用途：食品中適量添加礦物質，可補充所需營養。tvb now,tvbnow,bttvb8 ^9 U# S1 O2 {. ~, _$ g, f
成分：常見為鈣、鐵等。5.39.217.765 C5 g4 o; g0 @7 X4 @0 k0 C
常添加食物：牛奶、奶粉等。
+ N* M" B+ ?3 ^: o- ^, E健康疑慮：鈣過量恐導致高血鈣；鐵過量恐造成神經毒性、肝功能傷害。
+ ~2 E# ~ p, A% u- s; {& u- i; Z/ ftvb now,tvbnow,bttvb專家的話：最常見的礦物質營養添加劑，有鈣和鐵，牛奶或奶粉中，就會適量添加，補充所需營養。小孩子適量補充鈣質，可幫助骨骼及牙齒生長；老人家或停經後婦女，可預防骨質疏鬆等問題。 u( `4 Q5 z. G- S/ N T& L1 i6 q
但是，鈣離子若要被腸胃道吸收，就需要維他命D，因此，通常兩者會一起添加。但要注意的是，每100CC血液中，鈣離子濃度不能超過10.5毫克，若鈣攝取過多會有副作用，例如高血鈣、嚴重脫水、噁心、嘔吐、便祕、高血壓、心律不整等。根據國人膳食營養素參考攝取量，成人每天鈣質建議攝取量為1000毫克。5.39.217.762 L* Q4 `9 t+ m" I5 c! C
鐵質主要是幫助補血，不少女性月經量過多、過長，易出現缺鐵性貧血，適量補充鐵質，對改善貧血多少有幫助。不過，鐵質若補充過量，會導致肝功能傷害、肝硬化、神經毒性等問題。5.39.217.76* i( Z+ x( j! h8 x; X
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發表於 2014-4-13 12:49 AM
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