「反服貿學運」吵的沸沸揚揚，許多人緊盯媒體，心情隨著上下起伏，時而擔憂，時而緊張，幾天下來引發頭痛、疲勞、睡不能眠等症狀，長期恐導致自律神經失調和情緒性疾病。營養師建議壓力大到失眠、睡不好的民眾，平常可適度攝取原味杏仁，豐富的麩醯胺酸有助於安定大腦神經，幫助提升睡眠品質。tvb now,tvbnow,bttvb' E% Z& N% U% p& p( P+ B
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杏仁助眠關鍵：麩醯胺酸、鎂5.39.217.766 y5 `8 I" S0 Z5 f3 `& @
大千綜合醫院營養師李玉彩表示，杏仁含有豐富的麩醯胺酸（Glutamine），屬於「非必需胺基酸」，但麩醯胺酸經轉化成麩胺酸（Glutamate），再進一步轉化成GABA（Gama-aminobutyric acid），主要存在人體的腦部，是很重要的神經傳導物質，可使腦部機能正常運作。適當濃度的GABA可以使情緒放鬆、安定大腦神經，改善頭痛、疲勞等症狀，因此有抗焦慮和助眠的功效。5.39.217.76# `3 u8 M7 d8 t' O% v" i' B
此外，杏仁也被視為天然的助眠尖兵，含有可提供人體生化代謝的鎂，具有調節神經系統和穩定情緒的作用，也能消除疲勞、鎮定精神。
7 k B5 D* H" H; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃杏仁舒緩情緒 每天10顆助眠
w. Y/ j6 f# `6 g9 z) @/ [' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃杏仁可舒緩緊張的情緒、改善睡眠品質，不過，衛生福利部對堅果的攝取建議量是一天一份就好，以杏仁來說，一份大約是10顆左右。李玉彩營養師也特別提醒，杏仁果的食用方式是鼓勵攝取原形的果仁，而非蜜汁或鹽酥等已加工過的杏仁果，以免同時吃進過多的鹽分、糖分或油脂，反而影響健康和睡眠。建議以杏仁果入菜的方式來食用，比較不易有過度攝取的問題。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R8 A, d7 T6 t4 E
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; H6 Z% i k2 p9 m5.39.217.76【助眠輕食1／杏仁蔬果沙拉】
" Q' `+ ]* Q! b" l: _5 L/ O0 R8 `( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 材料：原味熟杏仁果10顆、蘿蔓生菜1片、蘋果半顆、小番茄10個、熟玉米粒50克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X S0 S. T, s+ t
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7 v( F% I" \6 [( A8 ?+ d: y公仔箱論壇● 調味料：鹽少許、胡椒粉少許、沙拉醬2茶匙。
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● 作法：2 f$ c) i C7 u) w
1. 將熟杏仁果壓成粗顆粒備用。公仔箱論壇. ^+ {5 }; k4 j. e/ ^# @/ \* C3 l' _
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1 W, {' Q. I, G2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蘿蔓生菜洗淨，瀝乾之後撕成小片。# `, G+ O+ p# Z; r( a0 e
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3. 小番茄洗淨，瀝乾之後對切成小塊。
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1 T# D0 u5 H) K公仔箱論壇4. 蘋果切成大小適當的塊狀。
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1 W; N$ Y1 g, R1 z6 H, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將蘿蔓生菜、蘋果、小番茄和熟玉米粒放至大碗中，依自己喜好擺盤或拌勻，之後淋上沙拉醬，最後將熟杏仁果粒灑上即可。
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【助眠輕食2／蝦仁炒鮮蔬佐杏仁】
3 ~1 n. E- @! X% u# {8 c+ vtvb now,tvbnow,bttvb● 材料：蝦仁4兩、原味熟杏仁果20顆、彩椒適量、蘆筍4兩、山藥4兩、辣椒少許、蒜末少許。! {' F, y8 h t. I5 i
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● 調味料：胡椒粉適量、黑胡椒粒適量、鹽適量。公仔箱論壇; n- Z* n- t6 J$ b' [( ?: N% D
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0 B0 |" ^6 V+ E公仔箱論壇● 作法：
1 @' \, [. S! G4 }7 c" ?& X3 s5.39.217.761. 蝦仁洗淨加少許鹽和胡椒粉稍醃10分鍾，之後川燙後撈起、瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ q7 t, Q% r5 S+ l
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; J. {, K. m+ {; k* F5.39.217.762. 彩椒、蘆筍及山藥切小段，備用。5.39.217.76. D" t: Z5 s" M! E" f
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0 L( v5 M, T* j; I }2 ^! K3. 起油鍋將辣椒及蒜末炒香，再放入所有蔬菜炒熟，最後放入蝦仁拌炒，起鍋前灑上黑胡椒粒，起鍋之後再灑上杏仁果即可食用。
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發表於 2014-3-27 08:44 PM
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