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材 料公仔箱論壇& `, E$ z2 o; _4 @5 R4 I, y' U4 J
柚 子 肉 120 克 、 中 蝦 6 隻 、 西 芹 絲 30 克 、 乾蔥 絲 2 粒 、 番 茄 絲 30 克 、 生 菜 20 克 、 金 不 換 葉 10 片 、 XO 醬 3 湯 匙/ h+ {8 D$ b# e& R& P# d2 W B, Q
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做 法公仔箱論壇4 g) E: i1 o, E: A9 L4 |
1. 將 柚 子 去 核 去 皮 後 ， 將 肉 搣 成 小 塊 。% `3 a# A8 @+ j8 p
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2. 中 蝦 在 熱 水 內 灼 至 熟 透 ， 去 殼 除 腸 後 浸 冰 水 至 凍 身 備 用 。公仔箱論壇9 ~& e7 g0 _7 `$ J1 \/ V# Y% K
4 X0 X2 \4 M; ]2 F; S3. 將 各 材 料 （ 除 柚 子 肉 外 ） 全 部 拌 勻 ， 最 後 拌 入 柚 子 肉 ， 輕 輕 撈 勻 ， 上 碟 即 成 。公仔箱論壇% d: Q3 `( N# d& d# [$ a
/ B6 L& z+ f( d A1 _. y公仔箱論壇貼 士5.39.217.768 N7 M4 A% s9 L9 b4 w! d9 l( l- P: _
如 果 嫌 單 調 ， 可 以 加 少 少 青 檸 汁 去 吊 味 ， 效 果 會 更 好 。 |
發表於 2008-3-13 10:50 AM
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