蔬菜正確的吃法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D& k: e; E! l4 v6 s
+ M, J* h" \& a9 P% ?5 h5.39.217.76● 1 金針菜
; c) Z- e& ^' Q$ A3 T' E8 _& d 先泡兩小時煮熟進食。5.39.217.76& ~9 u9 J2 I- i& U5 P6 g' i& e
新鮮的金針菜，因含有「秋水仙鹼」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過
$ p8 G9 @1 j5 z- k9 L0 O 敏症狀，秋水仙鹼本身無毒，但當人進食後，經胃腸道吸收，5.39.217.767 K$ Y/ T+ C$ ^3 T9 i* R
便會被氧化成有毒物質--「氧化二秋水仙鹼」，而引致中毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q. V* r: I! ~' V- {3 l! ]( r/ I( `
進食大量的鮮金針可引致中毒。3 L' T. a! Y2 {# ]( ?; l8 p( y! X
病者會在進食鮮金針後的半小時至四小時，
3 A9 F, W8 y3 B6 P9 o3 u公仔箱論壇 出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉或昏眩等的病徵! y2 d" p7 E7 @6 N1 _: M
) @* a; k; M7 n2 O8 \9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雖然金針含有秋水仙鹼，但只要我們在食用前先用水浸泡一小時以上，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D( O+ a5 g1 o7 x) Y, X
再用沸水燙熟煮透，總之就是炒熟煮透就能破壞金針的毒性，
0 i* u, x$ `7 }0 ztvb now,tvbnow,bttvb 故一定要先泡水一小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，
0 a3 ^4 U; i: `, p( L; c, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，7 }) C3 r5 q; o" N8 k# l
另外，乾的金針是經蒸煮加工的，秋水仙鹼會被溶出，故而無毒。
& X. j2 U7 v! N' ]4 N4 a h6 @5.39.217.76 故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾
# e: u, N4 \ K 乾後再行煮食，比較安全。
3 C2 i+ ^5 H }3 Y6 ?$ v+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 R3 Z* ~& |( g
6 }, A5 E" i& N& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 2 茄子
. l0 Q5 a# ?. x. h公仔箱論壇 經期及脾胃虛寒者別吃。
0 |; D5 J2 `! t' `4 j5 A' f5.39.217.76 茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的
6 ^; ^" f1 B+ _7 h3 t7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 茄子食後會中毒，不可進食。
" ^+ J q U ^3 ytvb now,tvbnow,bttvb 茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿& h6 m; g# X- {( ^! }
吃。/ _+ L5 P2 r2 `0 b" {" k4 H
7 z, R& P. i$ q! ^1 ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 z5 ~2 f6 G4 h% h+ E3 A
● 3 芋頭公仔箱論壇' x9 F$ p" c( l6 t' F
有痰、過敏體質者不宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r# j" j( l0 n/ G! j9 h# G
芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |; u$ s$ i9 S- ^
痰者不宜吃。; S2 K1 s; f0 i6 m% C4 L% g# R
芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹
6 c) w& q& s5 A& x) `公仔箱論壇 煮前不要故意洗掉黏液。
4 p3 m* p! j6 i1 r& S' Q 但過敏體質者最好少吃。公仔箱論壇4 s. Q1 Q$ E- [9 y5 X2 Z+ K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `" ~8 X8 S, ^, H) F( I$ {6 e2 u
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● 4 韭菜
+ K) H, B9 c7 S N# l. S. A+ G公仔箱論壇性溫熱 酒後不要吃。
& B2 t4 Z! E+ r7 U+ K) h 韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。5.39.217.76 g' w: A" s5 `9 V
患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，公仔箱論壇% U5 i. M) O/ m( `
不宜進食。
# y4 I- W6 `! C V, q9 v5.39.217.76 韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會
1 \$ f2 j) S9 j5 T, Q公仔箱論壇 腹脹難過。
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● 5 菠菜" v! n1 \. w- ]8 ?9 C! P
避免與高鈣食物同食。2 ^! l. Q6 \" F5 g% ?3 u
菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，! q5 R: a3 K5 C$ `
故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，公仔箱論壇& v A8 `. Z5 B, h8 f, J0 `9 H
不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿
- U Y; C5 u, d. P公仔箱論壇 吃。5.39.217.76* P; {1 J3 V/ `2 m
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9 C" K( g( J0 ~9 f3 G9 E5.39.217.76● 6 白蘿蔔# T1 n3 ]' `+ d. Y: V
慢性胃炎等患者要避食。
" C6 j$ m' `& Ytvb now,tvbnow,bttvb 白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺
, E( \& f) ?1 \5 J; t公仔箱論壇 腫……等患者均不宜多食。
I8 n: V. X& ]5 S t1 V: Y 白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥
+ k. i a* L; }; S3 }7 A) s: @公仔箱論壇 時，要避食白蘿蔔。7 V2 o4 j g# r! t- L* w8 l* E
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● 7 山藥
. [$ p+ |7 Y, O: Y: R6 }9 S3 F: `tvb now,tvbnow,bttvb 婦科腫瘤者不宜再吃。5.39.217.76$ w6 K8 d K, j) D* v
山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。' h3 Z' s& l" t$ `# T
山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子
- H C6 p Y& M7 `9 H6 { 宮、卵巢、乳房）者，
A5 _/ ]' s% _: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。
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! ~- R7 R( `. R2 q! v$ d' q6 w5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb0 { U+ C/ V! X! X1 y$ v8 d; m& i
● 8 薑tvb now,tvbnow,bttvb# O& q+ {1 W! k! K0 }/ N
薑一腐爛便要丟棄。
$ K/ K ]) d+ l' H. F5 W6 E' s$ p) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的: d( X0 R: T/ ~( x
部分用，
7 i/ o; z4 o8 T$ _ i7 t 因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，
" O0 R; K6 F6 ytvb now,tvbnow,bttvb 會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要
; `" G# n% l: r+ ] 因小失大。5.39.217.769 T9 I& a$ R" i+ H# t
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, G# Z( X- x: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 9 馬鈴薯
l! v8 X7 L D1 ntvb now,tvbnow,bttvb 發芽與綠皮馬鈴薯勿買。
. C; m1 B* ~1 j; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴
/ o& X& R! f7 R 薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則
L. s6 k/ T9 k1 f& n0 D: _5.39.217.76 會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，
6 V3 o0 j' J9 n5 t公仔箱論壇 孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。
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● 10 番茄: g7 g; X& j3 a5 R5 |* {
未熟番茄含龍葵素。tvb now,tvbnow,bttvb, v! {# w6 B: u9 I6 U2 e0 y
未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G5 e2 m' n- D( c# ^
青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，
4 D' w9 K# l" n6 _! z公仔箱論壇 故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。; L( K6 `5 V' o3 Y
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8 m) D( y5 W" D! F+ S% R8 y( q" _$ h5.39.217.76
* D: s& \$ Q" H: |; k; { 所以有些蔬果是不能生食的
- k9 K2 ~5 ~0 M8 ~1 @& `0 } 而且也不是隨便挑選就行
% K8 l4 _( \) M2 a* b- j. ^; G7 R 還是要注意一下相關訊息
+ v# b/ W9 O! p2 |. N. f2 T 才能吃得健康!
" {( t4 S/ g& H' ~$ Q* o8 n; Y5.39.217.76
8 N2 b+ P. M! F% P* j; X! p公仔箱論壇轉載於伊莉 |
發表於 2014-3-30 04:04 PM
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