「反服貿學運」吵的沸沸揚揚，許多人緊盯媒體，心情隨著上下起伏，時而擔憂，時而緊張，幾天下來引發頭痛、疲勞、睡不能眠等症狀，長期恐導致自律神經失調和情緒性疾病。營養師建議壓力大到失眠、睡不好的民眾，平常可適度攝取原味杏仁，豐富的麩醯胺酸有助於安定大腦神經，幫助提升睡眠品質。- f7 g% Y$ _% [: _' @
`% a6 a0 Y8 F! B* i& ]- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^: \2 ~) F8 g8 N
, m+ ]0 H5 Q4 {1 P3 h% P公仔箱論壇杏仁助眠關鍵：麩醯胺酸、鎂5.39.217.760 R1 b! X* v+ P; D+ u
大千綜合醫院營養師李玉彩表示，杏仁含有豐富的麩醯胺酸（Glutamine），屬於「非必需胺基酸」，但麩醯胺酸經轉化成麩胺酸（Glutamate），再進一步轉化成GABA（Gama-aminobutyric acid），主要存在人體的腦部，是很重要的神經傳導物質，可使腦部機能正常運作。適當濃度的GABA可以使情緒放鬆、安定大腦神經，改善頭痛、疲勞等症狀，因此有抗焦慮和助眠的功效。5.39.217.764 ]( E2 K! @: T; F8 J
此外，杏仁也被視為天然的助眠尖兵，含有可提供人體生化代謝的鎂，具有調節神經系統和穩定情緒的作用，也能消除疲勞、鎮定精神。4 p2 C2 k( j2 l% G* d
吃杏仁舒緩情緒 每天10顆助眠
! F) I4 `, M4 G4 M& W; B吃杏仁可舒緩緊張的情緒、改善睡眠品質，不過，衛生福利部對堅果的攝取建議量是一天一份就好，以杏仁來說，一份大約是10顆左右。李玉彩營養師也特別提醒，杏仁果的食用方式是鼓勵攝取原形的果仁，而非蜜汁或鹽酥等已加工過的杏仁果，以免同時吃進過多的鹽分、糖分或油脂，反而影響健康和睡眠。建議以杏仁果入菜的方式來食用，比較不易有過度攝取的問題。
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6 `/ H$ G. P: Z' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【助眠輕食1／杏仁蔬果沙拉】
8 b9 l6 O/ w' x● 材料：原味熟杏仁果10顆、蘿蔓生菜1片、蘋果半顆、小番茄10個、熟玉米粒50克。
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z2 j$ B6 k; L& a% [5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O% Y: `5 @2 x$ s" V( v/ @1 b4 ]
● 調味料：鹽少許、胡椒粉少許、沙拉醬2茶匙。
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- ~ ~/ A, N/ X- C6 H- e● 作法：tvb now,tvbnow,bttvb; \, ~( h3 o3 U$ X" k- l3 I5 S
1. 將熟杏仁果壓成粗顆粒備用。# `4 B/ N. V; A
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2. 蘿蔓生菜洗淨，瀝乾之後撕成小片。tvb now,tvbnow,bttvb7 x9 ]$ {! t. p" W7 D+ o a
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8 d0 z, {: I- N" P O5 U3. 小番茄洗淨，瀝乾之後對切成小塊。/ X' w1 [4 e( R
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3 ~; ?$ k6 p- }: o5.39.217.764. 蘋果切成大小適當的塊狀。
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5. 將蘿蔓生菜、蘋果、小番茄和熟玉米粒放至大碗中，依自己喜好擺盤或拌勻，之後淋上沙拉醬，最後將熟杏仁果粒灑上即可。4 Y+ T* g( k5 ~6 r; h9 T
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+ Y5 T# U$ x% o0 Q3 V. p# @' x8 k【助眠輕食2／蝦仁炒鮮蔬佐杏仁】$ j3 Q0 W- C4 T- J H. q
● 材料：蝦仁4兩、原味熟杏仁果20顆、彩椒適量、蘆筍4兩、山藥4兩、辣椒少許、蒜末少許。
0 t/ c, l& ^( I9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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● 調味料：胡椒粉適量、黑胡椒粒適量、鹽適量。4 R) Y/ ~; J; f4 D& N6 m* F7 A
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● 作法：
* T+ q$ z; y k* v& J6 e, ~2 a4 D; b) B1. 蝦仁洗淨加少許鹽和胡椒粉稍醃10分鍾，之後川燙後撈起、瀝乾備用。2 E1 `. S3 Y \) N
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$ q- z/ M3 `* @' @# k2 o+ l2. 彩椒、蘆筍及山藥切小段，備用。7 _4 G9 |1 H0 s& T% T
/ d6 Q% K7 ]2 s% D" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ k( F- n0 F- v8 b6 G5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 起油鍋將辣椒及蒜末炒香，再放入所有蔬菜炒熟，最後放入蝦仁拌炒，起鍋前灑上黑胡椒粒，起鍋之後再灑上杏仁果即可食用。
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發表於 2014-3-27 08:44 PM
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