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5 a! ^! j2 E$ y: j: H' B, }5 A5.39.217.76糖漬金桔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L! v6 A1 B# q, d8 P9 w
% q& i* a2 x/ w& l$ X! ^: l1 I$ N24粒 金桔 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D/ `5 O; p2 a$ x# e3 \. m
2杯 砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b- _2 C- {3 _2 T8 b0 ] h
1½杯 水5.39.217.76 O* U7 i3 l' |. \- T# u3 u
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作法：
' {6 K; I+ M' `: [公仔箱論壇把金桔洗乾淨﹐抹乾﹐去蒂﹐橫的切成兩半﹐再用叉子去籽。將水和砂糖裝進小鍋裡﹐開中火煮沸﹐把金桔加進去﹐用一片*紙巾覆蓋在金桔上﹐繼續煮兩分鐘﹐離火﹐在常溫中放涼置一晚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d5 o- u% @% K: h
丟掉紙巾﹐把金桔撈出來﹐僅加熱糖漿﹐煮沸後熄火。此時才將金桔放回糖漿中﹐在常溫中放置一晚。把糖漿倒掉﹐倒進密閉容器中﹐可冷藏存放一個星期。5.39.217.76! O% H$ X% \- J: A! @" S
: T6 F* r% F; B2 z*紙蓋的作用是要使金桔沉入鍋內﹐完全浸泡在糖漿裡。
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% x: H# v+ e- V( P" Z! T5.39.217.76茉綠奶凍
6 p/ _( N/ D$ l. }' Y4 _; R0 p" ~tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76% E5 v' K4 ~- o
250g 鮮奶油/淡忌廉5.39.217.76) i% a& p4 R7 [ K7 u
150g 2%牛奶公仔箱論壇3 ^ Y5 c. {* M! q" r" a
60g 砂糖
$ q# A0 M% q, L' n; u: x1大匙 茉綠珍珠茶葉*
# `: j" ~) | c- B2 U" ~) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12g 明膠片/明膠粉 (8g，如果喜歡口感軟一點的）
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1 B2 c- G% @/ Q9 z9 w, v8 e' x2 K( g5.39.217.76糖漬金桔隨意5.39.217.76' c- Y2 h u {( D: o8 O
塗凍模用植物油 隨意
1 w. K1 D8 t1 ], A, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
[& I8 z" ]7 \3 @9 _5 n9 [7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。事前準備:- 明膠片用冰水泡軟之後擠掉水分，備用。如果用明膠粉: 將明膠粉倒入水裡 (2大匙) 泡脹後備用。 S6 `+ S: ]1 F' |5 Z
- 為了方便脫模，模子要上一層薄薄的植物油。5.39.217.76- ~( j4 b( Q$ | A6 m2 q
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要注意什麼呢? f; D+ N% q# r2 y. _$ l: v8 H
- Q度是可以調整的。只要調整明膠的用量就可以。若是喜歡軟一點的就減少；硬一點的就加多一點。
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7 \9 g) H R) C0 [牛奶與茶葉混合，放進冰箱，泡浸一個晚上。過濾後混合鮮奶油和砂糖，開中火煮沸後熄火。稍微放涼5分鐘後，加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合，過濾奶漿。放涼後，倒進模裡，放進冰箱冷凍2小時以上或一個晚上。將panna cotta脫模。將模子倒轉，隔著熱水回暖 (或用熱毛巾將周圍熱敷)十秒，倒轉放于盤子上脫模，食用時拌糖漬金桔。 |
發表於 2008-3-14 10:49 AM
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