[甜品] 應節雞仔酥餅

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材料
$ ]+ X+ H+ k! t6 {( F3 J& X( L5.39.217.76　　麵粉　 225克
, U, p1 Q1 h) {5 B! c% b; D5 `　　麵包粉 75克
6 r" P% J6 P+ b8 I; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　豬油　 113克* d) ^+ ?/ V" ]9 _" s7 k
　　清水　 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k" t# S3 O- S: T9 |3 K
　　豆沙　 300克
3 H- d6 x& W' B1 v/ d' g% b　　蛋漿　 1/2隻tvb now,tvbnow,bttvb) b0 l% J2 w  Z2 J! z" q
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! L; E( y# R, o# i7 }5 l法做
* z$ c. Y0 {4 e* r+ F$ p3 @　　1. 將75克麵粉、38克豬油及麵包粉，加水搓成水皮麵糰。將150克麵粉、75克豬油加水搓成油皮麵糰。
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　　2. 兩種麵糰及豆沙，各搓成長條分成八份。將一份水皮壓平，包入一份油皮，封口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b) ]) N2 i; a6 T
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　　3. 水油皮壓平，摺疊三次，略為壓平後包入豆沙，封口揑出雞仔外形。
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　　4. 以180℃預熱焗爐。酥餅掃上蛋漿，放入焗爐焗25分鐘即成。