國內糖尿病患已突破160萬，其中逾4成合併有慢性腎臟病，而飲食控制不佳，往往是造成糖尿病腎病變的主要原因。尤其是習以為常的早餐，卻暗藏地雷。糖尿病患必需限制高磷、高鉀飲食，否則恐會加重中後期腎病病情，加速洗腎風險。tvb now,tvbnow,bttvb! }9 v, [8 E, Z$ i1 c
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6 ~+ O- D8 q8 m# Ltvb now,tvbnow,bttvb糖尿病患飲食 8成認知不及格5.39.217.76- K! i f% m# F! `. Y o
' y( B. \" z3 U+ F$ ]tvb now,tvbnow,bttvb台灣腎臟醫學會公布「糖尿病腎病變患者飲食調查」結果，發現高達8成共病患者飲食控制未達標，其中4成患者還攝取高升糖的食物，更有8成患者自認理解飲食限制，但對正確飲食指引的認知卻都不及格。
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* P0 r% x% S% y" v; E- ^5.39.217.76中華民國糖尿病衛教學會理事長、新陳代謝科游能俊醫師指出，早餐是三餐中超標最嚴重的一餐，稀飯、燒餅油條、燕麥奶都上榜，且第一名的稀飯，更屬於高升糖食物，常有人吃過量血糖飆升。tvb now,tvbnow,bttvb [3 k% q& b1 D% ~, I$ d: u( Y
! r; I2 E1 z, `' {3 `6 V/ X* u. V: Ztvb now,tvbnow,bttvb糖尿病腎病變患 掌握飲食四原則5.39.217.76* C# O. Q3 |; {6 N9 n# T) a) K
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此外，一般早餐店常見的夾蛋、火腿的漢堡、三明治，往往以大量油煎，蛋白質份量過多。燒餅油條太油，含反式脂肪酸。奶茶等含糖飲料太甜，牛奶的磷含量偏高，這些都不適合糖尿病腎病變患者。5.39.217.76, r7 L( p, J) X6 l1 N2 o1 I
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4 g% T- T4 z. A9 M9 t. k5.39.217.76中華民國營養師公會全國聯合會蔡玲貞理事長建議，糖尿病腎病變患者首重飲食控制，掌握四原則：低蛋白(0.6~0.8 克/公斤/天)、低GI(<55)、適量膳食纖維、適量不飽和脂肪酸，飲食控制時也需要適當的油脂，符合患者的營養需求，以有效控制病情。例如，中式早餐可食用蘿蔔糕與豆漿，或肉絲炒米粉與燙青菜等。公仔箱論壇2 O U2 D1 Q/ Q' f u
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糖尿病患1天可以吃2份水果，但楊桃是禁忌，含鉀較高的桃子、哈密瓜、西瓜等瓜果類要少吃；奶茶等含糖飲料太甜，牛奶的磷含量偏高，這些都不適合糖尿病腎病變患者。至於攝取飲食不當或困難準備的民眾，可以善用腎臟專用營養品，依照營養師設計在餐點中，確保符合患者營養需求。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P) b8 v$ `9 v+ ]' @/ f1 p9 ?
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發表於 2014-3-22 05:44 PM
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