[中式食譜] 海鮮胡麻豆腐

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/ D( a' b2 y% U. k( a# j4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】" }) ^' _. ^3 W+ Q* R" m
胡麻豆腐  1塊
. E4 v4 B2 r- ?  j鮮蝦  1隻
5 t8 ~1 ^1 i$ p' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干貝  1粒
( w7 n3 J" R; B7 Q% ^4 K; u* d鯛魚片  5小片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O. {1 g8 @8 ^/ N. `) D( m+ O
白果  2顆
5 S( |9 `. N3 D5.39.217.76鹽  少許1 E! I. Y( i9 q$ E7 b/ v
太白粉  適量
0 a1 r  R; ~% H* q- l公仔箱論壇醬汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h/ E1 \% k0 S0 d* I1 y
水 100㏄公仔箱論壇$ P4 Q  k8 J) H5 s% r3 H; h
柴魚素  1/4小匙
# g. V) z0 v& p2 O/ A5 V1 ~5.39.217.76味醂  1又1/2大匙
3 ~9 d) O- y2 r) F醬油  1又1/2大匙
! {1 m) l! A% d/ n【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 R# \/ S! N0 g
1.鮮蝦去腸泥、剝殼；干貝、鯛魚片洗淨瀝乾；以上材料皆撒上少許的鹽，再沾上薄薄太白粉放入180℃油鍋（中油溫）略炸過。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k& C9 X/ b9 ^, V  g9 _* q
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2.白果滾水汆燙1分鐘後撈起備用。5.39.217.76/ x9 z" a  W! V) t$ D

% V- d  b: X7 g( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在小碗中鋪上保鮮膜，先放上胡麻豆腐，再放入作法1的材料，一起包裹成球狀，再撕下保鮮膜，沾上太白粉，入160℃油鍋（低油溫）炸至外皮酥脆即可瀝乾、盛盤。
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- @& y  R3 Y2 \* ~" K" S6 J% z5.39.217.764.將所有醬汁的材料混合煮開，淋在作法2的豆腐球上即可享用。