圓糯米、洛神花蜜餞、少許的砂糖，簡單的食材加上營養價值豐富的洛神花，也能輕鬆製作出春季養生甜點。而營養師表示，此次設計出「洛神花米糕」這道春季養生甜品，是因為洛神花可抗氧化、抗發炎，對於幫助消化及抗老化也都有不錯的效果。
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- s' Z* H- x( T. f3 d# t, z5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?3 \6 T9 K: S# g! \) F a0 L6 j# c
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而設計出「洛神花米糕」的花蓮慈院營養組江佳真營養師表示，洛神花可抗氧化、抗發炎，人體臨床實驗證實在人體也具功效，洛神花含花青素、類黃酮素等，能清除自由基，減少發炎反應，對於預防癌症、動脈硬化、幫助消化以及抗老化都有不錯的保健效果。5.39.217.76; j, J6 c A, h% a: R
, A+ b2 h" Q# l, o2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了清爽口感的洛神花米糕外，營養師林妘珊也表示，洛神花茶一向被視為清熱解暑聖品，夏天時飲用極佳，洛神花茶飲還可降血脂、增加皮膚保水性與紅潤度，加上洛神花取材容易，很適合一般上班族在家裡就可以煮。但林妘珊營養師也提醒民眾，洛神花茶偏酸，腸胃不適者切忌空腹飲用，建議飯後再喝。tvb now,tvbnow,bttvb0 m1 V* \+ V$ C2 y+ A) v
) j7 z7 a/ ^- L- }+ k4 M. u$ Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 X; O/ l( Z. Y7 @# V7 G
春季養生甜點食譜／洛神花米糕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q) K# n" d' }5 E3 `/ Q" F
材料： 5.39.217.76 U; l$ h3 Z! G
●圓糯米量米杯2杯公仔箱論壇. {- ^' P1 E5 z! t
●細砂糖80克 公仔箱論壇+ w! A* i( K* ^% h
●洛神花切末80克
o. C( x7 h" J" @( T●沙拉油數滴
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/ G! j( h, N* c l. H步驟： 公仔箱論壇9 ~. x( o/ ~. {; f' p8 o
1）圓糯米洗淨後加幾滴沙拉油，放入電鍋蒸熟 。5.39.217.76' U g6 P* E0 |# k8 N0 Q
2）糯米煮熟後，在電鍋內靜置燜10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: ~8 U o6 j* d6 ?' ^+ T* O
3）取出悶熟的糯米，分批倒入細砂糖，趁熱拌勻細砂糖，放入洛神花末拌勻 。5.39.217.767 D) g. B& N5 A1 c) g
4）洛神糯米糕靜置10～20分鐘，壓入模型即可。 |
發表於 2014-3-27 11:01 PM
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