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【材 料】
( f- w- w- n$ O4 j9 E: t胡麻豆腐 1塊- t( _6 {& h3 U+ @$ U
鮮蝦 1隻
' ~; ?7 B* O0 A: q! N* x" R/ ntvb now,tvbnow,bttvb干貝 1粒
- d, y' I1 n) N! ?0 M公仔箱論壇鯛魚片 5小片
o7 |; u! O0 y& u; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白果 2顆5.39.217.76( R% w w" q# r; n) L& T
鹽 少許1 V. \/ o8 G/ R- d9 Q
太白粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M+ Q! [. V. w$ z' N8 d
醬汁：
* O! J. G, X4 M0 ^/ U1 U水 100㏄
) B$ [0 z/ S) L, o; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚素 1/4小匙
/ s G" C4 s# F9 n9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂 1又1/2大匙
/ {8 g& t1 w- |醬油 1又1/2大匙
& g7 m/ l, G* _公仔箱論壇【做 法】
, Q" N$ @+ q+ ]. C# i/ v0 X& g5.39.217.761.鮮蝦去腸泥、剝殼；干貝、鯛魚片洗淨瀝乾；以上材料皆撒上少許的鹽，再沾上薄薄太白粉放入180℃油鍋（中油溫）略炸過。5.39.217.76 M' r7 v4 |8 x& u) x. |
* A) ^1 W5 _1 z, y; s2.白果滾水汆燙1分鐘後撈起備用。5.39.217.765 J1 ^; T% U3 \% z6 M6 x
4 ~ {( z) X- g5.39.217.763.在小碗中鋪上保鮮膜，先放上胡麻豆腐，再放入作法1的材料，一起包裹成球狀，再撕下保鮮膜，沾上太白粉，入160℃油鍋（低油溫）炸至外皮酥脆即可瀝乾、盛盤。
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4.將所有醬汁的材料混合煮開，淋在作法2的豆腐球上即可享用。 |
發表於 2008-3-14 10:55 AM
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