芹菜，在古代也稱水靳。《神農本草經》認為，芹菜可以甘涼清胃、滌熱祛風，利口齒、咽喉，明目和養精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮靜，對防治糖尿病、貧血、小兒佝偻症、血管硬化和月經不調、白帶過多等婦科病也有一定的輔助療效。此外，芹菜有明顯的降壓作用和美容功效。芹菜還能有效補充筆直雙腿所需的鈣質。芹菜對心髒也有益，且含有充分的鉀，可預防下半身浮腫的現象。公仔箱論壇- d7 ]' l1 x1 w: {4 }0 K
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芹菜是一種風味獨特的蔬菜，可涼拌或炒食，也可以搾汁。買芹菜時，應挑選菜梗短而粗壯，菜葉翠綠而稀少的。芹菜新鮮不新鮮，主要看葉身是否平直，新鮮的芹菜是平直的，存放時間較長的芹菜，葉子尖端就會翹起，葉子軟，甚至發黃起銹斑。
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現代科學研究證明，芹菜有以下六大食療功用：tvb now,tvbnow,bttvb7 m$ J) b8 s" i5 Z. @/ H
; n% `: s! ^! `8 @$ j9 Q公仔箱論壇 1，平肝降壓
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芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流可使血管擴張；用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
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# T4 |2 s! U' o7 \0 o, `$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2．鎮靜安神公仔箱論壇: i! _4 r* I' ^
# z" n4 G8 r) }3 u5.39.217.76 從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利於安定情緒，消除煩躁。7 i2 L/ U& Z' a. L* P b: w* H. m
2 d: [: E* n9 K# u+ r [公仔箱論壇 3．利尿消腫TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^4 W: F/ H, W% r+ ]
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芹菜含有利尿有效成分，消除體內水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達85。 7％，可治療乳糜尿。
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4．防癌抗癌公仔箱論壇. ?/ t9 f5 m' D% L' \, ~
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芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間；減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。. J' {7 U+ A( a6 Q2 a' s
0 s3 a0 V3 V5 i: z/ V+ k2 J. ytvb now,tvbnow,bttvb 5．養血補虛
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芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。5.39.217.765 s3 O" s* J) n! I9 j
1 h( s7 O5 o0 z; p! l5.39.217.76 6.清熱解毒
) X/ v9 S0 I4 F5 ]$ J( }. B! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; Q% f9 N2 m( h( |; q1 x 春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。5.39.217.76# A# c/ n/ ~, k2 E, C3 ~ X
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兩款芹菜食療養顏美食：公仔箱論壇3 A4 O$ P: g2 G( Z
! E4 ]. `! I" s) ~0 g 蜂蜜芹菜汁! S5 J& y& E" ~) y5 p0 @ C! s
; U8 Y- O6 k. c2 btvb now,tvbnow,bttvb 材料：蜂蜜45克，芹菜150克。$ ]4 o$ d2 U3 z& ~5 `' K) g
! ]( `6 @, ~- ]6 b 做法：搾取芹菜汁，加入蜂蜜攪勻，早晚空腹分2次溫開水沖服。
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. A+ S" p3 G* X' n% r公仔箱論壇 功效：此汁堪稱是芹菜防皺液，具有通便、減肥、排毒的作用，對心血管及神經系統有補養功效。
! }: ]3 A3 G' b6 W; a: \, m% k TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L6 {1 O. r2 w! R s# e* k: r3 _& Q
西芹百合
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) S6 ^- p7 W( t6 N 材料：百合、芹菜、鹽適量。公仔箱論壇( ^" C: C$ Y/ ]% G
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做法：把百合一瓣瓣掰下洗淨，和切了段的芹菜一起放入七分熱的油鍋中略炒，加點鹽調味就可以了。
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% c+ B! l- d5 ^$ q8 M5.39.217.76 功效：芹菜脆，百合酥，略帶點苦味，清涼爽口，滋陰去火。公仔箱論壇+ h1 f2 s$ ~; z
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芹菜清涼鎮靜面膜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R+ `$ m5 I+ W$ g
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材料：蘆荟、芹菜各適量。% j, p8 X n4 u5 G, S0 E6 y$ X
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做法：將蘆荟用刀切開，取出其中的蘆荟膠，加上等量的芹菜一起放入果汁機中攪拌均勻，取汁。5.39.217.76" J" N) x7 ]0 d$ L* V# |% P, {) I6 V
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用法：用面膜紙浸汁液後敷在臉上10～15分鐘，再用冷水沖洗干淨，可以經常使用。
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功效：這款適合於各類膚質的面膜具有清涼鎮靜、保濕抗過敏、消除臉部紅腫不適的效用。 |
發表於 2014-4-9 12:02 AM
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