[甜品] 牛奶雪糕

Janetchan79

                                                                                                                       

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材料：	1 s# Z6 B% s" u5 U	- w. h+ B# j0 D' o9 |公仔箱論壇
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材料A：	材料B：	材料C：
芋头 100g	蛋黄 3粒	植物性奶油 350g
Full cream milk 牛奶 250ml	幼糖 40g	tvb now,tvbnow,bttvb/ @( Q$ h: r+ h: ?3 @9 m
1 |) W' @4 Y7 S! utvb now,tvbnow,bttvb	芋头香精 1小茶匙	2 h% ~. m% @- y1 C0 K6 w9 K7 F5.39.217.76
公仔箱論壇' z# Q# U; q1 S8 e5 f; \	紫色色素 少许	! ]# d' n' J: P$ z( W( _8 s9 \1 w9 `' Itvb now,tvbnow,bttvb
做法：	( P4 u( E" t5 |2 |# e( U	! n( }- }7 l2 w# J; ]/ Q* w公仔箱論壇
1）先将芋头蒸熟，倒入牛奶用搅拌机打至滑。
2）蛋黄和糖搅拌至滑，倒入（1）搅拌均匀。
3）开小火煮至滚，煮时要不停的搅拌，过滤待冷。
4）把植物性奶油打发，加入香精和紫色色素。
5）加入芋头混合料搅匀。
6）倒入容器里，放入冰格冷藏隔夜或至凝固即可。