蔬菜正確的吃法公仔箱論壇 H: e* P& |4 v9 F
0 G# Y* S: N: c: `公仔箱論壇● 1 金針菜公仔箱論壇/ o# H- d3 L* w" |
先泡兩小時煮熟進食。tvb now,tvbnow,bttvb h7 o$ m2 M2 \4 [ @: e# K' ^) z: H
新鮮的金針菜，因含有「秋水仙鹼」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過
7 C6 j4 E# ~1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 敏症狀，秋水仙鹼本身無毒，但當人進食後，經胃腸道吸收，
" R* p; s/ ?3 Otvb now,tvbnow,bttvb 便會被氧化成有毒物質--「氧化二秋水仙鹼」，而引致中毒。
' Z$ J2 ^2 z& b( M5 N) {3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 進食大量的鮮金針可引致中毒。
, s1 Z9 H. J- g8 R E 病者會在進食鮮金針後的半小時至四小時，
/ P, N; c! M+ r9 e! X- ~* D2 ?tvb now,tvbnow,bttvb 出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉或昏眩等的病徵5.39.217.76( D7 k' E% A# M; n6 Q) }/ G
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雖然金針含有秋水仙鹼，但只要我們在食用前先用水浸泡一小時以上，, N- v: g! A! H. I" E
再用沸水燙熟煮透，總之就是炒熟煮透就能破壞金針的毒性，
! a' L8 G1 |9 H8 l- f5.39.217.76 故一定要先泡水一小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，" B7 j" N) w3 N9 V# |1 ?
鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，
; \! G" x- H: A- K1 K6 ktvb now,tvbnow,bttvb 另外，乾的金針是經蒸煮加工的，秋水仙鹼會被溶出，故而無毒。
- {: U4 ]1 M1 `# I5 M# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾公仔箱論壇. K8 H/ F. K. R( G
乾後再行煮食，比較安全。
- g: _6 o/ G; _6 G/ O( ~! w1 o5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W8 |: ]+ Y3 T5 \" `" [, Y4 m4 h
# {8 R& b7 R3 j& I/ [" t● 2 茄子5.39.217.767 X8 n4 @$ b. P6 I8 l! K
經期及脾胃虛寒者別吃。9 u( J& A/ A4 z& D
茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的
5 t- Z V1 y H7 V9 {公仔箱論壇 茄子食後會中毒，不可進食。
2 v3 M0 W/ M; n0 T! R/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿2 \" m& S$ ^. y, p4 u: Q" t! k
吃。
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● 3 芋頭0 t1 q1 q3 G* h" b' Q0 N6 H% T: o; A7 [
有痰、過敏體質者不宜。
1 K1 c2 Y) c9 J8 h1 f) J( M/ Htvb now,tvbnow,bttvb 芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有公仔箱論壇4 q# @7 o2 S1 `. b1 l! Y* K
痰者不宜吃。
% ~# }, f$ \+ }5 v0 A 芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹
% x3 z/ U! l3 I% btvb now,tvbnow,bttvb 煮前不要故意洗掉黏液。
6 Q+ Q" J" O/ c. Stvb now,tvbnow,bttvb 但過敏體質者最好少吃。/ v8 q0 l! ~: e
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, P5 T! O! n$ n2 j3 b* J5.39.217.76● 4 韭菜
4 f* x4 ]2 |3 h9 q; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性溫熱 酒後不要吃。公仔箱論壇 c3 M& Z4 m/ _+ A: {: G5 s
韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。
6 |9 N7 D. T: |& M% Htvb now,tvbnow,bttvb 患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，; q5 h- F. J3 z5 V5 R
不宜進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z* b) S: I: W
韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會0 \$ u0 l) c; C7 g1 V: R1 @
腹脹難過。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B5 H" K/ r2 M/ p5 F
( {0 l, ^; t% y& c# Utvb now,tvbnow,bttvb● 5 菠菜
, l) \% v% q5 F! e% {2 V, T5.39.217.76避免與高鈣食物同食。; f7 l2 F% Q3 E' e
菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，
: I( A1 j, \- K O4 K* J5 u 故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，tvb now,tvbnow,bttvb6 G- i# n8 W$ A) u9 t3 A& d
不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿
( p8 l& s, ?3 U, J0 K- z公仔箱論壇 吃。1 G1 t5 H% ?1 p! w1 c8 O3 N
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" x4 Y N e2 Z6 f+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 6 白蘿蔔
( o" G, v) d& s" x6 p 慢性胃炎等患者要避食。
0 L* H$ Q9 Z" g; n( z1 v公仔箱論壇 白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺公仔箱論壇; A; y% f) _# o/ Y6 I
腫……等患者均不宜多食。5.39.217.76! m2 l3 D4 u8 d8 s4 X1 O
白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥" F+ x! \2 ]6 i
時，要避食白蘿蔔。公仔箱論壇% w% R: K0 \1 x+ j& e& h- [
+ r: E4 V9 R8 D5 @, x7 k1 R5.39.217.76● 7 山藥
5 b3 E- A( a0 A9 ]tvb now,tvbnow,bttvb 婦科腫瘤者不宜再吃。tvb now,tvbnow,bttvb7 s P P. V( H6 @% s5 A. W
山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。
# j- L4 O6 t7 D 山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子tvb now,tvbnow,bttvb* j% `- O$ |1 f
宮、卵巢、乳房）者，
8 ]3 C" B! z) e' ?tvb now,tvbnow,bttvb 以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。tvb now,tvbnow,bttvb2 J4 D( M; t- F$ o" u. K: u' Z
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● 8 薑公仔箱論壇; \, d j3 W, u: e- N% f* \
薑一腐爛便要丟棄。5.39.217.76 U- C. ~/ g$ ~! o& K6 B
生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的
* ~* l3 q- T2 z4 N5.39.217.76 部分用，
I& A7 |4 D5 f7 w% b3 i+ y 因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n+ {8 @: Z z% K# l0 W
會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要
0 G. P# S) l, q) o5.39.217.76 因小失大。tvb now,tvbnow,bttvb& Y, [0 }! L" y: J! t& T
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# F4 x4 v6 o4 q* M) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 9 馬鈴薯
4 p5 B$ I" |; z8 F& g' wtvb now,tvbnow,bttvb 發芽與綠皮馬鈴薯勿買。tvb now,tvbnow,bttvb& p- R. z# Y. p0 @
馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴6 p; v- t W% i
薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則
. {9 A3 h$ T0 ^& _! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，
8 D1 H# c3 K: ~9 n5.39.217.76 孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。tvb now,tvbnow,bttvb5 @* Y0 ~& h6 B$ u) m
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# S/ r) f( Y0 W f5 p8 ^, Mtvb now,tvbnow,bttvb● 10 番茄
, u; }/ {5 G6 o. `& ~4 {2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 未熟番茄含龍葵素。
5 c* H, I; J+ A7 q/ H5 y0 E- G5 M 未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，
& p; ]* ~, q1 A1 { 青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，
' [8 ^ E. z6 t c 故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E( Y% W+ f! m
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+ b+ ?! q2 L4 Y! P$ e/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 所以有些蔬果是不能生食的公仔箱論壇/ k7 p3 z6 @7 ^- G& w" J. U
而且也不是隨便挑選就行公仔箱論壇" W0 ?, ]8 g) u
還是要注意一下相關訊息TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s( x( q! R) [( |1 Q6 O* E7 [
才能吃得健康!tvb now,tvbnow,bttvb4 g( ?2 B/ i. c9 E$ r- b
# ^$ M; \ ]; [) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。轉載於伊莉 |
發表於 2014-3-30 04:04 PM
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