近年日式班戟大受歡迎，成為東京、大阪等地流行美食。早前般咸道開了一家班戟專門店秋櫻屋，主打多款甜、鹹風味班戟。日籍總廚三原光史表示，班戟由歐美傳到日本，變化成不同口味。東京人愛將班戟配以大量果醬、忌廉品嘗，味道較為甜膩，他改配雪糕，以迎合本地人口味。三原師傅自研蛋漿配方，令班戟皮特別軟熟，無論配搭糖漿、香蕉、雲呢嗱雪糕，或伴以芝士、煙肉都一流。
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! {6 y* J3 j2 d7 L7 p4 O地址：半山般咸道嘉麗苑地下
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香蕉果仁班戟 $80公仔箱論壇4 b# S9 a* G+ i* J: H( n* I4 l4 h2 Z
軟熟班戟，配以雲呢嗱雪糕、香蕉，層次豐富。8 s5 Q% o% J: U" P' O$ u) V
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班戟配以煙肉及茄醬奄列，是午餐推介。公仔箱論壇) U/ \5 S( H b9 B, N
! {1 h$ h& X, D' U' |/ w; r& w■日籍總廚三原光史製作班戟功夫了得。* T9 o) H; G* R
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9 S$ ]/ w$ {4 H" d公仔箱論壇紐西蘭炸魚
: E4 y# m# I# m/ v+ d5 F2 A公仔箱論壇炸魚、薯條除了是英國人國食，亦深受澳洲、紐西蘭人歡迎。這家由紐西蘭人主理的炸魚專門店Hooked，供應三款紐西蘭炸魚，分別是Blue Nose、Blue Cod及Hoki，推介Blue Cod，油香肉滑，味道一流。店主以自家秘方調製炸漿，炸魚外層金黃薄脆而不膩。小店另有炸帶子、蠔等供應。tvb now,tvbnow,bttvb* C' q7 S6 o# Z2 S9 D0 W$ C u, v3 E# ]* g
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地址：半山堅道公仔箱論壇) e, [/ O) k7 Q$ H" X: ~
炸鱈魚 $75tvb now,tvbnow,bttvb; ]1 |( H5 n3 c: G: ]9 _: m
炸至金黃薄脆，另加錢可配薯條。
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發表於 2014-4-5 12:19 PM
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