食品中較常添加維他命，包括水溶性維他命C、B，脂溶性維他命A、D、E、K等。其中，水溶性維他命比較不必擔心添加過量問題，因為只要多喝水就會排出；但若是添加脂溶性維他命，就千萬不能過量。
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3 r0 g8 Y1 S ]: y5.39.217.76食品若添加維他命D，雖然可幫助骨頭補充鈣質，但補過量可能會造成高血鈣症，出現脫水、噁心、嘔吐、腎衰竭等。依照衛福部建議，維他命D成人每天食用量，總量不得高於800I.U.(國際單位)。
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0 V/ h$ K" }/ a" j% C! T公仔箱論壇許多兒童保健食品，強調添加可保健視力的維他命A，但維他命A攝取過量，可能會導致神經病變及腎功能傷害，建議每天食用量不得高於1萬I.U.(國際單位)。
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# ?+ z1 i; e0 t+ m維他命E主要功能是提高抗氧化力，但過量會造成凝血功能變差、出血。不少民眾有吃維他命的習慣，但每天攝取的蔬果、肉類等食物中就含有維他命，若再加上奶粉或飲料可能添加維他命，稍不注意就會攝取過量，建議食用前要看清楚包裝食品或藥丸的維他命含量，避免過量。
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3 q6 y4 J' ~1 Q; s! T4 l食品添加物 維他命(營養添加劑)公仔箱論壇/ I5 S, o) G# z& t& e( I* i( ?
4 ]5 V7 I9 K7 g* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。．用途：公仔箱論壇/ j* o3 X( f; } r! o
食品中適量添加維他命，可補充人體所欠缺營養。
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．成分：5.39.217.762 |/ @. n9 o2 e" Z1 H
維他命C、B、A、D、E、K等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G: j% S) a- p) |$ `
+ n% h% E4 \6 {7 T" j' X．常添加食物：
' z1 N* U& F) i5 O; t1 j W b' o* a5.39.217.76奶粉、部分包裝飲料等。tvb now,tvbnow,bttvb& h N3 `0 }& V6 M x
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．健康疑慮：5.39.217.76 j5 {2 Q* q+ T1 ]
脂溶性維他命勿過量，避免引發腎功能傷害等後遺症。公仔箱論壇# U! d- p) F0 }8 ~ ]! h
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．專家的話：公仔箱論壇" e$ F9 q# l% o }! J8 U
所謂營養添加劑，主要用來強化食品營養。例如強調骨骼健康的產品，就會添加上維生素D等；號稱補充膠原蛋白的產品，則會添加能幫助合成的維生素C等。 |
發表於 2014-4-22 11:21 AM
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