蔬菜正確的吃法0 }9 s5 W4 a$ L* S& \2 \* m
7 G" j' t9 s& `" c l. h3 ctvb now,tvbnow,bttvb● 1 金針菜公仔箱論壇# n, D0 y: n$ h4 d( \& l
先泡兩小時煮熟進食。
5 Z( Q8 q" i# M% N1 t5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 新鮮的金針菜，因含有「秋水仙鹼」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過
' i- x# P' F* M, A9 K [5 o公仔箱論壇 敏症狀，秋水仙鹼本身無毒，但當人進食後，經胃腸道吸收，
3 l. |4 }- Z I- B+ R5.39.217.76 便會被氧化成有毒物質--「氧化二秋水仙鹼」，而引致中毒。公仔箱論壇' p5 S- v/ L! g3 {6 w
進食大量的鮮金針可引致中毒。
! N1 h- k7 Y. I* ~4 Y 病者會在進食鮮金針後的半小時至四小時，
: E+ Y5 b$ `1 }( w j6 L 出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉或昏眩等的病徵
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j: l( a5 L2 E, X3 t4 p: E0 F公仔箱論壇 雖然金針含有秋水仙鹼，但只要我們在食用前先用水浸泡一小時以上，
4 J& S" N& [, y& y 再用沸水燙熟煮透，總之就是炒熟煮透就能破壞金針的毒性，
- x1 b$ ]) a! q8 y1 I& Q5.39.217.76 故一定要先泡水一小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，# B0 X) w6 d! P$ ^# g
鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，
7 v/ _8 F6 K Q7 U4 G 另外，乾的金針是經蒸煮加工的，秋水仙鹼會被溶出，故而無毒。公仔箱論壇" P- y% G: ~3 y; F8 n8 K
故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h$ c5 d, [0 ~6 T1 C* A) K+ f
乾後再行煮食，比較安全。
: }& N* _8 X6 ]- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b) k+ C; [8 I! M9 r, ]
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● 2 茄子5.39.217.767 W3 X) B1 k# L7 b/ R" i2 v
經期及脾胃虛寒者別吃。5.39.217.76+ b* p. W- p' y1 x6 G
茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的
! c1 H' S$ C3 ]' W/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 茄子食後會中毒，不可進食。
7 y4 C9 i, ~9 |3 [5 N) C 茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿
. b9 \$ e% f; p# |3 ?( o8 t3 g. x7 stvb now,tvbnow,bttvb 吃。
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● 3 芋頭) {( s o+ W, \. \ {2 p
有痰、過敏體質者不宜。tvb now,tvbnow,bttvb5 p* [/ N8 ]) d, P9 E
芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有7 H, Q3 h0 m* S. n" P: k& K, A! U
痰者不宜吃。
+ H6 X5 o s4 c! F( q 芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹
8 ~" y5 l; X9 s" |) X 煮前不要故意洗掉黏液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u2 b) `9 }4 D/ e5 W3 B6 {
但過敏體質者最好少吃。
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● 4 韭菜
O) p( A# @' ?* btvb now,tvbnow,bttvb性溫熱 酒後不要吃。5.39.217.76$ D. F) o# _# y \" m+ n. t2 L* p
韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。5.39.217.76' P) X3 e) l q. C# }1 ` _
患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，
, Z, M2 I' c! v* ^* U, S9 V5.39.217.76 不宜進食。
, C' Y1 z5 k- x3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會公仔箱論壇 U9 P& H% f' | s: }' f( O
腹脹難過。
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● 5 菠菜
1 C( K) M& U1 s4 m避免與高鈣食物同食。5.39.217.76# j: N- K U5 ]% m ]- P
菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，5.39.217.76+ t1 o9 B$ M; L1 x
故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，5.39.217.76% M8 }3 D3 p: u y' q! x
不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿
& Z l: q7 U+ ?8 _" A. R' mtvb now,tvbnow,bttvb 吃。
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$ a2 X# n! T4 `5.39.217.76● 6 白蘿蔔
8 M; B9 F" q" J* B2 s/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 慢性胃炎等患者要避食。
k9 h; Z2 M7 l+ e n# Y: P 白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺
, ^. n* l1 E9 b) S; x: V ? 腫……等患者均不宜多食。tvb now,tvbnow,bttvb. Y. h5 d1 Z/ Q+ H7 E! V
白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥tvb now,tvbnow,bttvb0 ~* o% \, U1 U% e) ^0 g
時，要避食白蘿蔔。公仔箱論壇4 ~2 {& I, Y: l6 h9 `& M
) `7 @! K( B8 b5 y& z8 ]公仔箱論壇● 7 山藥公仔箱論壇- f/ n: s1 ^4 l
婦科腫瘤者不宜再吃。 s1 W5 ^% F9 Y1 W: a5 o7 f
山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。5.39.217.76: X& N0 h$ b3 H
山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子
9 L; k0 t9 w$ A: Y: h5 d, _ 宮、卵巢、乳房）者，
; c5 D; f) N. Y. _3 L* I0 \ 以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。
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● 8 薑
2 z0 N+ |& r5 R) }1 q9 \tvb now,tvbnow,bttvb 薑一腐爛便要丟棄。
) V; b; e" C9 t" @5.39.217.76 生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的7 v5 n* g% j- t% D: { o' k. {
部分用，
; ^8 k# i- H3 k2 L) B0 X( _# k公仔箱論壇 因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d4 g( S- F% C1 ~0 O1 [: e$ a, L
會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要
" l: B# \- @0 D/ N( E# r 因小失大。
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0 {8 b4 G: j8 s1 Atvb now,tvbnow,bttvb● 9 馬鈴薯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v7 m& e- D) w/ h9 t
發芽與綠皮馬鈴薯勿買。
( p. J4 [9 q9 I& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴公仔箱論壇7 m5 I. G( _' [8 w7 I% O/ D$ [
薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則tvb now,tvbnow,bttvb1 q5 F, J- h7 r
會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，公仔箱論壇4 p: [* u9 ~3 R' Q: ^( m
孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。tvb now,tvbnow,bttvb! t1 p+ @+ H6 {8 |" ]: ]6 ^( J
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● 10 番茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F' G8 w3 I2 Y" R
未熟番茄含龍葵素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L4 F5 U0 s$ ^0 {8 K- y
未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，) w! D! C0 W3 ]
青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，* l2 s) \, m: M# H% N
故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。公仔箱論壇7 v5 T% L; o; M* w: r
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所以有些蔬果是不能生食的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {$ \+ b% j( i$ S; _# f F
而且也不是隨便挑選就行+ R6 ~' I7 l) N3 E+ X+ J" i( _ O
還是要注意一下相關訊息5.39.217.760 D. e2 T" ~ I+ ]1 l. a
才能吃得健康!
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0 w+ n, ?! ~5 m$ n" j+ c( O4 T5.39.217.76轉載於伊莉 |
發表於 2014-3-30 04:04 PM
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