[甜品] 應節雞仔酥餅

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材料
8 @% |4 }6 e2 k" a; O$ B, d1 @5.39.217.76　　麵粉　 225克/ b# p. j& g: ~. u! h/ y8 X& n
　　麵包粉 75克* W' s: h7 @' k
　　豬油　 113克% z0 \5 b0 R+ j+ a/ ]8 z
　　清水　 適量tvb now,tvbnow,bttvb- A( d; d. f0 V, l3 \% i& h* ^
　　豆沙　 300克公仔箱論壇1 X, `  f* ^  |6 ]8 n: u- X( V
　　蛋漿　 1/2隻  b; B, J( [, K; X1 i! G6 v, }

. f; t' b, H" r; g' H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S. d* S' W1 t8 @$ z0 U4 j
法做
: o: D- Q* Q( e' E5 G) Rtvb now,tvbnow,bttvb　　1. 將75克麵粉、38克豬油及麵包粉，加水搓成水皮麵糰。將150克麵粉、75克豬油加水搓成油皮麵糰。' K  `( \: s# i& B- O. h1 @
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　　2. 兩種麵糰及豆沙，各搓成長條分成八份。將一份水皮壓平，包入一份油皮，封口。
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8 W! j# g7 d; f: f$ R　　3. 水油皮壓平，摺疊三次，略為壓平後包入豆沙，封口揑出雞仔外形。
" h: F0 ~4 C9 l# z7 F( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& H  k. N* b# D5 g; E  E　　4. 以180℃預熱焗爐。酥餅掃上蛋漿，放入焗爐焗25分鐘即成。