蔬菜正確的吃法
$ z/ `' [! s6 P1 v4 k, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f4 e2 f* B3 U( Q6 s# }% }
● 1 金針菜, G- E& @$ O+ J) D: t& V. F& a; ^
先泡兩小時煮熟進食。tvb now,tvbnow,bttvb" Y$ w" c' I5 \2 [5 N! ^& R
新鮮的金針菜，因含有「秋水仙鹼」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過
' z4 i- G3 V0 ~7 E8 Y5 C0 O 敏症狀，秋水仙鹼本身無毒，但當人進食後，經胃腸道吸收，: ~2 h$ d! t. Z+ q
便會被氧化成有毒物質--「氧化二秋水仙鹼」，而引致中毒。9 h0 w* t) H. s: _+ B& k: h" Q
進食大量的鮮金針可引致中毒。
7 a) `2 S& O9 N8 o: G6 @% n 病者會在進食鮮金針後的半小時至四小時，
/ l) z* W1 i- e" ?/ w 出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉或昏眩等的病徵8 M, q3 W( s7 U( f* O- E h
! L5 i: e' s0 _/ }" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雖然金針含有秋水仙鹼，但只要我們在食用前先用水浸泡一小時以上，
0 I9 E5 Z2 v' e5 g9 l% T 再用沸水燙熟煮透，總之就是炒熟煮透就能破壞金針的毒性，
3 _1 P" y1 ^! R+ I 故一定要先泡水一小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，5.39.217.76( b/ ]1 ^7 a8 f- ?& a1 K* ~1 {$ ~
鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，
) A! s- H$ e0 q+ j5.39.217.76 另外，乾的金針是經蒸煮加工的，秋水仙鹼會被溶出，故而無毒。
& v$ Y( Q2 K1 U7 r! z, a5.39.217.76 故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾tvb now,tvbnow,bttvb! b+ z% H/ F# @) V ]6 _, [$ a
乾後再行煮食，比較安全。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A& w6 O! q( a4 o
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● 2 茄子5.39.217.769 u S' b2 |. x8 O6 Q
經期及脾胃虛寒者別吃。
0 `/ W1 V& Q3 r8 P0 K5 ~5.39.217.76 茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的
2 g8 h X2 L6 V 茄子食後會中毒，不可進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `+ h( V/ A2 J; h2 N+ n: U
茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿
9 M" F! F0 J4 t, n/ Q: o( Z- t/ I8 o5.39.217.76 吃。, {# q7 Z/ y- s
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● 3 芋頭
, \$ B/ k. f) g, o5.39.217.76 有痰、過敏體質者不宜。
: `2 |0 @1 A* _( P* e3 ?: Q 芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有tvb now,tvbnow,bttvb0 l0 z8 k- B2 v! o9 _
痰者不宜吃。2 `$ Q4 K8 H0 _6 L) f
芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹
9 r5 v7 Y1 h; Z- i% _, w% j6 y$ c公仔箱論壇 煮前不要故意洗掉黏液。tvb now,tvbnow,bttvb' c8 Q$ ^- V. t4 [ P% S
但過敏體質者最好少吃。
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+ C- ^7 h8 g1 O% O" Q6 w* N- g● 4 韭菜公仔箱論壇" b0 d8 J. P2 g& G0 t( l. x {% \
性溫熱 酒後不要吃。
& b& X4 ^2 H3 l3 H5 d2 O |# a) |" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。
% r; m1 l+ D/ {5 x e 患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，
R5 U! W+ ^7 X' N% ~公仔箱論壇 不宜進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r* F# L4 L* }$ y9 D7 d* N
韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會
7 G7 X3 K; r/ o7 ?) n% Vtvb now,tvbnow,bttvb 腹脹難過。tvb now,tvbnow,bttvb" ^: [3 U" r5 K
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● 5 菠菜
) j# w' c$ k7 T- d0 X! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。避免與高鈣食物同食。公仔箱論壇& m1 }7 }% R( `& d: t0 Z
菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，
/ K; q9 I4 M/ ?/ V: T% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，
/ H1 Q2 K; Y' k; [. L2 d0 A/ ltvb now,tvbnow,bttvb 不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿5.39.217.762 c( E* a/ L% ~; h; a( ~2 n
吃。
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% r* T$ X7 k. f: x! B公仔箱論壇● 6 白蘿蔔
% B: t+ Q! ~; b6 l( t& @& \' u公仔箱論壇 慢性胃炎等患者要避食。
1 d7 U* B, e* [- ^5 n& L! p% W/ }公仔箱論壇 白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺
$ I. i0 v% r- R5 S4 m! | 腫……等患者均不宜多食。
; s' X) S9 o& T5 s7 J( n2 S公仔箱論壇 白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥
: j$ ?! i2 z: R! @' D {公仔箱論壇 時，要避食白蘿蔔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m; T, c$ p' D W
& ^. Q# X5 \9 c4 o" ztvb now,tvbnow,bttvb● 7 山藥
, `" ~& b3 B0 B+ {1 }4 x5.39.217.76 婦科腫瘤者不宜再吃。
- k( d# [7 o# M, d4 I 山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。
5 J$ \2 K" t/ r" k" C9 w+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子
- b/ E. c2 o w, {; v0 t |. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 宮、卵巢、乳房）者，
. j$ z u% H6 s( X/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。
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● 8 薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v c6 u5 |5 s8 J$ ?! [
薑一腐爛便要丟棄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `* J7 l1 `" R5 @4 U( ?* t" J
生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的
( o! w7 g- Z( o2 W. ?! ^) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 部分用，% ?6 F% d" p/ A( D0 k4 M
因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c$ q* ^; \! @+ A/ p- H; W; s! t
會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要
3 X% U$ H# b% T4 ^7 R1 F 因小失大。公仔箱論壇' X, _7 r$ h& ]+ B" F5 r
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● 9 馬鈴薯
/ z7 s: X8 U3 u' Btvb now,tvbnow,bttvb 發芽與綠皮馬鈴薯勿買。
0 \9 n4 A& W# J K- Jtvb now,tvbnow,bttvb 馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴
" S9 ?1 G- V+ _tvb now,tvbnow,bttvb 薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則/ ]' t, {7 ]$ ?0 Z
會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，
+ p7 ~4 S Y9 k& F9 C6 q 孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。tvb now,tvbnow,bttvb, ^3 q' K! w; x. C0 t
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$ \( L% I6 _3 o& l- e) ^0 Ltvb now,tvbnow,bttvb● 10 番茄公仔箱論壇7 O2 d- r& I4 B/ F) h
未熟番茄含龍葵素。5.39.217.76# @) Z5 S( n b! `. c' P
未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，
0 l, y7 h$ o! Z6 ] c1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，5.39.217.768 U' Z- |, X4 ~
故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。
6 x% e0 Y9 R9 S8 X5 v6 @2 s9 {+ B( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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所以有些蔬果是不能生食的5.39.217.765 }( P' q2 K' a# ~' E5 R$ ?8 q: M
而且也不是隨便挑選就行
8 s. k8 Y- \; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 還是要注意一下相關訊息
4 W6 [: z3 t3 I2 C' D5.39.217.76 才能吃得健康!5.39.217.76+ P3 q/ N" Q; `* ]( ^
8 b+ Y6 V) T$ L3 Q1 r" [/ `. Etvb now,tvbnow,bttvb轉載於伊莉 |
發表於 2014-3-30 04:04 PM
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