權八居酒屋早前引入日本岩手縣地道食材入饌，緊接而來是全新的「熊本美食之旅」，店家親往當地挑選富特色的食材回港，製成串燒、沙律、刺身、炸物等，甚至運來原裝甜品，讓食客透過不同烹調方法，了解熊本食材的風味。著名食材有天草大王雞，這種雞平均重七公斤，肉瘦富嚼勁，師傅用雞腿肉來做串燒、雞柳炸脆，同樣具鮮味。
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養殖吞拿魚的食法亦不少，包括刺身、配鵪鶉蛋做丼，甚至造成韓式吞拿魚他他，拌Kimchi醬，微辣醒胃。熊本和牛亦享負成名，油花均勻味濃，所以權八將原塊黑毛和牛柳以炭火燒至七成熟，放上香草牛油品嘗，入口軟腍，油香在口內迴盪。最後可以芝士梳乎厘蛋糕作為甜品，以農場鮮雞蛋、芝士和日本麵粉製成，質感輕盈，且由日本直送，原汁原味。公仔箱論壇. u8 |5 X1 O G8 ^, L
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韓式吞拿魚他他 $168
$ {3 z( ?7 a( @" D; k- O+ CKimchi味吞拿魚伴米餅吃，又脆又軟滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P9 e+ _* \0 j* U6 U% |( [& Z
5 @. ^# \$ t( s. M4 Q/ q* S% j9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 芝士梳乎厘蛋糕 $98
$ q/ f o' K6 r' stvb now,tvbnow,bttvb質感鬆軟，伴鮮草莓綠茶雪糕，十分滋味。tvb now,tvbnow,bttvb7 X& P3 I7 ?, M
) o# w9 j5 r; k- m5 l" n2. 免治椎茸天草雞肉棒 $128TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s& k- n# P- m7 C' B
嚼勁十足，帶燒烤香味。5.39.217.76% L+ Y2 ~+ \1 F& B
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3. 炭燒和牛伴香草牛油 $428
5 C$ c5 b$ h& _2 U7 C牛柳燒得油潤軟腍。) k0 ]7 J5 c: c, g+ d4 r
9 k P: v9 v7 F/ Ttvb now,tvbnow,bttvb權八居酒屋
' ] c, i, C6 m# ]+ b9 z5 U公仔箱論壇地址：銅鑼灣希慎道利園一期 |
發表於 2014-4-15 01:33 PM
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