隨著春天的腳步接近、氣溫逐漸回升，路上行人的衣著也越來越輕便，而許多愛美、喜愛打扮的女性，也開始穿上短褲、短裙來展現自己的曼妙身段。但若露出的肌膚粗糙、黯淡，又沒有光澤，不僅無法讓自己看起來青春有活力，反而更易顯老。中醫師表示，要擁有好膚質，不妨嘗試藥膳食補的方式，從體內調整開始做起。
4 H8 R4 S* [4 x. e
" ]4 P* Y* B% O3 b% G: ~+ b公仔箱論壇2 l3 X6 F: K$ E- k. B$ |3 _
在中醫師陳驚蟄《長壽之鄉的食療祕方》一書中提到，使人體皮膚失去彈性、粗糙、皺紋增生的原因，除了外在環境因素，以及不良的生活、飲食習慣影響外，主要還是與人體自然老化，肌膚中的膠原蛋白、水份大量流失有關。因此，要維持水潤的膚質，最好的方式就是從日常多食用富含大量蛋白質、膠質的食物做起。不過，飲食中能獲取蛋白質、膠質的食物這麼多，到底哪一些食物才是較好的蛋白質來源，能真正達到美膚的效果？; t# y. M9 W$ B& R9 p' B7 ?2 z& a5 f. j9 F
5.39.217.764 \% n6 }' c& @
陳驚蟄醫師表示，早期銀耳多被用來取代燕窩補身，一般在秋冬之季食用，除了有滋陰潤燥、補肺養肺的效果外，現代研究白木耳（白木耳）中的多醣體不但有增強人體免疫力的功能，其中所含的氨基酸成分還有延緩老化的作用，有助維持肌膚彈性、光澤。tvb now,tvbnow,bttvb# w Y, w7 B( l7 o8 g
3 Q3 }7 Q# x% [+ ^
& p2 l* B% b- s |! p以下為陳驚蟄醫師提到銀耳入菜有助民眾擁有好氣色的藥膳食譜：
& ~% @9 n8 S& U. q9 \. v9 U- n公仔箱論壇7 r! N$ C& o2 R- x3 o' D6 V( H
★銀耳蓮子羹公仔箱論壇5 }9 @" w( Z( i, U; ^
V% R' Y$ S5 F; u& a e! ]公仔箱論壇做法：
# y, `5 ^9 V; _5 H2 ~公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* w2 C% T+ ]0 \# P1 {
1. 用溫水將銀耳泡發後撕成小瓣，蓮子洗淨去心，紅棗洗淨去核。0 X: M4 J4 a/ U; X, a, x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q% V, _: [3 { G* f# s) q
7 z& |- R1 j; ~5 w公仔箱論壇2. 在鍋中加適量清水，加入銀耳、紅棗、蓮子煮熟，加冰糖調味。5.39.217.76) t0 Y1 g: P# P' d7 C
6 B( q* ?( W. _( L4 w, d: }; }
3 O8 H6 p& e/ y8 o/ |" Etvb now,tvbnow,bttvb
+ H; D9 E( C9 v5 n9 \. D; i4 Vtvb now,tvbnow,bttvb效果：潤膚防皺，抗機體衰老。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D2 q3 z# I4 i. p
$ E$ O" w4 S4 k: G; T n2 J3 S
★百合銀耳粥
& a, @3 V/ h& y4 ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; E0 o1 W3 R$ N6 s$ o9 `# \
做法：
* M2 h- e. a4 x( x
$ X0 f+ `7 I" `/ W+ d4 H2 [: Ftvb now,tvbnow,bttvb1. 用溫水把銀耳泡發後，洗淨撕成小塊。
; A5 `- d( \+ e* {. n) ~5.39.217.76' b9 O$ b; L' q9 x1 P; p
) V. W' |% f1 Q5 G7 a6 B公仔箱論壇2. 百合洗淨切碎。
& P( ?* H* W2 _, A* btvb now,tvbnow,bttvb
* Y" Z7 x8 ?' K$ U `, R$ Q公仔箱論壇
% a2 T2 _- m0 t* f0 g% n! K公仔箱論壇3. 將銀耳、百合與米同煮為粥。
- W3 V% k) a& d. g7 N, q4 m ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ]2 @6 O1 d4 V7 B. c+ k1 [, G7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 M2 o0 k3 h$ s- P: ^tvb now,tvbnow,bttvb+ p W# a% ~! i7 t, i, A; v
效果：滋陰潤肺，健脾生津。# w4 { H5 ~! F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B8 ~# B0 v* ]) X6 t+ X
聽聽營養學專家怎麼說？
$ B' d+ f, @" t0 w! _% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `! K, G0 h! r+ \8 P* P
另外，針對這道食譜，中山醫學大學營養學系王進崑教授表示，此道料理使用的食材，主要是希望透過白木耳中的多醣、植物性膠原蛋白等成分，來加強肌膚的彈性。而這種以天然食材入菜方式，對人體不會造成太大的負擔，民眾可以放心食用。但他也強調，就營養學角度來說，要維持肌膚彈性、擁有紅潤好氣色，除了靠特定食補方式調整外，還要配合均衡飲食、充足睡眠，才能發揮最好的效用。5 v0 `7 @) B2 m4 X
2 A! J/ S7 Z5 n7 ~; W4 s
【中醫師小叮嚀】：
; Y$ z7 u0 P, S8 ?* b+ a公仔箱論壇8 U. X( h( v6 \ _: U5 U
陳驚蟄中醫師特別提醒民眾，銀耳雖是滋補品，但對出血的病人如胃潰瘍、肺病咯血的患者卻有害，因為銀耳多糖具有抗凝血的作用，能夠影響內源性凝血系統，延長凝血時間，可能會導致舊患復發。因此，有出血症狀的患者不宜以銀耳進補。
3 m* E8 Y/ v! Z4 g" T5 D. Ltvb now,tvbnow,bttvb
' i1 D! }# B$ Q2 {! T) i4 [: I公仔箱論壇
/ s# H9 z; a" |4 I# Ltvb now,tvbnow,bttvb另外，有不少惡質商家為延長白木耳的保存時間、增加賣相，會以二氧化硫浸泡白木耳。為避免買到漂洗過的銀耳，建議民眾在選購白木耳時，不要挑選顏色過於雪白的產品，儘量挑選淡黃色的銀耳，並在烹調、食用前將銀耳浸泡3到4個小時，且每隔1小時換一次水，就能將銀耳中所含的二氧化硫析出，避免吃下對人體有害的二氧化硫成分。" ^+ b7 Q" t# A- t
公仔箱論壇4 d; o) m. I& l' F, Z9 [
https://tw.news.yahoo.com/擺脫粗糙顯老肌-就喝銀耳甜湯-080610914.html |
發表於 2014-4-2 09:29 AM
| 
