[甜品] 應節雞仔酥餅

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材料tvb now,tvbnow,bttvb/ |6 t4 z; F' T$ ~; O5 W9 `% K
　　麵粉　 225克
  Z9 C: D/ ?0 L$ a! G6 b" E0 d5 ]" otvb now,tvbnow,bttvb　　麵包粉 75克tvb now,tvbnow,bttvb% v& W3 i1 r2 S6 T( K( R
　　豬油　 113克
( @9 r( q; ~& ?' Z5 }! w+ d5.39.217.76　　清水　 適量5.39.217.765 g1 ^7 x! a6 L5 ~. d: X8 |
　　豆沙　 300克
2 ]7 q4 j* L" Z5 W% r& e0 M' p　　蛋漿　 1/2隻
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3 X( Y; _1 P1 c$ ?9 t! k法做
/ Y+ c, |. [' ?  n　　1. 將75克麵粉、38克豬油及麵包粉，加水搓成水皮麵糰。將150克麵粉、75克豬油加水搓成油皮麵糰。$ f( c( W$ J( W' i

* o8 }4 u3 H- [+ q: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 兩種麵糰及豆沙，各搓成長條分成八份。將一份水皮壓平，包入一份油皮，封口。1 b& S& P6 K, }5 g

$ [& x2 h2 |& J8 |1 q% e4 h0 F# Jtvb now,tvbnow,bttvb　　3. 水油皮壓平，摺疊三次，略為壓平後包入豆沙，封口揑出雞仔外形。公仔箱論壇/ v/ S  m0 T# K+ k0 O' E$ ^' S
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　　4. 以180℃預熱焗爐。酥餅掃上蛋漿，放入焗爐焗25分鐘即成。