來自墨西哥的國際名廚Richard Sandoval，在世界各地擁有超過30間餐廳，又曾獲多個餐飲大獎。名廚首次進軍亞洲，以香港為首站，於圓方開設拉丁扒房，值得一試。餐廳分兩層，地下是輕鬆的酒吧區，供應拉丁風雞尾酒及小食，上層則是用餐區，裝潢結合傳統拉丁style及紐約的時尚風格，有型又不失高雅。
5 {8 D7 i. Z6 S1 O) d' p5.39.217.76
) F. F: F8 l* v: T+ i5 I( ~公仔箱論壇餐牌跟在美國邁阿密洲際酒店的Toro Toro大同小異，只是分量都以小碟上，方便三五知己share食。新店不少食材都從南美運來，如墨西哥辣椒、巴西棕櫚心、智利香料等，煮法也充滿當地特色，如酸醃吞拿魚，就是秘魯名菜，以魚湯、檸檬汁、西芹、洋蔥等打成醃汁，將吞拿魚刺身醃至半生熟，味道清新酸香，上面還加有炸過的藜麥，吃起來多了一份香脆口感。
1 u; s% D9 g8 m0 p. h: O1 {# z5.39.217.76
" n6 V& C% Q! r: {& m地道風味菜式
/ g/ F4 ^0 E3 X3 N) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當然，不少得南美最出名的Tacos、餡餅Empanada，風味很地道。至於主打的牛扒，Richard特別挑選不同國家牛隻的不同部位，喜歡肉味濃有嚼頭的，可選阿根廷牛柳。喜歡較軟腍的，則可選澳洲神戶牛腹排，還有dry-aged的澳洲黑安格斯肉眼、加拿大帶骨肉眼等共六款。, I- A$ K6 B5 z: Q$ D( ]+ r7 N
, Y9 J4 ` ?& ]' `; C) o1 ]# [1 R5.39.217.76牛扒配搭的醬汁也特別，除了大路的青胡椒汁、辣根忌廉汁，還有阿根廷式以多款新鮮香草混橄欖油及黑醋打成的Chimichurri汁、墨西哥風的BBQ莎莎，充滿南美風味。) F, g" T- B1 j' W# M" I$ u6 i
8 ]4 Y# z. r0 h1 p公仔箱論壇
. Y/ R$ V+ N1 O( `" T- R5.39.217.76Toro Steak House & Gastro BarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B* S9 N3 X! g3 ?/ m3 Z9 W/ {
地址：尖沙咀柯士甸道西圓方三樓演薈廣場空中花園5.39.217.76% H( r8 z' f& P, v! y, f
|
發表於 2014-4-2 12:26 PM
| 