蔬菜正確的吃法/ G7 U v S, k! S( P8 l/ x
. \: N+ z) G0 |7 y: s/ r* T% p公仔箱論壇● 1 金針菜# b+ q( M* Z! j6 \+ b8 Q( m
先泡兩小時煮熟進食。
# B/ b1 E" y& s, y, f% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 新鮮的金針菜，因含有「秋水仙鹼」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過
! l+ i# A1 @) p& F5.39.217.76 敏症狀，秋水仙鹼本身無毒，但當人進食後，經胃腸道吸收，# h" W; ]/ K h2 n6 x
便會被氧化成有毒物質--「氧化二秋水仙鹼」，而引致中毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j$ T0 S' x% ?- U' B$ i
進食大量的鮮金針可引致中毒。tvb now,tvbnow,bttvb# H. G m) S3 v: S$ o
病者會在進食鮮金針後的半小時至四小時，tvb now,tvbnow,bttvb; f# U% `* w. M
出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉或昏眩等的病徵
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雖然金針含有秋水仙鹼，但只要我們在食用前先用水浸泡一小時以上，
& o1 a$ m, M5 M) }$ l 再用沸水燙熟煮透，總之就是炒熟煮透就能破壞金針的毒性，公仔箱論壇, x! O" e" S8 l( o1 T4 H$ R# z
故一定要先泡水一小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，
, m8 \ ^7 N7 K& atvb now,tvbnow,bttvb 鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，; R/ P( C& m& k- [9 l- N
另外，乾的金針是經蒸煮加工的，秋水仙鹼會被溶出，故而無毒。
' ?* x- V1 J# B3 X) {公仔箱論壇 故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾
& h" A# h6 a4 _4 H# d* I5.39.217.76 乾後再行煮食，比較安全。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t$ ]- l# L2 A2 N
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● 2 茄子
- J- ]. S B& z/ f公仔箱論壇 經期及脾胃虛寒者別吃。tvb now,tvbnow,bttvb& p: |' b6 x' D3 F, ?
茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的
1 X8 J- }; f6 _& `8 _& |+ I 茄子食後會中毒，不可進食。
/ V" D e) ~6 s# y$ t2 Rtvb now,tvbnow,bttvb 茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿
# g. v2 P. T9 s. X+ { 吃。
3 x! U+ `' a: \$ N' [) C7 ^; f2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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# D4 D" e) [2 L, t4 M● 3 芋頭公仔箱論壇2 ^2 c) C$ v' v7 o5 ^
有痰、過敏體質者不宜。
( L# G G2 H' a2 Y5 X; u- } 芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?7 q6 F4 T3 \, i! k& v
痰者不宜吃。: S; o2 d9 X& [ F
芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹
6 f# G2 Y8 ~. Y% V4 Q$ A9 Ptvb now,tvbnow,bttvb 煮前不要故意洗掉黏液。tvb now,tvbnow,bttvb7 ~: q7 o1 q+ O/ j+ c
但過敏體質者最好少吃。5.39.217.760 K/ _/ [2 g) N& ` S9 P% E
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● 4 韭菜
( T a3 R3 g6 m( s; R性溫熱 酒後不要吃。tvb now,tvbnow,bttvb8 H3 Z6 d0 ~ t W' k2 B
韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K. l- `) ?# h& q4 b
患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，/ |$ E2 F2 F* A6 p, h
不宜進食。
0 n8 e2 J. _ T0 ?% u4 ~ 韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B5 Y! E: J6 m$ h
腹脹難過。5.39.217.76( d# |, y7 t1 x' v
; O3 ?) F- v# Q' x, `公仔箱論壇● 5 菠菜
% y7 f) K* N' o j7 n2 i: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。避免與高鈣食物同食。5.39.217.76. T6 v3 J1 \0 _0 g
菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，
: s: a2 Q# r8 t# x7 M, L- c7 ]2 v 故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r) K; R/ E9 `' S/ v) y5 S
不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿公仔箱論壇- n6 N: T- d, `. \/ q
吃。
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; P' X. z9 G v6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 6 白蘿蔔
; K& H0 O: |! i$ {' k 慢性胃炎等患者要避食。. X- q8 U0 t. g2 T( L6 s+ E+ h0 U
白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺
1 |/ ^5 u) b. a5 J0 J m/ {& \6 o5.39.217.76 腫……等患者均不宜多食。tvb now,tvbnow,bttvb: [; w& Z9 e. j3 B v( C' S
白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥5.39.217.76; @" Y8 P+ x( V# p z6 g0 q3 _
時，要避食白蘿蔔。
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. I2 F: o3 L. D0 I5 }7 \$ P● 7 山藥
' @6 F, f, Z0 {/ P 婦科腫瘤者不宜再吃。
" f, W1 U# }5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。5.39.217.760 u+ Q; ~/ H; Y) |0 I( B% }. G
山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I# E2 E" k# u
宮、卵巢、乳房）者，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i/ o4 Y( }7 f0 M4 L3 W: V: h
以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。
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● 8 薑公仔箱論壇# t5 [3 d, ^) d7 `+ l
薑一腐爛便要丟棄。公仔箱論壇% x) P- y- L+ f4 T, g. O A
生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的
) m% T5 x1 J) r. | D5 q) B% `公仔箱論壇 部分用，$ x/ W6 a( B, _
因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d5 L& q5 V* x$ c0 [5 O0 Y. B( o
會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要9 J/ f6 L! | c
因小失大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @! W# T. X- k5 F$ \
2 @0 \) R( }+ S- x: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 v' m$ w7 s9 W* l+ j1 F5.39.217.76● 9 馬鈴薯
) E2 t5 I1 R$ Z9 f7 w5 e 發芽與綠皮馬鈴薯勿買。5 E8 K C3 n/ t% W
馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴
! m, t$ f) e; r$ d; @8 M5.39.217.76 薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E" S5 k+ {! B! W# _7 Z3 [- \
會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M4 f4 L, }& J+ P
孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。
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● 10 番茄9 e: q$ J' p4 V8 B
未熟番茄含龍葵素。* M3 g, a4 w7 F# C, r
未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，公仔箱論壇$ N5 g( U* I8 G1 i- G$ j* j
青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，
% ~1 b- l- n. h1 r# A 故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。8 H, d) o0 W) Y* o
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/ @' ]. w4 g. | 所以有些蔬果是不能生食的
- J$ M- M4 Z1 x* Dtvb now,tvbnow,bttvb 而且也不是隨便挑選就行tvb now,tvbnow,bttvb& k& O8 t0 I: T3 U% `% u0 U3 Z
還是要注意一下相關訊息TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G+ f x: ]( B) R+ _, Q3 K1 d v
才能吃得健康!
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轉載於伊莉 |
發表於 2014-3-30 04:04 PM
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