圓糯米、洛神花蜜餞、少許的砂糖，簡單的食材加上營養價值豐富的洛神花，也能輕鬆製作出春季養生甜點。而營養師表示，此次設計出「洛神花米糕」這道春季養生甜品，是因為洛神花可抗氧化、抗發炎，對於幫助消化及抗老化也都有不錯的效果。
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而設計出「洛神花米糕」的花蓮慈院營養組江佳真營養師表示，洛神花可抗氧化、抗發炎，人體臨床實驗證實在人體也具功效，洛神花含花青素、類黃酮素等，能清除自由基，減少發炎反應，對於預防癌症、動脈硬化、幫助消化以及抗老化都有不錯的保健效果。! V; [! `* E3 c2 i
/ G" i j' d5 p( L8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了清爽口感的洛神花米糕外，營養師林妘珊也表示，洛神花茶一向被視為清熱解暑聖品，夏天時飲用極佳，洛神花茶飲還可降血脂、增加皮膚保水性與紅潤度，加上洛神花取材容易，很適合一般上班族在家裡就可以煮。但林妘珊營養師也提醒民眾，洛神花茶偏酸，腸胃不適者切忌空腹飲用，建議飯後再喝。5.39.217.763 g, o) v( {3 @7 z
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6 x: L3 M5 a" K; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春季養生甜點食譜／洛神花米糕
) ?( W, l, h2 E5 ]/ x7 @tvb now,tvbnow,bttvb材料：
7 E, G4 g$ d. e; n. t公仔箱論壇●圓糯米量米杯2杯
" S% q! Y2 U7 R ]: o●細砂糖80克
# C9 q$ |3 f7 t公仔箱論壇●洛神花切末80克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p; e$ A0 l" H S5 O0 X5 t; W
●沙拉油數滴tvb now,tvbnow,bttvb* j1 Q8 [! d0 D) s9 _7 Q
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步驟：
) m# @# d0 Y0 [0 n% n rtvb now,tvbnow,bttvb1）圓糯米洗淨後加幾滴沙拉油，放入電鍋蒸熟 。
7 U8 v$ m, U$ r. |! b6 f+ Q2 O5.39.217.762）糯米煮熟後，在電鍋內靜置燜10分鐘。
, Z) c; W4 h& c& O! F公仔箱論壇3）取出悶熟的糯米，分批倒入細砂糖，趁熱拌勻細砂糖，放入洛神花末拌勻 。5.39.217.76# @8 |+ I U& e* E, l. c+ B* ]' v
4）洛神糯米糕靜置10～20分鐘，壓入模型即可。 |
發表於 2014-3-27 11:01 PM
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