芹菜，在古代也稱水靳。《神農本草經》認為，芹菜可以甘涼清胃、滌熱祛風，利口齒、咽喉，明目和養精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮靜，對防治糖尿病、貧血、小兒佝偻症、血管硬化和月經不調、白帶過多等婦科病也有一定的輔助療效。此外，芹菜有明顯的降壓作用和美容功效。芹菜還能有效補充筆直雙腿所需的鈣質。芹菜對心髒也有益，且含有充分的鉀，可預防下半身浮腫的現象。
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- c+ {" O: V, j; K% c公仔箱論壇 芹菜是一種風味獨特的蔬菜，可涼拌或炒食，也可以搾汁。買芹菜時，應挑選菜梗短而粗壯，菜葉翠綠而稀少的。芹菜新鮮不新鮮，主要看葉身是否平直，新鮮的芹菜是平直的，存放時間較長的芹菜，葉子尖端就會翹起，葉子軟，甚至發黃起銹斑。
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! {! A1 @0 ]3 l s, jtvb now,tvbnow,bttvb 現代科學研究證明，芹菜有以下六大食療功用：5 j7 C+ T5 Y( s" L7 v
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1，平肝降壓
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) r, k# ^3 e/ \8 {+ i公仔箱論壇 芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流可使血管擴張；用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i H" ]' y; \. Q7 m- I( n$ a9 d
5 n8 b, d# l8 K0 b: i, C* |9 N公仔箱論壇 2．鎮靜安神公仔箱論壇7 q7 q; v, e5 E' N" C, f4 B3 w( i
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從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利於安定情緒，消除煩躁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^% X! H. M6 w# t/ S- x
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3．利尿消腫tvb now,tvbnow,bttvb4 C( p5 g5 ~% J- [7 T- C7 H N
0 ^: h: u1 X) f2 K% o8 j4 Mtvb now,tvbnow,bttvb 芹菜含有利尿有效成分，消除體內水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達85。 7％，可治療乳糜尿。; r' k' f/ Q- q
: n" |% L$ p- V1 `" q 4．防癌抗癌tvb now,tvbnow,bttvb; X+ h! o) ^4 ?# q1 W) q; n- V& W
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芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間；減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。5.39.217.76, K; ]) f" ^6 a
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5．養血補虛
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芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。7 D7 p* o" Q+ U3 {9 ^5 l; v
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6.清熱解毒5.39.217.76 J2 | y) F% F4 X2 k
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春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。
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( Q, ~8 u( A. D s* ^7 ^' O" y5.39.217.76 兩款芹菜食療養顏美食：% G( W0 t9 o( ?! y" N7 @5 n
( M0 @) p& {! G4 a( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蜂蜜芹菜汁
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材料：蜂蜜45克，芹菜150克。
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做法：搾取芹菜汁，加入蜂蜜攪勻，早晚空腹分2次溫開水沖服。- ~7 w% q3 B) \9 @
" t9 F" `8 T2 e) T& V6 I7 S/ B, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效：此汁堪稱是芹菜防皺液，具有通便、減肥、排毒的作用，對心血管及神經系統有補養功效。! O( h6 A7 [+ X' a' F
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西芹百合公仔箱論壇! F+ U6 o. O( i4 a- h8 s2 @
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材料：百合、芹菜、鹽適量。
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/ O. [" c% Y* j8 C/ c6 T2 C* V5.39.217.76 做法：把百合一瓣瓣掰下洗淨，和切了段的芹菜一起放入七分熱的油鍋中略炒，加點鹽調味就可以了。+ c8 B* j l0 ^1 m6 Z3 n3 F/ o
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功效：芹菜脆，百合酥，略帶點苦味，清涼爽口，滋陰去火。
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芹菜清涼鎮靜面膜
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4 ^: t4 |0 m) a1 H7 d3 W% {$ }3 Q6 [ n公仔箱論壇 材料：蘆荟、芹菜各適量。
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做法：將蘆荟用刀切開，取出其中的蘆荟膠，加上等量的芹菜一起放入果汁機中攪拌均勻，取汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z: @0 E# Y! J* f4 X8 i) P
/ E2 {; y: t& a( t 用法：用面膜紙浸汁液後敷在臉上10～15分鐘，再用冷水沖洗干淨，可以經常使用。3 k, _1 U+ G3 P! s
% L- k+ C& z9 H+ ?tvb now,tvbnow,bttvb 功效：這款適合於各類膚質的面膜具有清涼鎮靜、保濕抗過敏、消除臉部紅腫不適的效用。 |
發表於 2014-4-9 12:02 AM
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