[甜品] 應節雞仔酥餅

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材料
, K. K8 H$ _& C8 U  c+ o　　麵粉　 225克
! t* V0 ~& W3 b　　麵包粉 75克tvb now,tvbnow,bttvb* F7 {- ?8 n3 k  f
　　豬油　 113克2 F7 v' x" f6 g: ^6 V+ a
　　清水　 適量
- M7 o$ s. P/ y; i. {1 Y% M　　豆沙　 300克tvb now,tvbnow,bttvb, |4 Q4 y0 t4 A7 L
　　蛋漿　 1/2隻9 K9 B3 f  m$ h

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. L1 g0 ^$ r$ h5 r; n+ ^法做
$ d( c, L5 \% @8 `, f* `: y　　1. 將75克麵粉、38克豬油及麵包粉，加水搓成水皮麵糰。將150克麵粉、75克豬油加水搓成油皮麵糰。
* ?9 n# e. w* Z. t, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ y* }' u, y5 ?% E! e3 U! L5.39.217.76　　2. 兩種麵糰及豆沙，各搓成長條分成八份。將一份水皮壓平，包入一份油皮，封口。
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* j6 N- @7 y7 s5 g% K7 \! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 水油皮壓平，摺疊三次，略為壓平後包入豆沙，封口揑出雞仔外形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L0 ~7 N# t4 p% a

' `4 `! ]& \2 X( F5 ]2 T2 G5.39.217.76　　4. 以180℃預熱焗爐。酥餅掃上蛋漿，放入焗爐焗25分鐘即成。