 公仔箱論壇- K# f/ [; O# p3 P4 ?
0 t( W' ~1 W; ~ e公仔箱論壇材 料
9 |& `5 S2 _: c2 f6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬 腱 250 克 、 蠔 豉 100 克 、 眉 豆 60 克 、 南 北 杏 10 、 薑 6 克 、 冰 糖 6 克 、 水 3 公 升 ；公仔箱論壇* e3 L6 A0 L5 a" Q* r/ s
公仔箱論壇+ E% ?# p& i Y: }2 P) [
醃 料 ： 果 皮 1 片 （ 浸 軟 ） 、 雙 璜 生 抽 1 湯 匙* e0 M# L; B0 [" Z
. C" S5 \( B1 J* c# p
做 法
3 d% @! o; w$ [3 Z) V0 x" S公仔箱論壇- ]6 t- R5 L* P! x5 i: C
1. 豬 腱 洗 淨 後 抹 乾， 用 1 湯 匙 雙 璜 生 抽 和 果 皮 醃 一 晚 。5.39.217.76$ T2 s; F- j; E& X4 ]
公仔箱論壇 @, e" P u q/ m! I6 S& N0 ^
2. 南 北 杏 、 眉 豆 、 蠔 豉 預 先 浸 清 水 一 晚 。/ \! f6 E2 X6 x" ?( F9 `
8 L& K) Q% Z* N' s! ~6 p5 v5 Otvb now,tvbnow,bttvb3. 豬 腱 汆 水 ， 盛 起 隔 水 備 用 。 在 煲 內 加 入 水 ， 煲 至 滾 後 加 入 所 有 材 料 ， 先 大 火 煲 滾 ， 將 泡 隔 起 撇 淨 ， 之 後 轉 小 火 ， 煲 個 半 小 時 ， 按 個 人 口 味 ， 加 入 鹽 和 雙 璜 生 抽 作 調 味 ， 比 例 是 1:2 ， 再 煲 5 分 鐘 即 成 。
9 |% b3 f4 I3 y7 v公仔箱論壇" P) x u5 I. A; |: d
貼 士公仔箱論壇2 |$ I! |- _# a" m+ l) o% _* Q
豬 腱 可 切 粒 ， 縮 短 至 醃 1 小 時 。 |
發表於 2008-3-13 10:54 AM
| 
發表於 2008-10-18 07:22 AM
|