食品中較常添加維他命，包括水溶性維他命C、B，脂溶性維他命A、D、E、K等。其中，水溶性維他命比較不必擔心添加過量問題，因為只要多喝水就會排出；但若是添加脂溶性維他命，就千萬不能過量。
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) Y9 Q) i/ `1 Itvb now,tvbnow,bttvb食品若添加維他命D，雖然可幫助骨頭補充鈣質，但補過量可能會造成高血鈣症，出現脫水、噁心、嘔吐、腎衰竭等。依照衛福部建議，維他命D成人每天食用量，總量不得高於800I.U.(國際單位)。8 c. I( N/ U0 t5 w
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許多兒童保健食品，強調添加可保健視力的維他命A，但維他命A攝取過量，可能會導致神經病變及腎功能傷害，建議每天食用量不得高於1萬I.U.(國際單位)。
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維他命E主要功能是提高抗氧化力，但過量會造成凝血功能變差、出血。不少民眾有吃維他命的習慣，但每天攝取的蔬果、肉類等食物中就含有維他命，若再加上奶粉或飲料可能添加維他命，稍不注意就會攝取過量，建議食用前要看清楚包裝食品或藥丸的維他命含量，避免過量。
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食品添加物 維他命(營養添加劑)tvb now,tvbnow,bttvb3 k( M+ A- H0 m2 c8 n+ Q
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．用途：3 R0 E7 _7 N) N: q: X
食品中適量添加維他命，可補充人體所欠缺營養。
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+ s8 Z ~6 t8 \, G& M! n．成分：% D& E' N- |3 _
維他命C、B、A、D、E、K等。5.39.217.76; P) s# `9 y3 \1 I0 m8 Z
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．常添加食物：
. ~( F7 N9 [" O4 _公仔箱論壇奶粉、部分包裝飲料等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m1 K! l# F; o1 p* }, q
5 S, C/ ?' K; N7 A6 T- C( N" w# ~: xtvb now,tvbnow,bttvb．健康疑慮：
" V* q( f5 C* b- F. ~8 z4 q k1 y2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脂溶性維他命勿過量，避免引發腎功能傷害等後遺症。5.39.217.76! k6 V) Q% h( e5 x1 A' E
+ x- c; D9 @& S1 c．專家的話：
+ i2 \& ]% |0 l( H3 Ytvb now,tvbnow,bttvb所謂營養添加劑，主要用來強化食品營養。例如強調骨骼健康的產品，就會添加上維生素D等；號稱補充膠原蛋白的產品，則會添加能幫助合成的維生素C等。 |
發表於 2014-4-22 11:21 AM
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