[甜品] 應節雞仔酥餅

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材料5.39.217.76: W; p* r+ A# l  q7 P( {
　　麵粉　 225克
8 P; S$ h  W  N0 Y, Z1 y6 @; R; }公仔箱論壇　　麵包粉 75克
6 f4 ]- j$ T* E4 M$ [7 u' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　豬油　 113克公仔箱論壇; O! U' ^. f  B. M4 n$ M
　　清水　 適量2 U, ]% T2 x- E# [5 X
　　豆沙　 300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q, I% m; D' }% [) R& v
　　蛋漿　 1/2隻
6 a3 u' K/ y( v# Y8 N6 F6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76' b) @( Y+ H2 K5 b
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法做
1 M+ ]  o. |5 J; R1 S; b9 m  @  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 將75克麵粉、38克豬油及麵包粉，加水搓成水皮麵糰。將150克麵粉、75克豬油加水搓成油皮麵糰。
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　　2. 兩種麵糰及豆沙，各搓成長條分成八份。將一份水皮壓平，包入一份油皮，封口。
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　　3. 水油皮壓平，摺疊三次，略為壓平後包入豆沙，封口揑出雞仔外形。
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　　4. 以180℃預熱焗爐。酥餅掃上蛋漿，放入焗爐焗25分鐘即成。