^: |* N% U1 e& e) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋1隻
1 g) x0 [' @6 e# M% A7 Q* L) x1 g; g/ \tvb now,tvbnow,bttvb砂糖20克
; a! ~" {& M) v7 h- V8 ?9 v5 s, Q- K5.39.217.76熱水60克
1 a, U0 i3 P0 g9 ?+ _' jtvb now,tvbnow,bttvb淡奶25克8 X- }0 h0 y6 y% F9 N/ O! i
5.39.217.761 m) K# |, \% F" t/ O3 e* }
8 _5 h. T0 G, E1. 把放軟的牛油與糖霜拌勻，至變成淺黃色 。
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) ~: D. i8 r5 e8 G0 R: P5 Y公仔箱論壇2. 下蛋汁及雲呢拿油拌勻，篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c5 u5 v# D7 L2 y4 }
+ ^# T8 u# {/ L8 f2 P0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/4/5/6. 將麵糰壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平，再用叉子戳小孔。
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7/8. 將砂糖和暖水拌溶，加入打勻的雞蛋和淡奶。5.39.217.76& i3 F2 j% n& }1 O% Y7 M8 F, Z# a1 H
+ y: [) ^: r7 a* ~7 U5.39.217.769. 過濾蛋汁，倒進撻皮內。: ~# h1 f0 r8 \4 F
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10. 放進180度焗爐約15至18分鐘，至蛋黃微微隆起即成。
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. L r& y* c3 B' x9 w) ]tvb now,tvbnow,bttvb貼士：撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模 |
發表於 2014-4-22 01:34 PM
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