隨著春天的腳步接近、氣溫逐漸回升，路上行人的衣著也越來越輕便，而許多愛美、喜愛打扮的女性，也開始穿上短褲、短裙來展現自己的曼妙身段。但若露出的肌膚粗糙、黯淡，又沒有光澤，不僅無法讓自己看起來青春有活力，反而更易顯老。中醫師表示，要擁有好膚質，不妨嘗試藥膳食補的方式，從體內調整開始做起。
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在中醫師陳驚蟄《長壽之鄉的食療祕方》一書中提到，使人體皮膚失去彈性、粗糙、皺紋增生的原因，除了外在環境因素，以及不良的生活、飲食習慣影響外，主要還是與人體自然老化，肌膚中的膠原蛋白、水份大量流失有關。因此，要維持水潤的膚質，最好的方式就是從日常多食用富含大量蛋白質、膠質的食物做起。不過，飲食中能獲取蛋白質、膠質的食物這麼多，到底哪一些食物才是較好的蛋白質來源，能真正達到美膚的效果？6 C5 S- \* n- Y0 \# q3 ^! {
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陳驚蟄醫師表示，早期銀耳多被用來取代燕窩補身，一般在秋冬之季食用，除了有滋陰潤燥、補肺養肺的效果外，現代研究白木耳（白木耳）中的多醣體不但有增強人體免疫力的功能，其中所含的氨基酸成分還有延緩老化的作用，有助維持肌膚彈性、光澤。
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2 `; d h- K5 u6 k5 B) l' F S以下為陳驚蟄醫師提到銀耳入菜有助民眾擁有好氣色的藥膳食譜：! a3 U3 [, c, k
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★銀耳蓮子羹+ ]7 m$ ?# u* B# x4 Y0 z
: {" D2 {) \" i. N5 ^# u( { q* F公仔箱論壇做法：
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1. 用溫水將銀耳泡發後撕成小瓣，蓮子洗淨去心，紅棗洗淨去核。tvb now,tvbnow,bttvb- O" N+ @2 R. F
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( A$ a7 U; k5 R$ H+ h5 s+ C, y2. 在鍋中加適量清水，加入銀耳、紅棗、蓮子煮熟，加冰糖調味。公仔箱論壇: E/ k. l: p; [7 m: [
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效果：潤膚防皺，抗機體衰老。tvb now,tvbnow,bttvb6 H% r. c9 |$ R' u
8 X- p% u( p. v" l! V. {" s7 M5 m4 Z★百合銀耳粥
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2 `1 ]! J/ f0 }0 S做法：
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1. 用溫水把銀耳泡發後，洗淨撕成小塊。
5 \3 ]# u, j. C; U! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ p. V2 C Z4 U# J/ A
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2. 百合洗淨切碎。
- ^3 W, y$ G. d5 A' p+ Y5 l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j& s4 r' r; {, }% ~- D% x; W! u
6 P, h) A) x* j" U$ o3 ]公仔箱論壇3. 將銀耳、百合與米同煮為粥。5.39.217.76% R8 |. `: X% w2 }
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* @4 Y* J% k8 Y1 [* o) _5.39.217.76效果：滋陰潤肺，健脾生津。2 S/ _! W( z4 y5 x- V
( O& j* j; C# u/ y6 ^" \! @- n5.39.217.76聽聽營養學專家怎麼說？公仔箱論壇. d- e1 [8 t2 x" g- {
# F# K- v5 m7 m$ M: G另外，針對這道食譜，中山醫學大學營養學系王進崑教授表示，此道料理使用的食材，主要是希望透過白木耳中的多醣、植物性膠原蛋白等成分，來加強肌膚的彈性。而這種以天然食材入菜方式，對人體不會造成太大的負擔，民眾可以放心食用。但他也強調，就營養學角度來說，要維持肌膚彈性、擁有紅潤好氣色，除了靠特定食補方式調整外，還要配合均衡飲食、充足睡眠，才能發揮最好的效用。
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/ }7 k9 b: |" y7 ^ a【中醫師小叮嚀】：
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8 V3 t0 S: T7 N5 o2 g- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳驚蟄中醫師特別提醒民眾，銀耳雖是滋補品，但對出血的病人如胃潰瘍、肺病咯血的患者卻有害，因為銀耳多糖具有抗凝血的作用，能夠影響內源性凝血系統，延長凝血時間，可能會導致舊患復發。因此，有出血症狀的患者不宜以銀耳進補。公仔箱論壇- M' m) Q. d# X: |
' N! h* I2 ]- H4 z8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, S, c& ^, o- \7 t4 _tvb now,tvbnow,bttvb另外，有不少惡質商家為延長白木耳的保存時間、增加賣相，會以二氧化硫浸泡白木耳。為避免買到漂洗過的銀耳，建議民眾在選購白木耳時，不要挑選顏色過於雪白的產品，儘量挑選淡黃色的銀耳，並在烹調、食用前將銀耳浸泡3到4個小時，且每隔1小時換一次水，就能將銀耳中所含的二氧化硫析出，避免吃下對人體有害的二氧化硫成分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x: B4 W% r6 S3 r& T8 i
& @; j6 m9 {& B9 y8 l4 t2 v/ Yhttps://tw.news.yahoo.com/擺脫粗糙顯老肌-就喝銀耳甜湯-080610914.html |
發表於 2014-4-2 09:29 AM
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