芹菜，在古代也稱水靳。《神農本草經》認為，芹菜可以甘涼清胃、滌熱祛風，利口齒、咽喉，明目和養精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮靜，對防治糖尿病、貧血、小兒佝偻症、血管硬化和月經不調、白帶過多等婦科病也有一定的輔助療效。此外，芹菜有明顯的降壓作用和美容功效。芹菜還能有效補充筆直雙腿所需的鈣質。芹菜對心髒也有益，且含有充分的鉀，可預防下半身浮腫的現象。
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芹菜是一種風味獨特的蔬菜，可涼拌或炒食，也可以搾汁。買芹菜時，應挑選菜梗短而粗壯，菜葉翠綠而稀少的。芹菜新鮮不新鮮，主要看葉身是否平直，新鮮的芹菜是平直的，存放時間較長的芹菜，葉子尖端就會翹起，葉子軟，甚至發黃起銹斑。
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# |$ _9 n9 [; Y+ W" z5.39.217.76 現代科學研究證明，芹菜有以下六大食療功用：
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' R% p9 K; C' B" p公仔箱論壇 1，平肝降壓
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芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流可使血管擴張；用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。公仔箱論壇$ {8 O+ O- t& b$ p/ m" x; A, e( Q4 U
* f0 V* p" m6 B9 m* c6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2．鎮靜安神
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從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利於安定情緒，消除煩躁。. i9 }- x, f+ ^4 Z
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3．利尿消腫 M" F$ I) k+ s4 t( }
8 K" K2 e/ a: s5 @- P! M5.39.217.76 芹菜含有利尿有效成分，消除體內水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達85。 7％，可治療乳糜尿。
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4．防癌抗癌5.39.217.76/ ]) c C1 N7 Y9 _' s
2 Y1 ?$ F6 R7 M; Q" [tvb now,tvbnow,bttvb 芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間；減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。5.39.217.769 l* S! X! {$ G) l
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5．養血補虛tvb now,tvbnow,bttvb0 u! j1 ] M3 u W* X5 J7 T
0 Y: O7 x( d. [1 {: I5 l公仔箱論壇 芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [4 O- P7 `( G
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6.清熱解毒tvb now,tvbnow,bttvb8 l# h! N" L" K& S1 Z0 D
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春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v# G) l/ [0 D2 \2 |9 p; v
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兩款芹菜食療養顏美食：
0 C3 H9 ?! R1 m( f( E# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 E( c! i4 U5 u6 `- \5.39.217.76 蜂蜜芹菜汁: P) E; x% i1 }2 u+ S' m
5 B9 a) F& x8 O" {$ P公仔箱論壇 材料：蜂蜜45克，芹菜150克。tvb now,tvbnow,bttvb9 V, d' {6 {# v. ~
7 f3 I" W, y' U% [$ g/ atvb now,tvbnow,bttvb 做法：搾取芹菜汁，加入蜂蜜攪勻，早晚空腹分2次溫開水沖服。5.39.217.76; |/ a4 {; H& p5 D2 ]* N
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功效：此汁堪稱是芹菜防皺液，具有通便、減肥、排毒的作用，對心血管及神經系統有補養功效。
3 L+ n6 D* f. ]0 y* e1 o9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ j2 v, z1 ~% j7 [# e; i5.39.217.76 西芹百合
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材料：百合、芹菜、鹽適量。5.39.217.76* j9 g% v; \# X2 j
* J( P/ Y) Q# B# t( B3 F5 U( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：把百合一瓣瓣掰下洗淨，和切了段的芹菜一起放入七分熱的油鍋中略炒，加點鹽調味就可以了。
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, |. M9 E% [! x4 s公仔箱論壇 功效：芹菜脆，百合酥，略帶點苦味，清涼爽口，滋陰去火。! X6 Z9 o2 ?- _5 `3 E/ c' V1 |
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芹菜清涼鎮靜面膜
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材料：蘆荟、芹菜各適量。
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B6 S9 |+ I7 T$ v$ {# |7 q* Z5 o5.39.217.76 做法：將蘆荟用刀切開，取出其中的蘆荟膠，加上等量的芹菜一起放入果汁機中攪拌均勻，取汁。
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" q4 N% \) I( w6 h; K5.39.217.76 用法：用面膜紙浸汁液後敷在臉上10～15分鐘，再用冷水沖洗干淨，可以經常使用。
@5 y& I) P* L# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb* \0 H5 u7 w: j" I5 Z$ ?
功效：這款適合於各類膚質的面膜具有清涼鎮靜、保濕抗過敏、消除臉部紅腫不適的效用。 |
發表於 2014-4-9 12:02 AM
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