來源：大洋網
* [% k/ q) Y! o6 z9 t f
# ^4 u1 S" `7 itvb now,tvbnow,bttvb 5 I2 R: h$ f; |
5 _9 K' h, @% [8 g$ K' h1 P雞腿菇以其形如雞腿，肉味似雞絲而得名。雞腿菇味道鮮美，口感細嫩，與爽脆鮮甜的萵筍拌炒成菜，常食有助於增進食慾、健脾開胃、清熱解毒和清心安神。清彤說，近來廣州天氣乾燥，MM們可多吃雞腿菇炒萵筍，一來可清心降火，二來有助於消除緊張的情緒，幫助睡眠。
8 X7 g1 u" k' s5 a' O' H
5 z5 _% S9 z- |5 _tvb now,tvbnow,bttvb今日廚神：劉清彤
6 p; [' X1 x/ m7 |2 {( I5 L公仔箱論壇
( t& |3 T) B" u" v% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。職業：室內設計tvb now,tvbnow,bttvb0 _! G( W! }5 e7 R7 z3 V
tvb now,tvbnow,bttvb0 r4 l( N8 a6 X7 N
星座：獅子座
& f* k. ^, L/ q. M; ]. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* d+ f& ^$ j3 W- A3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。身高：158厘米" e$ R$ S$ T/ B5 [. K {7 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u; {7 j; J/ ?( w/ H( M
攝影/撰文：鄭巧雲
2 c( I4 ^5 p& \+ c) B* wtvb now,tvbnow,bttvb
' @1 _9 Y( R: Y. X) G2 c2 ^, l烹製材料(三人份) ' u3 |8 p$ k) t4 M1 t
; V5 z% R$ A2 p) @3 K: j公仔箱論壇材料：雞腿菇(222克)、萵筍(1根)、紅甜椒(1只) 公仔箱論壇0 b0 I* b7 W- L2 \$ p& D
W; y' Q8 G! W/ Q* `! \調料：油(3湯匙)、生粉(1/2湯匙)、料酒(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、香油(1/3湯匙) tvb now,tvbnow,bttvb- p* X* @9 Z3 ~+ L# f$ e- y
* V% z9 b2 b1 i
3 h( |, P- T. B R4 O- b
1：雞腿菇洗淨，斜切成片；紅甜椒切開去蒂和籽，斜切成片。 " r0 Z% l [# D; n3 r5 ]% R
& q6 P8 w4 M" I$ r) ~2：萵筍去葉和皮，切成片；將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調勻成生粉水。
; T2 {# A% a% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j& x' F' K. P9 Q7 [+ O4 P
3：燒熱3湯匙油，倒入雞腿菇拌炒1分鐘，放入紅椒片翻炒均勻。
4 q9 X1 N2 _ N2 p- A3 r: q* e
6 K% F& ~% x3 ?) N6 R6 s) a4：放入萵筍片翻炒1分鐘，直至雞腿菇變軟，注入1/3杯清水煮沸。 tvb now,tvbnow,bttvb, ]9 G, P# r* Y& Y
: D' ~' `% y, d* Q. e公仔箱論壇5：加入1/3湯匙料酒、1/2湯匙雞粉和1/3湯匙鹽拌炒入味，淋上1/3湯匙香油。 5 E9 Z1 r. K6 r
: J: e% s' `! T* W- Y9 X7 l6：澆入生粉勾薄芡後，便可上碟。
) z1 n5 B) @8 A. v& n6 a w! @公仔箱論壇
5 t$ h J& M! X3 Z公仔箱論壇廚神貼士. H2 |1 H# O3 A5 h: v
# c3 O# A6 y( t8 z公仔箱論壇1、雞腿菇的含水量很大，拌炒成菜後極易滲出水分，應用生粉水勾薄芡，讓湯汁變得濃稠，味道更加鮮美。
8 P: I% i( H7 O( }9 O* h% B) N7 Z" a+ n4 Z
2、應先將雞腿菇倒入鍋中過油拌炒，再倒入萵筍稍炒一下便可調味，萵筍生吃熱炒均相宜，炒製時間不宜過長，否則顏色會變黃，並失去爽脆的口感。
" q; L' N; w$ p2 _4 {' t$ S$ E; n* b; btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k, W8 ` w: {+ o
3、萵筍有鎮靜作用，有助於消除緊張，幫助睡眠，對高血壓和心髒病患者極為有益。由於萵筍含有對視神經有刺激作用的物質，有眼疾者、夜盲症者皆不宜多食。 5.39.217.76$ h: a6 C/ S$ X# o0 D
5.39.217.760 O4 w! T* e* z& Q2 I" Q; b: C
6 ?/ p3 z7 S' V. V X' L+ {; p# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。My Blog： 5.39.217.76/ f! _1 p7 `6 g" A) l
& n4 A# P @" v" s5.39.217.76精緻美麗秋日健康美味蘑菇宴(組圖)
2 Z3 v8 J4 y( e: [0 ?tvb now,tvbnow,bttvb: S% d! k$ L) q- y1 g& N. p) u3 {& l
都市主婦必學的經典西餐做法
% o0 j! \1 g q4 G: d8 g( w5.39.217.76: n& }/ S1 Z: o
熱戀的感覺果仁巧克力蛋糕(組圖) |
發表於 2008-3-11 08:31 PM
| 
