芹菜，在古代也稱水靳。《神農本草經》認為，芹菜可以甘涼清胃、滌熱祛風，利口齒、咽喉，明目和養精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮靜，對防治糖尿病、貧血、小兒佝偻症、血管硬化和月經不調、白帶過多等婦科病也有一定的輔助療效。此外，芹菜有明顯的降壓作用和美容功效。芹菜還能有效補充筆直雙腿所需的鈣質。芹菜對心髒也有益，且含有充分的鉀，可預防下半身浮腫的現象。公仔箱論壇; N9 ]( Y- V+ Y
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芹菜是一種風味獨特的蔬菜，可涼拌或炒食，也可以搾汁。買芹菜時，應挑選菜梗短而粗壯，菜葉翠綠而稀少的。芹菜新鮮不新鮮，主要看葉身是否平直，新鮮的芹菜是平直的，存放時間較長的芹菜，葉子尖端就會翹起，葉子軟，甚至發黃起銹斑。
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現代科學研究證明，芹菜有以下六大食療功用：
& ~- p4 y/ {9 _% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76' ?3 ]) L* U2 t" A( g
1，平肝降壓
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芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流可使血管擴張；用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。公仔箱論壇, V& _ w! b3 b: @: s
: z$ Y; E0 ?& [9 M! u/ P1 D2 F 2．鎮靜安神
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p; V0 f9 Y! f# Q! v+ } Z 從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利於安定情緒，消除煩躁。
6 [: D- d5 d( k, Y, u( o& s5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \0 k% p& a2 H# ]" `
3．利尿消腫
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: n4 I8 ?/ `5 g8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芹菜含有利尿有效成分，消除體內水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達85。 7％，可治療乳糜尿。& x- W1 [1 k; i; I9 \$ A. u: A
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4．防癌抗癌tvb now,tvbnow,bttvb! U2 U E: i, N- C1 h4 k. F& Y
" G) J: o) T/ U公仔箱論壇 芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間；減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。3 d1 a3 B- k4 l5 c) v" ]2 r( v7 @
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5．養血補虛tvb now,tvbnow,bttvb$ E1 G0 R0 F+ e9 J8 `1 l- p- F
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芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。tvb now,tvbnow,bttvb6 R- s ^* m: ~* T: r- S; O
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6.清熱解毒tvb now,tvbnow,bttvb8 Z$ D: x$ G o5 V# m4 r. _
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春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。
2 z$ z) B0 m6 g& ttvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `) a' g$ v; @+ J- G! \, C) {
兩款芹菜食療養顏美食：
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# t! L2 \) F2 l8 q* p$ y* y9 v公仔箱論壇 蜂蜜芹菜汁
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材料：蜂蜜45克，芹菜150克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L: M o& I2 d; f2 e& U
* B2 ]0 j: j7 m, O( C8 T/ y4 k& c 做法：搾取芹菜汁，加入蜂蜜攪勻，早晚空腹分2次溫開水沖服。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g* S2 \) \8 k" r! y; _
2 M$ s8 \# u# Wtvb now,tvbnow,bttvb 功效：此汁堪稱是芹菜防皺液，具有通便、減肥、排毒的作用，對心血管及神經系統有補養功效。
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西芹百合
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材料：百合、芹菜、鹽適量。
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5 q* q8 ~# U7 d$ U1 ^公仔箱論壇 做法：把百合一瓣瓣掰下洗淨，和切了段的芹菜一起放入七分熱的油鍋中略炒，加點鹽調味就可以了。
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5 ~: ?% y2 X4 ~1 Z4 ttvb now,tvbnow,bttvb 功效：芹菜脆，百合酥，略帶點苦味，清涼爽口，滋陰去火。公仔箱論壇0 J/ ^& y: Z, z$ v7 h
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芹菜清涼鎮靜面膜5.39.217.761 d' Y# F5 B+ {/ @
+ m6 ?: W2 {0 E6 l, q" t4 H! z9 } 材料：蘆荟、芹菜各適量。; x7 r: `; U% m/ \9 H
' O% w- M: q p. T0 y4 _& A) z: C 做法：將蘆荟用刀切開，取出其中的蘆荟膠，加上等量的芹菜一起放入果汁機中攪拌均勻，取汁。7 X1 S# H/ h, ?# f |) l
( a9 R, ]; E9 Y! Y5.39.217.76 用法：用面膜紙浸汁液後敷在臉上10～15分鐘，再用冷水沖洗干淨，可以經常使用。
3 `9 g$ O3 F9 n8 k5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" N8 a2 K! K3 u. ]5 v 功效：這款適合於各類膚質的面膜具有清涼鎮靜、保濕抗過敏、消除臉部紅腫不適的效用。 |
發表於 2014-4-9 12:02 AM
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