在中醫的觀點裡，白色的食材是對應到氣管、呼吸道等與肺部健康相關的食物，因此有肺部器官相關病症的人，可以試著多吃這類蔬食。除此之外，以食物的顏色來區分，這樣的保健觀念中在西方也有同樣的概念，美國《赫芬頓郵報》報導就列出5種常見白色食物，多吃對身體還有不同的保健功效。
, y3 V* \0 a, X: p0 y4 [7 x5 p! B. M( k g2 `
公仔箱論壇! o1 }' I7 \' A3 q( r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S/ o+ D5 U' Z4 H
5 c8 G0 }% a. r
1.白花椰菜：十字花科防癌首選
+ z7 `: Y. Z3 G% B z0 Y1 U& {
; O4 Y# z* O6 w- Z8 E# P7 P) ~公仔箱論壇第一個登場的白色食物界之后，就屬十字花科的白花椰菜莫屬了，十字花科家族十分強大，除了花椰菜以外還有萵苣、甘藍菜、高麗菜、油菜等，其中又以白花椰菜的防癌功效備受肯定，還能幫助強化骨骼組織、維持良好心血管功能等。
9 U3 ^. s* _! {1 t. B" N& D2 Etvb now,tvbnow,bttvb
& z% m; J& S0 a7 Q5.39.217.762.白色蘑菇：低卡又養生
2 U5 ]5 A5 b6 q# {tvb now,tvbnow,bttvb
7 i: E/ h$ f/ k" ]- X8 Q7 u( N菇類基本上熱量都不高，也沒有什麼脂肪含量、膽固醇、鈉等，富含硒、鉀、核黃素，菸酸和維生素D，都是有益於人體健康的營養素。許多女星想要減重又有飽足感時，多半會使用菇類做為飲食的搭配重點，加上菇類本身的鮮味，可以幫助料理更加提味加分。
! t# D' T' `8 }' V' }* @
+ U2 N* a1 O2 c7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 v+ t% V0 H+ D- L- f1 f- u+ M1 w公仔箱論壇
" L4 w/ M Y: G# V7 D+ T' O# O, t! u: M; n
3.大蒜：防感冒小尖兵- c" u9 Q( |5 q8 |; v {: a! d
4 c9 ]' ~. o# X8 B; O做為西方吸血鬼傳說中拿來保衛抵禦疾病的大蒜，氣味濃烈成為嚇阻鬼怪的武器，除了這個角色，大蒜在廚房中也是不可或缺的配料；獨特生物活性的大蒜素，對各種細菌、病毒具有強大的抑制和消滅作用，對於感冒咳嗽、慢性胃炎、胃潰瘍的預防都有效果，食用大蒜還對中老年人的心腦血管健康大有裨益。) ^! ?. M" u! Q) a E N& f
/ g& Y7 h/ O7 g6 G7 B
4.洋蔥：抗氧化神器
7 r- r1 G( K/ B$ i7 F# b8 }+ v, _tvb now,tvbnow,bttvb
% o: i9 ^/ z. M- \% a! xtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥也是許多佳餚中會出現的狠角色，可以甜也可以嗆，更重要的是它有一種稱為「槲皮素」（quercetin）的抗氧化成分，可以幫助緩解關節炎帶來的不適症狀，以及降低癌症、心血管疾病、糖尿病風險，並增進免疫系統。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y- r+ H. s9 m. z- }& R
( s1 b2 r9 {! z2 S( vtvb now,tvbnow,bttvb5.馬鈴薯：纖維質高9 Y8 x) G# p3 A0 N
7 u8 L! e' y4 P2 c3 r2 u
多數人一天的飲食攝取營養中，無法達到足夠的食物纖維與鉀，馬鈴薯正好可以彌補這些缺失，一個中型的馬鈴薯熱量約163大卡，並有高達941豪克的鉀與3.6克的纖維。此外，也提供維生素C、維生素B6與鎂，營養成分極佳。
- x! Z/ R6 [. l/ etvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2014-4-18 10:53 PM
| 
