[甜品] 應節雞仔酥餅

nt1972

材料
' `- G$ ~, U  x7 x　　麵粉　 225克tvb now,tvbnow,bttvb8 C, D9 k$ {/ i
　　麵包粉 75克5.39.217.76- E. x- x& E+ R
　　豬油　 113克
3 Q: P, B6 k/ j; {　　清水　 適量
* ~) @" H* G& V7 q0 [公仔箱論壇　　豆沙　 300克. v. }6 Z$ y. w# m
　　蛋漿　 1/2隻
/ ?) P8 W$ ?" \/ t" l, F7 w5 o2 o! V1 x+ I. L
2 |6 _& M* B1 L% V% [
法做
5 K  H, ~$ W7 T* C% s5 {　　1. 將75克麵粉、38克豬油及麵包粉，加水搓成水皮麵糰。將150克麵粉、75克豬油加水搓成油皮麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb- A% T3 ?5 M9 q- n. U- Y' R9 ]  i+ O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H( c8 J7 f0 c3 V: S
　　2. 兩種麵糰及豆沙，各搓成長條分成八份。將一份水皮壓平，包入一份油皮，封口。5.39.217.764 M6 Z) z& q: p+ @0 y# l5 M+ r

( X% g! t0 H1 F# N2 F　　3. 水油皮壓平，摺疊三次，略為壓平後包入豆沙，封口揑出雞仔外形。公仔箱論壇! p2 I1 |% t$ d, j! m4 m

: G# Y; F# m) w% k; r+ j$ F6 \1 f5.39.217.76　　4. 以180℃預熱焗爐。酥餅掃上蛋漿，放入焗爐焗25分鐘即成。