圓糯米、洛神花蜜餞、少許的砂糖，簡單的食材加上營養價值豐富的洛神花，也能輕鬆製作出春季養生甜點。而營養師表示，此次設計出「洛神花米糕」這道春季養生甜品，是因為洛神花可抗氧化、抗發炎，對於幫助消化及抗老化也都有不錯的效果。
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9 P; \ ]3 ~( w1 E8 O7 o2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而設計出「洛神花米糕」的花蓮慈院營養組江佳真營養師表示，洛神花可抗氧化、抗發炎，人體臨床實驗證實在人體也具功效，洛神花含花青素、類黃酮素等，能清除自由基，減少發炎反應，對於預防癌症、動脈硬化、幫助消化以及抗老化都有不錯的保健效果。
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! R, x/ `$ r, D; v( ]! s除了清爽口感的洛神花米糕外，營養師林妘珊也表示，洛神花茶一向被視為清熱解暑聖品，夏天時飲用極佳，洛神花茶飲還可降血脂、增加皮膚保水性與紅潤度，加上洛神花取材容易，很適合一般上班族在家裡就可以煮。但林妘珊營養師也提醒民眾，洛神花茶偏酸，腸胃不適者切忌空腹飲用，建議飯後再喝。5.39.217.76- \( a% G1 P; X) h& V7 N8 y; W }
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) `: P1 R9 f8 W7 r* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春季養生甜點食譜／洛神花米糕
& b( y4 }7 o. K) A% ]0 K5.39.217.76材料： tvb now,tvbnow,bttvb/ m4 i4 |" B0 Y0 x# A2 W
●圓糯米量米杯2杯tvb now,tvbnow,bttvb( j/ {' U. f+ g3 J- S8 D
●細砂糖80克 5.39.217.769 ?' j, M8 B5 J9 o6 X
●洛神花切末80克 公仔箱論壇2 y$ U' t, T% H4 L
●沙拉油數滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @3 s: }3 ] W* Z9 D% T$ k/ q
' N. }/ `. k; ttvb now,tvbnow,bttvb步驟： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i2 k p/ b8 r; ^9 w n
1）圓糯米洗淨後加幾滴沙拉油，放入電鍋蒸熟 。tvb now,tvbnow,bttvb) ?, ]. P! p- i
2）糯米煮熟後，在電鍋內靜置燜10分鐘。
8 X/ j# [& Z+ L( I" c. L5.39.217.763）取出悶熟的糯米，分批倒入細砂糖，趁熱拌勻細砂糖，放入洛神花末拌勻 。公仔箱論壇 G2 M% Y+ d# b6 N. Z
4）洛神糯米糕靜置10～20分鐘，壓入模型即可。 |
發表於 2014-3-27 11:01 PM
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