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材 料
0 B+ V; N4 \ ^8 R5.39.217.76雞 蛋 5 隻 、 韭 黃 粒 3 克 、 蔥 粒 2 克 、 冬 菇 粒 30 克 、 瑤 柱 20 克 （ 已 浸 水 ）
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調 味 料 ： 舊 庄 特 級 蠔 油 1 湯 匙 、 雙 璜 生 抽 1 茶 匙 、 純 正 芝 麻 油 半 茶 匙
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做 法+ W; _3 R0 T4 n' x- ^
. {! c1 a8 g, y, G9 l5 \9 ]1 i ^1. 冬 菇 粒 、 瑤 柱 絲 與 調 味 料 一 起 拌 勻 。
5 d' ]& u1 x# C; P+ [9 x5.39.217.76公仔箱論壇 `2 W6 F4 J: r% b0 l5 u# r4 |
2. 雞 蛋 拂 勻 後 ， 拌 入 （ 1 ） 中 再 拌 勻 備 用 。
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" r! S( N- _) X. s公仔箱論壇3. 燒 熱 鑊 ， 加 油 後 倒 入 已 拌 勻 之 雞 蛋 漿 ， 先 大 火 煎 香 一 面 ， 加 進 韭 黃 和 蔥 粒 ， 再 煎 另 一 面 ， 直 至 兩 面 呈 金 黃 色 便 可 以 盛 起 上 碟 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G2 `% K) \: h7 n4 @! o; n( [& T
5 W9 X( q6 q( J& k5 u# e貼 士
6 T9 ^4 o5 `0 f, R: Mtvb now,tvbnow,bttvb韭 黃 和 蔥 粒 遇 熱 會 喪 失 香 味 ， 所 以 最 好 先 煎 蛋 至 半 熟 ， 才 加 入 韭 黃 和 蔥 粒 。 |
發表於 2008-3-13 10:52 AM
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