[中式食譜] 蠔 皇 瑤 柱 冬 菇 煎 蛋

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/ \( X. |: w+ ?+ Z  [9 M0 D4 z材 料# z$ a4 y- v7 v  L3 `& D
雞 蛋 5 隻 、 韭 黃 粒 3 克 、 蔥 粒 2 克 、 冬 菇 粒 30 克 、 瑤 柱 20 克 （ 已 浸 水 ）
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! H( c$ q/ @7 |) s( v調 味 料 ： 舊 庄 特 級 蠔 油 1 湯 匙 、 雙 璜 生 抽 1 茶 匙 、 純 正 芝 麻 油 半 茶 匙
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8 W) p6 Y" s% ?$ q+ v5.39.217.76做 法公仔箱論壇% R' q% C! v9 s
5.39.217.76: V" C( B$ a6 K; T8 I' ~
1. 冬 菇 粒 、 瑤 柱 絲 與 調 味 料 一 起 拌 勻 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k6 U: H7 G8 z, n0 K

; w! U( q* n  ]( H5 c0 Q5 I8 w5 Z" _; g公仔箱論壇2. 雞 蛋 拂 勻 後 ， 拌 入 （ 1 ） 中 再 拌 勻 備 用 。5.39.217.761 I0 _% q! \0 z, @2 E

  T/ V+ g) K9 N2 t& t! q公仔箱論壇3. 燒 熱 鑊 ， 加 油 後 倒 入 已 拌 勻 之 雞 蛋 漿 ， 先 大 火 煎 香 一 面 ， 加 進 韭 黃 和 蔥 粒 ， 再 煎 另 一 面 ， 直 至 兩 面 呈 金 黃 色 便 可 以 盛 起 上 碟 。
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貼 士公仔箱論壇" |3 j" a; A5 ~( n4 w
韭 黃 和 蔥 粒 遇 熱 會 喪 失 香 味 ， 所 以 最 好 先 煎 蛋 至 半 熟 ， 才 加 入 韭 黃 和 蔥 粒 。