1 u) I! q" I7 l* u5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y4 D6 g/ D; H1 K) b% N% N$ j
tvb now,tvbnow,bttvb/ ^" d( C5 ?7 _3 ^: M( a7 M$ r( R
糖漬金桔
4 d' q7 S$ Y5 B |( u4 N; R! Z! v* k f3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- {0 J/ C7 L0 w5 U公仔箱論壇24粒 金桔
6 o1 ^$ P4 Y- z2 a( a! u# w; c$ K公仔箱論壇2杯 砂糖5.39.217.769 N. L8 G1 b- o6 `5 ^
1½杯 水
% j7 e7 f* K; }+ _- z! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J6 V8 ? I' m" {4 }( t& D
作法：3 E$ d: M0 a$ j: D
把金桔洗乾淨﹐抹乾﹐去蒂﹐橫的切成兩半﹐再用叉子去籽。將水和砂糖裝進小鍋裡﹐開中火煮沸﹐把金桔加進去﹐用一片*紙巾覆蓋在金桔上﹐繼續煮兩分鐘﹐離火﹐在常溫中放涼置一晚。
3 {3 J# \. `0 p7 Q% G& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。丟掉紙巾﹐把金桔撈出來﹐僅加熱糖漿﹐煮沸後熄火。此時才將金桔放回糖漿中﹐在常溫中放置一晚。把糖漿倒掉﹐倒進密閉容器中﹐可冷藏存放一個星期。
4 U$ m2 g/ r d7 k2 E* e公仔箱論壇1 P! f! r* _2 M% z
*紙蓋的作用是要使金桔沉入鍋內﹐完全浸泡在糖漿裡。
, \1 K% e% l( y0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76( ?% Q$ F9 }+ u
茉綠奶凍
. A( B) X5 p+ t$ D) R' H公仔箱論壇
4 S6 ]- k2 T! s# `! c5.39.217.76250g 鮮奶油/淡忌廉
' f$ v L; u# p公仔箱論壇150g 2%牛奶tvb now,tvbnow,bttvb6 E- I3 `- G% i2 X
60g 砂糖+ d; c& K: S# p s6 O
1大匙 茉綠珍珠茶葉*
+ m+ m5 C5 q& G+ Ctvb now,tvbnow,bttvb12g 明膠片/明膠粉 (8g，如果喜歡口感軟一點的）
1 m6 j4 |! g/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 |: y3 q, ^6 h8 Htvb now,tvbnow,bttvb糖漬金桔隨意
3 S6 v0 G7 [, W; E5.39.217.76塗凍模用植物油 隨意 x' E, z }! Y7 z6 U5 Y3 C& B) R
1 R! U7 P9 p5 W; s/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。事前準備:- 明膠片用冰水泡軟之後擠掉水分，備用。如果用明膠粉: 將明膠粉倒入水裡 (2大匙) 泡脹後備用。5.39.217.765 q% j, N" r2 d/ a( t
- 為了方便脫模，模子要上一層薄薄的植物油。tvb now,tvbnow,bttvb6 x# l- x) x/ w4 Y
tvb now,tvbnow,bttvb3 k3 B* _" k4 ~4 F( `& y& Q
要注意什麼呢?
- h4 q% d' K$ W, f公仔箱論壇- Q度是可以調整的。只要調整明膠的用量就可以。若是喜歡軟一點的就減少；硬一點的就加多一點。tvb now,tvbnow,bttvb+ V' ]$ l7 d& Z' w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b2 g, B6 n( q
牛奶與茶葉混合，放進冰箱，泡浸一個晚上。過濾後混合鮮奶油和砂糖，開中火煮沸後熄火。稍微放涼5分鐘後，加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合，過濾奶漿。放涼後，倒進模裡，放進冰箱冷凍2小時以上或一個晚上。將panna cotta脫模。將模子倒轉，隔著熱水回暖 (或用熱毛巾將周圍熱敷)十秒，倒轉放于盤子上脫模，食用時拌糖漬金桔。 |
發表於 2008-3-14 10:49 AM
| 
