蔬菜正確的吃法
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● 1 金針菜公仔箱論壇7 [0 }/ J' m/ |( F3 N
先泡兩小時煮熟進食。
4 l7 U( a2 N/ m& H- M8 X- ~3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 新鮮的金針菜，因含有「秋水仙鹼」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過: z1 `; V7 ~/ l7 m
敏症狀，秋水仙鹼本身無毒，但當人進食後，經胃腸道吸收，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S. ~. @( Q7 h4 l% R
便會被氧化成有毒物質--「氧化二秋水仙鹼」，而引致中毒。
; ?( z1 N Y5 ^4 i7 O* }* Q 進食大量的鮮金針可引致中毒。
# z# N$ N* T8 y. ytvb now,tvbnow,bttvb 病者會在進食鮮金針後的半小時至四小時，
0 d( j6 M9 r! ?% A* @# q5.39.217.76 出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉或昏眩等的病徵2 I- `; @ o1 r( [5 F
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雖然金針含有秋水仙鹼，但只要我們在食用前先用水浸泡一小時以上，5 A- {# a, ]# l$ X
再用沸水燙熟煮透，總之就是炒熟煮透就能破壞金針的毒性，5.39.217.76 Y% w+ o2 _& g% X3 g2 m$ q0 s8 e
故一定要先泡水一小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，tvb now,tvbnow,bttvb$ G; [6 C9 D4 X: @" g3 w0 @3 ]
鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，
' @1 L+ e6 k" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 另外，乾的金針是經蒸煮加工的，秋水仙鹼會被溶出，故而無毒。
0 w" l7 i4 \( O* I, itvb now,tvbnow,bttvb 故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾* o/ J# z! a9 T# c: m) F. ? |
乾後再行煮食，比較安全。
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5 y' W4 b. T# N5.39.217.76● 2 茄子
; j% t5 P* }5 h5 S/ ]: W公仔箱論壇 經期及脾胃虛寒者別吃。
$ ] W1 Y0 I$ atvb now,tvbnow,bttvb 茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的
' {7 V# R( z. x1 }9 I 茄子食後會中毒，不可進食。
% j4 d* x8 O1 Y& H& I# ]2 s* {$ b公仔箱論壇 茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿
' g" o* d$ n, T5.39.217.76 吃。tvb now,tvbnow,bttvb( L/ n- S' \6 Q s& [3 u
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. I( o9 g, v& M8 S公仔箱論壇● 3 芋頭$ T1 J6 z& n Y( N2 d
有痰、過敏體質者不宜。公仔箱論壇' D" p3 B% s' y" C& V' w- z
芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有" _+ G3 x& a" k- o" N9 F5 U6 j
痰者不宜吃。
5 U y! p, V" f1 E+ j* X公仔箱論壇 芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹7 Q& x9 n# B7 [0 F4 Z$ {' r; {
煮前不要故意洗掉黏液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z% I, u9 P% d& C9 V
但過敏體質者最好少吃。
+ [% T5 N! M. Y+ m2 [- ^( B7 \( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W S1 D- _# Z, e+ X
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● 4 韭菜5.39.217.76! B' z* b6 S! X5 V- c6 \
性溫熱 酒後不要吃。公仔箱論壇5 |; \1 v2 p0 s: s* N& @
韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。公仔箱論壇" e8 P7 O! a! g( r
患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，
4 m$ X' j! P- ]& ^. V公仔箱論壇 不宜進食。公仔箱論壇4 Z* y( z( [8 |! K, P
韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會
; I! p( U- L$ p2 ^9 w$ dtvb now,tvbnow,bttvb 腹脹難過。
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3 x7 r7 U! x* i0 B+ p$ ?6 x; ~5.39.217.76● 5 菠菜
+ y. F/ p' V# C; S: ?2 z( a3 Y, j公仔箱論壇避免與高鈣食物同食。
6 Q8 u8 t7 I C 菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，
5 M- D# P+ x ?* z- k5.39.217.76 故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，- E j& X/ F6 N' u/ p5 _: ^0 j
不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x" ~' Y3 K/ k9 g+ `) o
吃。
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● 6 白蘿蔔
* G; V4 S, |, r; J: B% I, |, d( Z0 Z5.39.217.76 慢性胃炎等患者要避食。) Q8 l! t4 h' T
白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺
/ f& X" c: \$ K* Y: q: {0 Vtvb now,tvbnow,bttvb 腫……等患者均不宜多食。6 r0 c: f5 C$ [$ z$ V/ z
白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥
- e! A- K; D. z5 V$ {5.39.217.76 時，要避食白蘿蔔。
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● 7 山藥5.39.217.766 I* D, {- k! P' f" V
婦科腫瘤者不宜再吃。
8 r' ]4 @& _3 N- Mtvb now,tvbnow,bttvb 山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。tvb now,tvbnow,bttvb |# d' G" X2 \) f
山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子5.39.217.76& E a7 ?7 I+ v# b- m: A1 T
宮、卵巢、乳房）者，5.39.217.76# ~% h" B7 z% F
以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p6 Q, A/ W& B8 m6 Z/ N# g
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% d; \4 t; ~$ W, f6 L0 o● 8 薑tvb now,tvbnow,bttvb( g4 g. O5 w3 q6 j# i7 L5 n- V
薑一腐爛便要丟棄。" {( Q! C( _* ~- R' O G
生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的公仔箱論壇5 i2 q$ T- b4 S$ x1 s2 G
部分用，公仔箱論壇/ l; G! t& D7 b( O% X# C
因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，
& C9 U. R. e" J0 X9 @ }! |5.39.217.76 會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要
4 s9 z! M* W. `" L! G. x公仔箱論壇 因小失大。
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: ^0 a- c" s* L( B, l. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 9 馬鈴薯
5 s* @. o) I0 {8 k9 u/ ?4 ~* l* mtvb now,tvbnow,bttvb 發芽與綠皮馬鈴薯勿買。
) G( [8 a" c& d+ R' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴
" t b8 A* w8 E; R: P- D 薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則: A. q: A* H8 t7 i. b
會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，tvb now,tvbnow,bttvb; O- x* b- B5 X1 p+ n
孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。* k4 R5 _) @3 H% ?9 C3 m) a
$ v0 q3 w. p& c, \3 I2 n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! X# @7 ?1 |4 I( K" P8 K7 H( R- V( t
● 10 番茄
8 K3 D6 n- C* l% s) D: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 未熟番茄含龍葵素。
8 O* T6 x; t/ S- V' U 未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，5.39.217.76/ H( C) e3 L9 V& [6 c
青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，
) c! w( Z5 q1 |5 I5 E' W# m, y5.39.217.76 故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。
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" E5 k/ B0 H- C* \& {2 c7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ e( ?/ n: l9 c# v) J Stvb now,tvbnow,bttvb 所以有些蔬果是不能生食的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G) m, k- y2 v0 V% q) Y# p, u
而且也不是隨便挑選就行+ i8 e- N: f, F' S
還是要注意一下相關訊息
) J) U) f# z9 w' z4 S0 K7 B, itvb now,tvbnow,bttvb 才能吃得健康!5 ?$ e: G) O& X9 K2 h2 Q+ [" d- Y
) G1 ~' S; Y" v: \- B+ O( N5.39.217.76轉載於伊莉 |
發表於 2014-3-30 04:04 PM
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