[甜品] 應節雞仔酥餅

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材料
. C3 w$ o$ D' J3 j9 I. u, m　　麵粉　 225克tvb now,tvbnow,bttvb, f( g8 l' a$ d) u  r' |% b
　　麵包粉 75克公仔箱論壇6 S" @& v/ ^) r% f2 L7 n2 i- |
　　豬油　 113克
! L5 J4 @( s$ P　　清水　 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s1 w% b7 ^& Y) N7 j& w
　　豆沙　 300克
/ o8 H# @: S. E# N! Ptvb now,tvbnow,bttvb　　蛋漿　 1/2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i  z, A2 S% D; n

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" G/ V& F! c. L1 H法做
% ]3 u" y* \! v' |0 o公仔箱論壇　　1. 將75克麵粉、38克豬油及麵包粉，加水搓成水皮麵糰。將150克麵粉、75克豬油加水搓成油皮麵糰。
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　　2. 兩種麵糰及豆沙，各搓成長條分成八份。將一份水皮壓平，包入一份油皮，封口。
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　　3. 水油皮壓平，摺疊三次，略為壓平後包入豆沙，封口揑出雞仔外形。1 d. H6 b/ c" z7 g, n4 x9 c* f; C

% l0 |3 f% ]* _　　4. 以180℃預熱焗爐。酥餅掃上蛋漿，放入焗爐焗25分鐘即成。