食品中較常添加維他命，包括水溶性維他命C、B，脂溶性維他命A、D、E、K等。其中，水溶性維他命比較不必擔心添加過量問題，因為只要多喝水就會排出；但若是添加脂溶性維他命，就千萬不能過量。
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4 K. @" t, r5 N a6 l+ H3 L- w' j5.39.217.76食品若添加維他命D，雖然可幫助骨頭補充鈣質，但補過量可能會造成高血鈣症，出現脫水、噁心、嘔吐、腎衰竭等。依照衛福部建議，維他命D成人每天食用量，總量不得高於800I.U.(國際單位)。
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許多兒童保健食品，強調添加可保健視力的維他命A，但維他命A攝取過量，可能會導致神經病變及腎功能傷害，建議每天食用量不得高於1萬I.U.(國際單位)。# L: Q- x$ \ E _+ t, {7 K
$ y& d! U6 G/ L0 [公仔箱論壇維他命E主要功能是提高抗氧化力，但過量會造成凝血功能變差、出血。不少民眾有吃維他命的習慣，但每天攝取的蔬果、肉類等食物中就含有維他命，若再加上奶粉或飲料可能添加維他命，稍不注意就會攝取過量，建議食用前要看清楚包裝食品或藥丸的維他命含量，避免過量。
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食品添加物 維他命(營養添加劑)tvb now,tvbnow,bttvb# b! D1 |% L' y) q$ j0 D
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．用途：' r. P, }8 J3 y S5 T
食品中適量添加維他命，可補充人體所欠缺營養。
: z: P1 p* W1 ?: e7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 o1 N* R: h k" D h3 E {: o．成分：
- {$ w6 {( ?1 s公仔箱論壇維他命C、B、A、D、E、K等。tvb now,tvbnow,bttvb5 Y) V9 {- G `4 _6 E# n# q
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．常添加食物：
0 N/ r- R6 f) e1 e! t. }公仔箱論壇奶粉、部分包裝飲料等。
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( w8 S; D4 k/ x" B4 k; b5.39.217.76．健康疑慮：tvb now,tvbnow,bttvb6 o8 ?4 w2 X" x5 v. Y
脂溶性維他命勿過量，避免引發腎功能傷害等後遺症。tvb now,tvbnow,bttvb# ~1 q8 ~: m) \0 s; \/ j/ k
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．專家的話：
$ G" u7 S1 d: X; a+ v8 a {" e所謂營養添加劑，主要用來強化食品營養。例如強調骨骼健康的產品，就會添加上維生素D等；號稱補充膠原蛋白的產品，則會添加能幫助合成的維生素C等。 |
發表於 2014-4-22 11:21 AM
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