圓糯米、洛神花蜜餞、少許的砂糖，簡單的食材加上營養價值豐富的洛神花，也能輕鬆製作出春季養生甜點。而營養師表示，此次設計出「洛神花米糕」這道春季養生甜品，是因為洛神花可抗氧化、抗發炎，對於幫助消化及抗老化也都有不錯的效果。
3 G6 q: B }# U公仔箱論壇
2 o, x4 \& k& ^9 @- P2 L* |, H K公仔箱論壇 5.39.217.76$ G6 {6 s# c+ \1 _& y7 I: f
8 R# \* E* Q1 [' @* d1 P
公仔箱論壇% x# |" N: Y( v9 h) I
而設計出「洛神花米糕」的花蓮慈院營養組江佳真營養師表示，洛神花可抗氧化、抗發炎，人體臨床實驗證實在人體也具功效，洛神花含花青素、類黃酮素等，能清除自由基，減少發炎反應，對於預防癌症、動脈硬化、幫助消化以及抗老化都有不錯的保健效果。tvb now,tvbnow,bttvb4 K: w" J. P c
P1 l! i# X/ H! k! n+ Q5.39.217.76除了清爽口感的洛神花米糕外，營養師林妘珊也表示，洛神花茶一向被視為清熱解暑聖品，夏天時飲用極佳，洛神花茶飲還可降血脂、增加皮膚保水性與紅潤度，加上洛神花取材容易，很適合一般上班族在家裡就可以煮。但林妘珊營養師也提醒民眾，洛神花茶偏酸，腸胃不適者切忌空腹飲用，建議飯後再喝。
# S$ z2 V% P) N* r/ v公仔箱論壇8 t/ A# j! S, ]" W, l x
tvb now,tvbnow,bttvb3 \9 g( W, q( X7 ~& ]+ L
春季養生甜點食譜／洛神花米糕 - z) Q! l" Q/ _, U& `7 K( _
材料： 5.39.217.76* t* g) }0 h% @6 _( K$ g9 z
●圓糯米量米杯2杯6 D, [& V/ B" } [( }8 a
●細砂糖80克
& e) P! R. E0 m; ?' j9 K4 C, A9 Y5.39.217.76●洛神花切末80克
( a+ a; B: j3 G●沙拉油數滴tvb now,tvbnow,bttvb6 X$ y$ i. Y: @3 [* W& J2 j* D$ y
/ K; V$ R5 _% ?; y- ntvb now,tvbnow,bttvb步驟：
1 B5 S- w; ]$ m1 a5 o, o& `( E, ~9 \/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）圓糯米洗淨後加幾滴沙拉油，放入電鍋蒸熟 。2 _1 [, I5 l Y+ G4 H
2）糯米煮熟後，在電鍋內靜置燜10分鐘。9 p2 l' X$ P- X# |
3）取出悶熟的糯米，分批倒入細砂糖，趁熱拌勻細砂糖，放入洛神花末拌勻 。
o( W' g* ]- j# B2 E: X5 n4）洛神糯米糕靜置10～20分鐘，壓入模型即可。 |
發表於 2014-3-27 11:01 PM
| 