隨著春天的腳步接近、氣溫逐漸回升，路上行人的衣著也越來越輕便，而許多愛美、喜愛打扮的女性，也開始穿上短褲、短裙來展現自己的曼妙身段。但若露出的肌膚粗糙、黯淡，又沒有光澤，不僅無法讓自己看起來青春有活力，反而更易顯老。中醫師表示，要擁有好膚質，不妨嘗試藥膳食補的方式，從體內調整開始做起。
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在中醫師陳驚蟄《長壽之鄉的食療祕方》一書中提到，使人體皮膚失去彈性、粗糙、皺紋增生的原因，除了外在環境因素，以及不良的生活、飲食習慣影響外，主要還是與人體自然老化，肌膚中的膠原蛋白、水份大量流失有關。因此，要維持水潤的膚質，最好的方式就是從日常多食用富含大量蛋白質、膠質的食物做起。不過，飲食中能獲取蛋白質、膠質的食物這麼多，到底哪一些食物才是較好的蛋白質來源，能真正達到美膚的效果？; J5 X. r- `+ c& S/ s! G- \( @! C/ t0 ?
3 B: U7 d, X ]/ ]+ j陳驚蟄醫師表示，早期銀耳多被用來取代燕窩補身，一般在秋冬之季食用，除了有滋陰潤燥、補肺養肺的效果外，現代研究白木耳（白木耳）中的多醣體不但有增強人體免疫力的功能，其中所含的氨基酸成分還有延緩老化的作用，有助維持肌膚彈性、光澤。
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以下為陳驚蟄醫師提到銀耳入菜有助民眾擁有好氣色的藥膳食譜：& H1 d2 H1 `! i. D
1 p) N( z$ |: C★銀耳蓮子羹
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做法：公仔箱論壇# U+ ~+ {/ x a5 o: ~5 ]$ W
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1. 用溫水將銀耳泡發後撕成小瓣，蓮子洗淨去心，紅棗洗淨去核。
( T0 @# a- z0 P& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c/ S2 g* ?2 w$ \1 h5 b' L9 s
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2. 在鍋中加適量清水，加入銀耳、紅棗、蓮子煮熟，加冰糖調味。5.39.217.76; m" V' K" l1 k% F0 E& x4 R
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" H/ [8 e2 G" i9 w7 b& J) J% H0 U, F公仔箱論壇效果：潤膚防皺，抗機體衰老。
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: }2 d! k+ c3 M- s2 s5.39.217.76★百合銀耳粥
4 H+ e( o' h+ U; [" Y' Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V. T; x+ S$ } {: _
做法：
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1 G# f+ c) S7 X3 u公仔箱論壇1. 用溫水把銀耳泡發後，洗淨撕成小塊。5.39.217.76# u: ^! r- y0 E
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2. 百合洗淨切碎。3 c4 a4 k9 E) H
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( X. C1 P/ ^) v; H Dtvb now,tvbnow,bttvb3. 將銀耳、百合與米同煮為粥。/ m l, e* O' T6 o* N
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3 b2 Y2 i2 e/ p3 }% J) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。效果：滋陰潤肺，健脾生津。
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) o% y8 ~0 W$ c; ?. q4 D! y" q5.39.217.76聽聽營養學專家怎麼說？
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1 ~: I5 x. T2 x6 r0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，針對這道食譜，中山醫學大學營養學系王進崑教授表示，此道料理使用的食材，主要是希望透過白木耳中的多醣、植物性膠原蛋白等成分，來加強肌膚的彈性。而這種以天然食材入菜方式，對人體不會造成太大的負擔，民眾可以放心食用。但他也強調，就營養學角度來說，要維持肌膚彈性、擁有紅潤好氣色，除了靠特定食補方式調整外，還要配合均衡飲食、充足睡眠，才能發揮最好的效用。
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【中醫師小叮嚀】：
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5 `- o4 R' I; _9 x) Q4 U6 ?4 Itvb now,tvbnow,bttvb陳驚蟄中醫師特別提醒民眾，銀耳雖是滋補品，但對出血的病人如胃潰瘍、肺病咯血的患者卻有害，因為銀耳多糖具有抗凝血的作用，能夠影響內源性凝血系統，延長凝血時間，可能會導致舊患復發。因此，有出血症狀的患者不宜以銀耳進補。tvb now,tvbnow,bttvb' i9 G, j3 y! C$ A& Y+ z# J
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3 g: F; x& W: u& x" m另外，有不少惡質商家為延長白木耳的保存時間、增加賣相，會以二氧化硫浸泡白木耳。為避免買到漂洗過的銀耳，建議民眾在選購白木耳時，不要挑選顏色過於雪白的產品，儘量挑選淡黃色的銀耳，並在烹調、食用前將銀耳浸泡3到4個小時，且每隔1小時換一次水，就能將銀耳中所含的二氧化硫析出，避免吃下對人體有害的二氧化硫成分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z) a- _' s" g. }) i
5 G- ]1 V* P7 A" i/ @9 nhttps://tw.news.yahoo.com/擺脫粗糙顯老肌-就喝銀耳甜湯-080610914.html |
發表於 2014-4-2 09:29 AM
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