蔬菜正確的吃法5.39.217.76& F$ `! t. ]7 U3 A3 n% Z7 y
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● 1 金針菜5.39.217.76( D- Z" b* K5 H" `/ M3 a! q
先泡兩小時煮熟進食。公仔箱論壇" o: ^, ^' _3 Q$ s4 @0 r
新鮮的金針菜，因含有「秋水仙鹼」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過
4 v: D/ i+ r! M) x8 B: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 敏症狀，秋水仙鹼本身無毒，但當人進食後，經胃腸道吸收，5.39.217.76: j8 F8 Y0 }/ J: k( ~
便會被氧化成有毒物質--「氧化二秋水仙鹼」，而引致中毒。
% d7 p1 G% }3 a! k9 A# |5 _ b( a5.39.217.76 進食大量的鮮金針可引致中毒。
" s5 M4 c& m+ X2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 病者會在進食鮮金針後的半小時至四小時，
) D$ ]+ \1 t: x+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉或昏眩等的病徵
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雖然金針含有秋水仙鹼，但只要我們在食用前先用水浸泡一小時以上，
( X. H& d1 U! `; s) O5 n' ? 再用沸水燙熟煮透，總之就是炒熟煮透就能破壞金針的毒性，
. F6 w2 A( O1 C( j% z/ L1 T/ H 故一定要先泡水一小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，
1 i4 v* |! ]* u2 p( j E5.39.217.76 鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，
3 T# t# q8 S4 C$ }tvb now,tvbnow,bttvb 另外，乾的金針是經蒸煮加工的，秋水仙鹼會被溶出，故而無毒。
1 y, \9 q% Y8 }9 H( F4 ~# T1 a 故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾
y' P# b$ d! l公仔箱論壇 乾後再行煮食，比較安全。
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● 2 茄子
& w# e0 r, a; q# h5.39.217.76 經期及脾胃虛寒者別吃。
/ `3 _9 z t2 W1 s0 Ntvb now,tvbnow,bttvb 茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的
4 u/ u8 ~/ E4 P( ^2 }1 Htvb now,tvbnow,bttvb 茄子食後會中毒，不可進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h$ t2 b0 F% w1 H) |3 P
茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿1 z' g! h$ G$ \( d# u$ Y/ O
吃。
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● 3 芋頭5.39.217.76/ J, G: x& k) i; [+ Y. y7 L( @+ B1 N
有痰、過敏體質者不宜。5.39.217.766 v9 \* {. {: P& E# o
芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有' A9 r$ |; r3 O, _
痰者不宜吃。
* c0 n! c8 l; |- o. m3 ]公仔箱論壇 芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹
5 |/ K& E2 i) a( F/ P7 @5.39.217.76 煮前不要故意洗掉黏液。
% R. { S5 w# y( m) x' ] 但過敏體質者最好少吃。
$ j! | R0 }* u' k, {: A$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i. H% \3 Y; }4 e; A- K
* p; W6 w5 x; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 4 韭菜
' ], u* M+ V1 O9 X1 O/ ?: q性溫熱 酒後不要吃。
" `6 d; l3 E" D. @4 @ 韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。: _! Y3 o0 Q- I# c$ x! D: r! \# ^5 ]
患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，
. `$ ?, f! \( _! G3 t, m5 p6 x 不宜進食。
7 ^5 F5 {/ M, E 韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會tvb now,tvbnow,bttvb o9 T5 `+ |2 S2 B: n" _' G/ y
腹脹難過。
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" O3 Z. q/ u8 K) b7 W1 z+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 5 菠菜+ j ^3 x$ L( n0 G9 b5 d; q( I
避免與高鈣食物同食。tvb now,tvbnow,bttvb0 n$ O! k! \8 M! l8 S' U
菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，
# f1 r6 Q' R) ]5 P5 {4 h5.39.217.76 故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，公仔箱論壇2 V1 Y s, U' P3 `. ?6 R
不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿5.39.217.76; f) | G9 L- O0 C
吃。8 ], P$ B# P" ?) O
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9 V* m5 J- P' U8 ]公仔箱論壇● 6 白蘿蔔5.39.217.767 F) p4 J3 B. n5 y
慢性胃炎等患者要避食。
' w N, D. J+ `! L9 o公仔箱論壇 白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺tvb now,tvbnow,bttvb/ O: i3 I0 N+ |$ R9 }2 ?
腫……等患者均不宜多食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J2 x$ p! h5 s( N5 j! g
白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥
, @( J+ j1 ?6 R6 X5.39.217.76 時，要避食白蘿蔔。# X. d6 S2 c5 ]& y) q$ Z ~0 J! } i9 F% _
; f; E. a, S- I+ D+ Q w● 7 山藥
5 G; I) M3 q' J+ j" R: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 婦科腫瘤者不宜再吃。- q2 Z6 I7 y4 u- f1 f
山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。" P' _& `9 c- r2 Q9 d& I) W
山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子
6 R) q$ G! C5 C$ O8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 宮、卵巢、乳房）者，
8 S# [! A$ [2 v% N0 K公仔箱論壇 以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l2 j, Q# L2 H. n3 Q
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, z/ c1 k! G6 w" k4 n/ v● 8 薑2 l1 h8 j/ n, Z3 C3 Y) ?
薑一腐爛便要丟棄。
2 P/ b# C+ s5 I. y) {! \9 L" j2 ]5.39.217.76 生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的公仔箱論壇, F2 o* p# u& P: j t* ^
部分用，
/ R6 y! r% v7 }5 q; B2 D. l7 y$ U公仔箱論壇 因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，
, {( J- q- R: y( k: E. l9 X* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要! p; K4 h4 i, j+ j. _: U/ \
因小失大。
# x2 Q2 h `% ?+ e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E! f& h" W6 k; i7 q" N
2 U; A" E! }, i2 _5.39.217.76● 9 馬鈴薯
: o; t m! k: {7 P7 M# Z- H 發芽與綠皮馬鈴薯勿買。
/ N# \1 M( \ P8 \ 馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴
: e+ O% C4 `! M3 i# [' |6 o" ytvb now,tvbnow,bttvb 薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則
; S2 u) V+ A a7 k2 O9 x 會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，
, n7 Q! B2 E: S6 h1 @9 D 孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。
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● 10 番茄3 A/ i/ P' Q/ @. ?$ ]& I
未熟番茄含龍葵素。
8 U! @/ L* \& v: c1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，公仔箱論壇/ {- s: [! d/ o3 j. }9 f
青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，% F J, x3 H4 O) t+ d8 A, e
故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。
% W) S4 T/ o$ Q: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: P4 O7 g9 ~ t5 ^6 i+ b$ Gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: D; Y8 j0 w/ j m8 G) g+ w
2 v. I0 d8 y# d) y3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 所以有些蔬果是不能生食的
, t0 r' [5 P3 }' k# t1 c0 z公仔箱論壇 而且也不是隨便挑選就行3 U( E* P0 A' V
還是要注意一下相關訊息/ u* d5 t i( k! C- O
才能吃得健康!
z' S4 {, u* ?/ ~tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb& K8 m$ H: p/ w4 J% x2 A
轉載於伊莉 |
發表於 2014-3-30 04:04 PM
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