國內糖尿病患已突破160萬，其中逾4成合併有慢性腎臟病，而飲食控制不佳，往往是造成糖尿病腎病變的主要原因。尤其是習以為常的早餐，卻暗藏地雷。糖尿病患必需限制高磷、高鉀飲食，否則恐會加重中後期腎病病情，加速洗腎風險。
/ R9 k# J! ~. V/ j. J# }2 X' b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J f6 \+ a* W# M" ]. R
; U/ {- _, W7 D8 ]+ W' s
- n+ V& S# r8 a+ ?# dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.761 x% g, b! ?" h4 s6 d* Y( l9 q
糖尿病患飲食 8成認知不及格
$ [) Y1 a; \) p6 `
7 ^/ d) S! J- A8 q G. ]& y" l# ]tvb now,tvbnow,bttvb台灣腎臟醫學會公布「糖尿病腎病變患者飲食調查」結果，發現高達8成共病患者飲食控制未達標，其中4成患者還攝取高升糖的食物，更有8成患者自認理解飲食限制，但對正確飲食指引的認知卻都不及格。5.39.217.76, Y2 A: V' m: T6 s2 b
8 T1 b8 E5 [; u8 B) Y& ]1 A& I6 b5.39.217.76中華民國糖尿病衛教學會理事長、新陳代謝科游能俊醫師指出，早餐是三餐中超標最嚴重的一餐，稀飯、燒餅油條、燕麥奶都上榜，且第一名的稀飯，更屬於高升糖食物，常有人吃過量血糖飆升。5.39.217.76, G- K) q; g8 E: G- z
% K1 t% @" G$ x6 E, S4 Ftvb now,tvbnow,bttvb糖尿病腎病變患 掌握飲食四原則tvb now,tvbnow,bttvb! c; j9 d/ z4 L+ j% L% d
/ u" ^ j) J* ^, ptvb now,tvbnow,bttvb此外，一般早餐店常見的夾蛋、火腿的漢堡、三明治，往往以大量油煎，蛋白質份量過多。燒餅油條太油，含反式脂肪酸。奶茶等含糖飲料太甜，牛奶的磷含量偏高，這些都不適合糖尿病腎病變患者。
0 }& m4 i9 B4 q# n: M; a( G r$ |3 Y5.39.217.76
4 N; q( E& ^* X" E q9 [% d公仔箱論壇
7 S) p0 \: n0 j! R% J& n8 A3 z/ [
' @3 ^. g2 N! E& \公仔箱論壇
1 \: h4 M! D! x: c2 v. ^公仔箱論壇中華民國營養師公會全國聯合會蔡玲貞理事長建議，糖尿病腎病變患者首重飲食控制，掌握四原則：低蛋白(0.6~0.8 克/公斤/天)、低GI(<55)、適量膳食纖維、適量不飽和脂肪酸，飲食控制時也需要適當的油脂，符合患者的營養需求，以有效控制病情。例如，中式早餐可食用蘿蔔糕與豆漿，或肉絲炒米粉與燙青菜等。tvb now,tvbnow,bttvb6 F$ b4 b$ k" F+ ?, m
: |: V8 {2 F8 E8 b, @, stvb now,tvbnow,bttvb
' e7 \* a1 p- }+ v6 {6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ]* x) Q6 C% F6 g4 m$ G, i, V公仔箱論壇3 ?1 b0 o* J& A9 k }
糖尿病患1天可以吃2份水果，但楊桃是禁忌，含鉀較高的桃子、哈密瓜、西瓜等瓜果類要少吃；奶茶等含糖飲料太甜，牛奶的磷含量偏高，這些都不適合糖尿病腎病變患者。至於攝取飲食不當或困難準備的民眾，可以善用腎臟專用營養品，依照營養師設計在餐點中，確保符合患者營養需求。
6 R0 I$ d4 a: _; g+ S. o, ` V5.39.217.76 |
發表於 2014-3-22 05:44 PM
| 
