用途：食品中適量添加礦物質，可補充所需營養。5 K0 M/ o$ ~& p
成分：常見為鈣、鐵等。( i1 @5 z9 S3 m2 B
常添加食物：牛奶、奶粉等。5 Y0 l ?/ ?/ c; t, P
健康疑慮：鈣過量恐導致高血鈣；鐵過量恐造成神經毒性、肝功能傷害。 5.39.217.76' p' ~; r) ^' X9 p
專家的話：最常見的礦物質營養添加劑，有鈣和鐵，牛奶或奶粉中，就會適量添加，補充所需營養。小孩子適量補充鈣質，可幫助骨骼及牙齒生長；老人家或停經後婦女，可預防骨質疏鬆等問題。tvb now,tvbnow,bttvb+ V, O6 g0 k3 W& @8 O* y
但是，鈣離子若要被腸胃道吸收，就需要維他命D，因此，通常兩者會一起添加。但要注意的是，每100CC血液中，鈣離子濃度不能超過10.5毫克，若鈣攝取過多會有副作用，例如高血鈣、嚴重脫水、噁心、嘔吐、便祕、高血壓、心律不整等。根據國人膳食營養素參考攝取量，成人每天鈣質建議攝取量為1000毫克。. d" q( y* k g* x9 b- M7 t" N
鐵質主要是幫助補血，不少女性月經量過多、過長，易出現缺鐵性貧血，適量補充鐵質，對改善貧血多少有幫助。不過，鐵質若補充過量，會導致肝功能傷害、肝硬化、神經毒性等問題。
- B. [9 C5 c4 t6 p" y4 ?; Itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' t% H5 d- L- Q
9 S7 F: w. G/ V3 B | 
發表於 2014-4-13 12:49 AM
| 