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) U5 G e# |1 o0 e5.39.217.76材 料
; L) ~' x- Z, H6 d: c5 p蠔 12 隻 、 紅 椒 20 克 （ 切 角 ） 、 薑 片 3 克 、 蔥 段 8 克 、 純 正 芝 麻 油 / 生 粉 各 適 量5.39.217.76- }8 p! ~) ?1 k
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醃 料 ： 雙 璜 生 抽 1 湯 匙 、 薑 絲 2 克 、蔥 絲 2 克
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汁 料 ： 廚 酒 少 量 、 雙 璜 生 抽 1 湯 匙
5 M5 y4 t6 J1 a0 W7 t公仔箱論壇1 Z& [$ R8 I" } R( D, y
做 法5.39.217.76- i9 j! Q; l& l* l1 B
0 {5 @) a( E# d0 [5 }8 ]- ]5.39.217.761. 蠔 清 洗 後 以 抹 手 紙 吸 乾 水 份 ， 與 醃 料 混 和 醃 約 2 小 時 。公仔箱論壇) W) s% r; ?8 @/ I+ Q) e7 p
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2. 熱 水 煮 至 沸 後 ， 放 進 蠔 後 熄 火 浸 約 1 分 鐘 ， 盛 起 隔 水 留 用 。
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4 z) j7 N! w, V; k$ N2 y$ W, etvb now,tvbnow,bttvb3. 燒 熱 鑊 ， 加 1 湯 匙 油 以 大 火 爆 炒 薑 片 、 蔥 段 和 紅 椒 ， 加 入 蠔 後 炒 勻 ， 加 進 汁 料 及 埋 生 粉 芡 後 再 炒 勻 ， 淋 上 芝 麻 油 便 可 以 上 碟 。 |
發表於 2008-3-13 10:53 AM
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