[甜品] 應節雞仔酥餅

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材料
. ~* ~; `  h% X, `! Y! P' V# u/ R　　麵粉　 225克5.39.217.768 w8 [9 e( B& c7 @
　　麵包粉 75克
! c! g! m8 k, Q4 g! s公仔箱論壇　　豬油　 113克
' D2 Z' @# Q% m6 G8 E5 m6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　清水　 適量tvb now,tvbnow,bttvb. V6 N; \0 X' d" n
　　豆沙　 300克
! i8 a7 Z4 f- X8 B$ n! q2 {7 K5.39.217.76　　蛋漿　 1/2隻
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公仔箱論壇& J( k& I0 P! k% w4 @
法做
9 y+ s8 S" }$ g$ {& w$ T公仔箱論壇　　1. 將75克麵粉、38克豬油及麵包粉，加水搓成水皮麵糰。將150克麵粉、75克豬油加水搓成油皮麵糰。7 ?; d) Y* J% C; l& A0 H* x' @8 z

$ }% n. D5 \; U: P5.39.217.76　　2. 兩種麵糰及豆沙，各搓成長條分成八份。將一份水皮壓平，包入一份油皮，封口。
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　　3. 水油皮壓平，摺疊三次，略為壓平後包入豆沙，封口揑出雞仔外形。) p- m! N; F; w% X+ G* L  ^

/ X! {* \: ^) A5 F. F1 H4 E5.39.217.76　　4. 以180℃預熱焗爐。酥餅掃上蛋漿，放入焗爐焗25分鐘即成。