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# N2 P+ M! D* o6 W& P【材 料】9 M: g4 x# C' `: i
胡麻豆腐 1塊: u; P$ D; c2 y' `/ g5 n5 {
鮮蝦 1隻
& Z2 C: j5 j6 R, l. Z公仔箱論壇干貝 1粒: T" E5 Q- J+ W2 g
鯛魚片 5小片/ t4 j: Q$ W: ^* t( ~3 y) L
白果 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L9 V$ ^- n5 L
鹽 少許
4 Y( m- r% _2 A8 B( L太白粉 適量
& r) F! I- p" N: \ m4 X( D* T, d3 n0 r5.39.217.76醬汁：tvb now,tvbnow,bttvb7 Z# ^$ p, I% _0 E4 _
水 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R! `1 C$ J" @5 j @4 A9 E
柴魚素 1/4小匙5.39.217.76) k9 x$ O( \4 h4 p; {
味醂 1又1/2大匙
D1 r$ J [0 F9 v3 s5 m KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 1又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb! B* D; [, z* E9 q
【做 法】
( D2 O$ D) K( p/ `; K% W1.鮮蝦去腸泥、剝殼；干貝、鯛魚片洗淨瀝乾；以上材料皆撒上少許的鹽，再沾上薄薄太白粉放入180℃油鍋（中油溫）略炸過。tvb now,tvbnow,bttvb f, w' L$ k2 d
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2.白果滾水汆燙1分鐘後撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb( t g3 }0 m, y2 O% r! b0 C# y
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3.在小碗中鋪上保鮮膜，先放上胡麻豆腐，再放入作法1的材料，一起包裹成球狀，再撕下保鮮膜，沾上太白粉，入160℃油鍋（低油溫）炸至外皮酥脆即可瀝乾、盛盤。5.39.217.76% ^8 R. i5 H+ x) X+ |
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4.將所有醬汁的材料混合煮開，淋在作法2的豆腐球上即可享用。 |
發表於 2008-3-14 10:55 AM
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