[甜品] 應節雞仔酥餅

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材料/ G: J. N' Q8 `" Y2 Q
　　麵粉　 225克5.39.217.76* {3 e! s1 j- B% z3 t- ?  H. Z
　　麵包粉 75克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [, c2 }; \. E, ?5 T
　　豬油　 113克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l# o* ~3 D( G2 f
　　清水　 適量
4 w! q8 y  \! p! h5.39.217.76　　豆沙　 300克; N/ H( l) K, i! Y* o% r5 [
　　蛋漿　 1/2隻tvb now,tvbnow,bttvb7 V; o- G5 \0 F5 h

3 O: s* }9 d* o" w1 Y, C/ l5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb$ t: G! T0 d3 D& |0 |# x  t/ N
法做
5 S5 T6 ]1 u4 e' S5.39.217.76　　1. 將75克麵粉、38克豬油及麵包粉，加水搓成水皮麵糰。將150克麵粉、75克豬油加水搓成油皮麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D7 K$ F9 O- r$ j, V
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　　2. 兩種麵糰及豆沙，各搓成長條分成八份。將一份水皮壓平，包入一份油皮，封口。
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　　3. 水油皮壓平，摺疊三次，略為壓平後包入豆沙，封口揑出雞仔外形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T6 c  @/ j5 T  y+ X+ K3 W: {% U

' k# r, m  B8 ?, C7 v　　4. 以180℃預熱焗爐。酥餅掃上蛋漿，放入焗爐焗25分鐘即成。