食品中較常添加維他命，包括水溶性維他命C、B，脂溶性維他命A、D、E、K等。其中，水溶性維他命比較不必擔心添加過量問題，因為只要多喝水就會排出；但若是添加脂溶性維他命，就千萬不能過量。
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食品若添加維他命D，雖然可幫助骨頭補充鈣質，但補過量可能會造成高血鈣症，出現脫水、噁心、嘔吐、腎衰竭等。依照衛福部建議，維他命D成人每天食用量，總量不得高於800I.U.(國際單位)。
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許多兒童保健食品，強調添加可保健視力的維他命A，但維他命A攝取過量，可能會導致神經病變及腎功能傷害，建議每天食用量不得高於1萬I.U.(國際單位)。5.39.217.76, V9 o3 T( i# ~8 ^! o* I
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維他命E主要功能是提高抗氧化力，但過量會造成凝血功能變差、出血。不少民眾有吃維他命的習慣，但每天攝取的蔬果、肉類等食物中就含有維他命，若再加上奶粉或飲料可能添加維他命，稍不注意就會攝取過量，建議食用前要看清楚包裝食品或藥丸的維他命含量，避免過量。tvb now,tvbnow,bttvb& P5 @0 W/ D$ k, }1 v" Y% f* {
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) t9 f- e& M' o$ y) }/ [* A0 `食品添加物 維他命(營養添加劑)tvb now,tvbnow,bttvb! m; A c k7 J0 [+ o
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．用途：
5 a) H6 n% ]: r! n% wtvb now,tvbnow,bttvb食品中適量添加維他命，可補充人體所欠缺營養。2 ]" |& N+ v$ o% K/ \' V
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．成分：5.39.217.765 T% K8 z$ N: }( B8 z1 ]; V3 N
維他命C、B、A、D、E、K等。$ V" f- {' A5 L9 I
' ]4 T' ~$ b. N& V% ]3 C．常添加食物：
* m2 m. m/ ?& @7 Dtvb now,tvbnow,bttvb奶粉、部分包裝飲料等。
0 ?6 S* ~1 i" _, S4 D: f4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. w! w& v, o+ X5.39.217.76．健康疑慮：tvb now,tvbnow,bttvb- T6 t+ l4 C" N- e8 N) i+ X) r
脂溶性維他命勿過量，避免引發腎功能傷害等後遺症。公仔箱論壇, q/ }& F# W8 T2 R# {/ G
5 D2 A4 n3 i2 @tvb now,tvbnow,bttvb．專家的話：
5 K- s) R4 l3 [3 W. W& U: E所謂營養添加劑，主要用來強化食品營養。例如強調骨骼健康的產品，就會添加上維生素D等；號稱補充膠原蛋白的產品，則會添加能幫助合成的維生素C等。 |
發表於 2014-4-22 11:21 AM
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