在中醫的觀點裡，白色的食材是對應到氣管、呼吸道等與肺部健康相關的食物，因此有肺部器官相關病症的人，可以試著多吃這類蔬食。除此之外，以食物的顏色來區分，這樣的保健觀念中在西方也有同樣的概念，美國《赫芬頓郵報》報導就列出5種常見白色食物，多吃對身體還有不同的保健功效。
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0 M6 B" w& D1 j3 Rtvb now,tvbnow,bttvb1.白花椰菜：十字花科防癌首選
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* @" z7 n# F1 ^& X5.39.217.76第一個登場的白色食物界之后，就屬十字花科的白花椰菜莫屬了，十字花科家族十分強大，除了花椰菜以外還有萵苣、甘藍菜、高麗菜、油菜等，其中又以白花椰菜的防癌功效備受肯定，還能幫助強化骨骼組織、維持良好心血管功能等。' O1 Q1 R3 t: J& r* C3 s5 e& C
" Q2 f u5 \- V3 z; G k/ f3 e. q公仔箱論壇2.白色蘑菇：低卡又養生
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; ~8 l) f) t0 k6 Atvb now,tvbnow,bttvb菇類基本上熱量都不高，也沒有什麼脂肪含量、膽固醇、鈉等，富含硒、鉀、核黃素，菸酸和維生素D，都是有益於人體健康的營養素。許多女星想要減重又有飽足感時，多半會使用菇類做為飲食的搭配重點，加上菇類本身的鮮味，可以幫助料理更加提味加分。公仔箱論壇$ E) V/ X1 d9 K% l9 m
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! G+ w( |6 [, k. S$ _8 Jtvb now,tvbnow,bttvb3.大蒜：防感冒小尖兵
& i W$ X Z% ~' _1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 B3 c7 J+ y. e1 @: ~* q! s做為西方吸血鬼傳說中拿來保衛抵禦疾病的大蒜，氣味濃烈成為嚇阻鬼怪的武器，除了這個角色，大蒜在廚房中也是不可或缺的配料；獨特生物活性的大蒜素，對各種細菌、病毒具有強大的抑制和消滅作用，對於感冒咳嗽、慢性胃炎、胃潰瘍的預防都有效果，食用大蒜還對中老年人的心腦血管健康大有裨益。公仔箱論壇( X6 Q1 M5 i! k
9 y& f+ m2 H% U& p0 H, p' d5.39.217.764.洋蔥：抗氧化神器tvb now,tvbnow,bttvb8 ~6 U7 ~. l1 p$ G
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洋蔥也是許多佳餚中會出現的狠角色，可以甜也可以嗆，更重要的是它有一種稱為「槲皮素」（quercetin）的抗氧化成分，可以幫助緩解關節炎帶來的不適症狀，以及降低癌症、心血管疾病、糖尿病風險，並增進免疫系統。/ |! t% S' M' C
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5.馬鈴薯：纖維質高. F* I/ t7 k7 b: t
' U! |$ D* z" p4 Y' Wtvb now,tvbnow,bttvb多數人一天的飲食攝取營養中，無法達到足夠的食物纖維與鉀，馬鈴薯正好可以彌補這些缺失，一個中型的馬鈴薯熱量約163大卡，並有高達941豪克的鉀與3.6克的纖維。此外，也提供維生素C、維生素B6與鎂，營養成分極佳。5.39.217.766 ^! R* ]3 M& ?; }& K
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發表於 2014-4-18 10:53 PM
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