權八居酒屋早前引入日本岩手縣地道食材入饌，緊接而來是全新的「熊本美食之旅」，店家親往當地挑選富特色的食材回港，製成串燒、沙律、刺身、炸物等，甚至運來原裝甜品，讓食客透過不同烹調方法，了解熊本食材的風味。著名食材有天草大王雞，這種雞平均重七公斤，肉瘦富嚼勁，師傅用雞腿肉來做串燒、雞柳炸脆，同樣具鮮味。
! e( @6 k. E2 v4 m
9 U }5 a% d# R5.39.217.76養殖吞拿魚的食法亦不少，包括刺身、配鵪鶉蛋做丼，甚至造成韓式吞拿魚他他，拌Kimchi醬，微辣醒胃。熊本和牛亦享負成名，油花均勻味濃，所以權八將原塊黑毛和牛柳以炭火燒至七成熟，放上香草牛油品嘗，入口軟腍，油香在口內迴盪。最後可以芝士梳乎厘蛋糕作為甜品，以農場鮮雞蛋、芝士和日本麵粉製成，質感輕盈，且由日本直送，原汁原味。) e- K5 G- s% \. ~) v1 Y
5.39.217.76+ p1 x7 Z9 e- ~* c
韓式吞拿魚他他 $168$ ]; }& r( y) P# d& C% o# [7 U
Kimchi味吞拿魚伴米餅吃，又脆又軟滑。8 r) A0 @) g/ s3 a
5 `6 C8 O5 ^' e h* i5 Q1. 芝士梳乎厘蛋糕 $98
: x3 a+ b; r6 |/ L+ u: J5.39.217.76質感鬆軟，伴鮮草莓綠茶雪糕，十分滋味。
7 t/ p, E$ e* v( ~" X' ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.764 n- M$ k/ e7 v$ c k# n7 @
2. 免治椎茸天草雞肉棒 $128TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z, r% j5 z- T+ L
嚼勁十足，帶燒烤香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d: Y, a8 ?( @0 G/ v6 a
+ g$ [4 d# o, v' r3. 炭燒和牛伴香草牛油 $428
4 B0 r8 r6 t% ]6 G6 i! _% o7 S5.39.217.76牛柳燒得油潤軟腍。
- g0 U7 t$ m- j7 w! g, C3 I0 Y; {tvb now,tvbnow,bttvb
3 I$ M2 P: ^$ z3 k! s7 i( Ttvb now,tvbnow,bttvb權八居酒屋 Q2 f+ q% ]6 D2 K7 F$ w7 Q
地址：銅鑼灣希慎道利園一期 |
發表於 2014-4-15 01:33 PM
| 