圓糯米、洛神花蜜餞、少許的砂糖，簡單的食材加上營養價值豐富的洛神花，也能輕鬆製作出春季養生甜點。而營養師表示，此次設計出「洛神花米糕」這道春季養生甜品，是因為洛神花可抗氧化、抗發炎，對於幫助消化及抗老化也都有不錯的效果。公仔箱論壇- C9 ~; u% l ], Z1 V1 r& _
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+ D# r4 G6 [7 z4 q0 n- F, y! J5.39.217.76而設計出「洛神花米糕」的花蓮慈院營養組江佳真營養師表示，洛神花可抗氧化、抗發炎，人體臨床實驗證實在人體也具功效，洛神花含花青素、類黃酮素等，能清除自由基，減少發炎反應，對於預防癌症、動脈硬化、幫助消化以及抗老化都有不錯的保健效果。
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除了清爽口感的洛神花米糕外，營養師林妘珊也表示，洛神花茶一向被視為清熱解暑聖品，夏天時飲用極佳，洛神花茶飲還可降血脂、增加皮膚保水性與紅潤度，加上洛神花取材容易，很適合一般上班族在家裡就可以煮。但林妘珊營養師也提醒民眾，洛神花茶偏酸，腸胃不適者切忌空腹飲用，建議飯後再喝。
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) M3 R9 A) P% b m5.39.217.76春季養生甜點食譜／洛神花米糕
" L; Q# B/ m' c B- wtvb now,tvbnow,bttvb材料： tvb now,tvbnow,bttvb2 T! M! _( e- e# S0 D/ }( P/ o3 F
●圓糯米量米杯2杯5.39.217.76/ l/ o. T* i# a" Q/ L" R
●細砂糖80克
$ w& i% [3 ^' [9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●洛神花切末80克
0 w" F( f6 J2 v) m3 a6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●沙拉油數滴, J& z) {2 L. a, N9 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M. f" z* m* w' i( S: O
步驟： 5.39.217.767 c& e7 K& j8 E/ z
1）圓糯米洗淨後加幾滴沙拉油，放入電鍋蒸熟 。tvb now,tvbnow,bttvb& U) A9 A& U5 f
2）糯米煮熟後，在電鍋內靜置燜10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 L7 n& B0 K1 P
3）取出悶熟的糯米，分批倒入細砂糖，趁熱拌勻細砂糖，放入洛神花末拌勻 。
: K7 A. Q5 Y C, K& w2 c) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4）洛神糯米糕靜置10～20分鐘，壓入模型即可。 |
發表於 2014-3-27 11:01 PM
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