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糖漬金桔tvb now,tvbnow,bttvb4 T. v: Y: Q# Q' W0 S
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24粒 金桔 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _& X9 r0 L( _7 l; ^3 E7 B. |$ W* b
2杯 砂糖
$ E5 \+ a: D) w) C5 R# x: }' w1½杯 水
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作法：5.39.217.76! g0 F. {6 J6 i) u) S
把金桔洗乾淨﹐抹乾﹐去蒂﹐橫的切成兩半﹐再用叉子去籽。將水和砂糖裝進小鍋裡﹐開中火煮沸﹐把金桔加進去﹐用一片*紙巾覆蓋在金桔上﹐繼續煮兩分鐘﹐離火﹐在常溫中放涼置一晚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y) z! ^5 G6 W- k9 r8 Q
丟掉紙巾﹐把金桔撈出來﹐僅加熱糖漿﹐煮沸後熄火。此時才將金桔放回糖漿中﹐在常溫中放置一晚。把糖漿倒掉﹐倒進密閉容器中﹐可冷藏存放一個星期。
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! E# Y4 i* H/ E& n8 n9 p6 _! p$ g*紙蓋的作用是要使金桔沉入鍋內﹐完全浸泡在糖漿裡。
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; B- o4 W! m1 r* Y2 p% s公仔箱論壇茉綠奶凍
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6 a. e$ I) E2 S, Htvb now,tvbnow,bttvb250g 鮮奶油/淡忌廉tvb now,tvbnow,bttvb6 _5 T6 @3 r+ A9 A" Y. r) j
150g 2%牛奶5.39.217.763 {0 ~' G" [2 d( m2 B& D0 D5 \
60g 砂糖
0 s# l: h) w4 I/ ^1大匙 茉綠珍珠茶葉*
6 n* r! _ i1 N0 d; J1 Y3 Etvb now,tvbnow,bttvb12g 明膠片/明膠粉 (8g，如果喜歡口感軟一點的）
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1 z8 |1 G+ ?( I9 h! v公仔箱論壇糖漬金桔隨意
2 l' m& }5 ?: j塗凍模用植物油 隨意; [0 W3 b/ X# O
3 y; a; i6 h/ \; w$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。事前準備:- 明膠片用冰水泡軟之後擠掉水分，備用。如果用明膠粉: 將明膠粉倒入水裡 (2大匙) 泡脹後備用。tvb now,tvbnow,bttvb' V" {; ]$ @3 l
- 為了方便脫模，模子要上一層薄薄的植物油。tvb now,tvbnow,bttvb, \! ^1 @+ c* r# f I/ h
+ X: v _2 A# j2 F5.39.217.76要注意什麼呢?5.39.217.76- F) v6 ]6 Q( v. Z, g. a
- Q度是可以調整的。只要調整明膠的用量就可以。若是喜歡軟一點的就減少；硬一點的就加多一點。tvb now,tvbnow,bttvb! J {1 L+ \9 _0 I; n) Z: t
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牛奶與茶葉混合，放進冰箱，泡浸一個晚上。過濾後混合鮮奶油和砂糖，開中火煮沸後熄火。稍微放涼5分鐘後，加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合，過濾奶漿。放涼後，倒進模裡，放進冰箱冷凍2小時以上或一個晚上。將panna cotta脫模。將模子倒轉，隔著熱水回暖 (或用熱毛巾將周圍熱敷)十秒，倒轉放于盤子上脫模，食用時拌糖漬金桔。 |
發表於 2008-3-14 10:49 AM
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