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材 料
* B$ A1 w' W' u" |3 S雞 1/2 隻 、 冬 菇 5 隻 、 紅 蘿 蔔 100 克 、 青 椒 3 個 、 鮮 白 果 1/2 杯 、 麻 油 2 湯 匙 ；
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醃 料 ： 蒜 茸 1 湯 匙 、 薑 汁 1 湯 匙 、 日 本 料 理 酒 2 湯 匙 、 糖 1 湯 匙 、 味 醂 1 湯 匙 、 胡 椒 粉 適 量5.39.217.767 Z- A4 Q' {; w3 w
& W$ W8 s, o3 S( T做 法
1 H8 f; {! s- v' v1. 雞 洗 淨 切 件 ， 加 入 醃 料 醃 約 30 分 鐘 。公仔箱論壇) A0 d c: {6 E" Y
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2. 冬 菇 浸 軟 去 蒂 ； 紅 蘿 蔔 及 青 椒 切 一 口 大 備 用 。! L9 v0 d8 ~; y% Q9 ]9 [
5 V# |# n: s) J1 M$ T, X: p3. 燒 熱 鑊 ， 下 麻 油 爆 香 冬 菇 及 雞 件 ， 倒 入 醃 雞 料 後 復 蓋 ， 以 細 火 煮 約 10 分 鐘 。tvb now,tvbnow,bttvb4 b% c! ~8 n" V- S
1 c5 w" c( V. _3 O* ^9 ^4. 將 紅 蘿 蔔 加 入 鑊 中 拌 勻 ， 復 蓋 煮 約 10 分 鐘 。
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* X. G( D2 K C5.39.217.765. 最 後 下 青 椒 及 白 果 ， 轉 大 火 炒 至 汁 料 收 乾 即 成 。
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貼 士
; n. T, ^1 |' t3 D. v+ @2 D6 B5.39.217.76如 家 中 沒 有 日 本 料 理 酒 ， 可 用 普 通 米 酒 ， 加 入 少 許 鹽 調 味 便 可 。 |
發表於 2008-3-12 10:44 PM
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發表於 2008-3-13 04:03 PM
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