圓糯米、洛神花蜜餞、少許的砂糖，簡單的食材加上營養價值豐富的洛神花，也能輕鬆製作出春季養生甜點。而營養師表示，此次設計出「洛神花米糕」這道春季養生甜品，是因為洛神花可抗氧化、抗發炎，對於幫助消化及抗老化也都有不錯的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C, m# }, R" T2 V, E1 }2 @
5.39.217.76+ S; A z" i. `( o
7 T7 d4 ?3 ^# B' c( K: Htvb now,tvbnow,bttvb
3 b# u% U ?$ W0 m. [) \5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g1 p3 V$ @) f& n8 W
而設計出「洛神花米糕」的花蓮慈院營養組江佳真營養師表示，洛神花可抗氧化、抗發炎，人體臨床實驗證實在人體也具功效，洛神花含花青素、類黃酮素等，能清除自由基，減少發炎反應，對於預防癌症、動脈硬化、幫助消化以及抗老化都有不錯的保健效果。
7 o* f/ e' R" K( N
* s; m% P7 e$ N除了清爽口感的洛神花米糕外，營養師林妘珊也表示，洛神花茶一向被視為清熱解暑聖品，夏天時飲用極佳，洛神花茶飲還可降血脂、增加皮膚保水性與紅潤度，加上洛神花取材容易，很適合一般上班族在家裡就可以煮。但林妘珊營養師也提醒民眾，洛神花茶偏酸，腸胃不適者切忌空腹飲用，建議飯後再喝。
. A! u; `# v" e' R公仔箱論壇5 |+ t( X1 j0 E# o) u% m
1 F& @( X. `" V# e# {2 W5.39.217.76春季養生甜點食譜／洛神花米糕
3 Q- a7 V* q& w6 ?4 |. R- n X. N材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N5 j) P- w; R' ^# v4 e
●圓糯米量米杯2杯
. \4 r2 L( n- w. s: E●細砂糖80克 tvb now,tvbnow,bttvb: G& |( V$ m/ E, |9 z4 ?% Q s+ q
●洛神花切末80克
! z% u4 n6 ^* V+ e, P& \公仔箱論壇●沙拉油數滴5.39.217.76# ~7 M; S3 O3 f, g. b8 o
# I9 g) ~; i3 ?( L步驟： $ `1 e; j$ M5 Y: N0 J
1）圓糯米洗淨後加幾滴沙拉油，放入電鍋蒸熟 。
! [) n) E/ ?& ctvb now,tvbnow,bttvb2）糯米煮熟後，在電鍋內靜置燜10分鐘。0 K# P5 `; s9 J: y! U+ ^
3）取出悶熟的糯米，分批倒入細砂糖，趁熱拌勻細砂糖，放入洛神花末拌勻 。
1 b2 X$ U( [" t0 d1 ]+ N公仔箱論壇4）洛神糯米糕靜置10～20分鐘，壓入模型即可。 |
發表於 2014-3-27 11:01 PM
| 