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, d$ J% h3 d( R5 p/ Y2 p, z【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb* E. {6 [! x+ ^7 m ~# Y
胡麻豆腐 1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \- _6 ], F+ q- C( A& A
鮮蝦 1隻5.39.217.766 X& t5 j+ }6 G8 C
干貝 1粒7 I7 z1 R# l1 d+ k/ S' w* v
鯛魚片 5小片公仔箱論壇% }- h; q+ [" G% i; n4 ~& O
白果 2顆
( P# V- _# V! g3 |+ T4 \鹽 少許公仔箱論壇% t- P1 ^' R( t5 E5 _( {% j
太白粉 適量$ ]' R- e% u% ~6 |) ~* F8 n& r' z$ |
醬汁：tvb now,tvbnow,bttvb; w/ X9 m- c( n
水 100㏄3 F' T& x3 e' h; u
柴魚素 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb! S* A* X, ?# \7 w( ^9 g' @: j
味醂 1又1/2大匙
" B+ w, x- s; N }0 `公仔箱論壇醬油 1又1/2大匙
2 d+ i7 N& o" ^- O$ Stvb now,tvbnow,bttvb【做 法】公仔箱論壇; E0 _2 e1 K8 ?1 t* |
1.鮮蝦去腸泥、剝殼；干貝、鯛魚片洗淨瀝乾；以上材料皆撒上少許的鹽，再沾上薄薄太白粉放入180℃油鍋（中油溫）略炸過。& e" G# l; c1 m+ W" t
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2.白果滾水汆燙1分鐘後撈起備用。
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3.在小碗中鋪上保鮮膜，先放上胡麻豆腐，再放入作法1的材料，一起包裹成球狀，再撕下保鮮膜，沾上太白粉，入160℃油鍋（低油溫）炸至外皮酥脆即可瀝乾、盛盤。! B3 @1 J2 f3 m( J2 P
/ G& q* {0 y/ M' P4.將所有醬汁的材料混合煮開，淋在作法2的豆腐球上即可享用。 |
發表於 2008-3-14 10:55 AM
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