圓糯米、洛神花蜜餞、少許的砂糖，簡單的食材加上營養價值豐富的洛神花，也能輕鬆製作出春季養生甜點。而營養師表示，此次設計出「洛神花米糕」這道春季養生甜品，是因為洛神花可抗氧化、抗發炎，對於幫助消化及抗老化也都有不錯的效果。/ o- G: K7 s. S: @# G. l: E
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4 Y( B9 H0 i% ?* P* @公仔箱論壇而設計出「洛神花米糕」的花蓮慈院營養組江佳真營養師表示，洛神花可抗氧化、抗發炎，人體臨床實驗證實在人體也具功效，洛神花含花青素、類黃酮素等，能清除自由基，減少發炎反應，對於預防癌症、動脈硬化、幫助消化以及抗老化都有不錯的保健效果。. _) a% X' l$ E7 E6 y8 }4 I& ]
1 j; W5 _" _% s( F4 K( L! w5.39.217.76除了清爽口感的洛神花米糕外，營養師林妘珊也表示，洛神花茶一向被視為清熱解暑聖品，夏天時飲用極佳，洛神花茶飲還可降血脂、增加皮膚保水性與紅潤度，加上洛神花取材容易，很適合一般上班族在家裡就可以煮。但林妘珊營養師也提醒民眾，洛神花茶偏酸，腸胃不適者切忌空腹飲用，建議飯後再喝。tvb now,tvbnow,bttvb( U5 L; ?+ ~, q) p
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; p" n+ G& c7 X' T2 v" vtvb now,tvbnow,bttvb春季養生甜點食譜／洛神花米糕 * h: w" t& z7 U* L* @9 S. b, F
材料：
6 j u- O( \* R, F6 Q" D公仔箱論壇●圓糯米量米杯2杯tvb now,tvbnow,bttvb2 Y# I8 I0 l& t \5 b2 f u. r
●細砂糖80克
7 K0 O: i+ ^( I! K: L# L* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●洛神花切末80克 公仔箱論壇, R; H9 K4 e" y2 `# [0 l1 d
●沙拉油數滴tvb now,tvbnow,bttvb3 w( U8 F* N+ m0 q- f; N' v
5 `. B0 r; s! K3 |5 t8 q5 K* p# z步驟： ) Y$ _) T% C, p/ ] V
1）圓糯米洗淨後加幾滴沙拉油，放入電鍋蒸熟 。
+ e, W" N& I* O$ J1 Rtvb now,tvbnow,bttvb2）糯米煮熟後，在電鍋內靜置燜10分鐘。
8 v+ |& x2 N" l8 Stvb now,tvbnow,bttvb3）取出悶熟的糯米，分批倒入細砂糖，趁熱拌勻細砂糖，放入洛神花末拌勻 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J% W' f) A5 C. r
4）洛神糯米糕靜置10～20分鐘，壓入模型即可。 |
發表於 2014-3-27 11:01 PM
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