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[健康資訊] 誤會了!飽和脂肪不會增心血管風險

過去幾十年來,不論是從醫學或是科學角度角度研究來看,都警告民眾少吃含有飽和性脂肪的食物,因為容易引發心血管疾病風險,不過英國劍橋大學近日最新研究發現,就算飲食中攝取肥肉、冰淇淋、奶油等乳製品,在心血管疾病方面的機率也無明顯提升,民眾更要注意的應是反式脂肪的含量,遠比飽和脂肪更為可怕。tvb now,tvbnow,bttvb8 ^8 I; O2 Z  l% v
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根據英國《每日電訊報》報導指出,據208年的統計資料顯示,全球有約1700萬人死於心血管疾病,為了降低這方面疾病的死亡率,各國政府常宣導要民眾減少攝取乳製品或含飽和脂肪的食物。tvb now,tvbnow,bttvb" @% ^$ A$ b: z+ S# E8 Y9 o* P) g

+ z* X' F  t) ?  d3 y8 v然而,刊載於「內科醫學年鑑」(Annals of Internal Medicine)期刊上,由英國劍橋大學發表的報告中,統合了18個國家、72份共包含60萬名受試者的研究文獻,分析研究後發現,以往認為對身體有害的飽和脂肪食物,例如起司、奶油、肥肉、餅乾、蛋糕、香腸等,事實上可能沒有大幅增加罹患心血管疾病的機率。
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0 {9 `$ q$ X( `0 j公仔箱論壇此外,一般人認為的omega-3與omega-6不飽和脂肪酸有益健康一說,研究中也指出,唯獨魚油中的omega-3才有明顯降低心血管風險,至於一般的omega-3、6補給品,則不一定有如此助益。5.39.217.76/ Y$ H4 m- }4 {$ Q' Q

8 p  o# c+ {2 W  h0 C+ p! T- V3 _, Z: g反式脂肪更危險
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0 ?. n- ?3 `4 ~$ H$ x' ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。比起動物性飽和脂肪,經過人工部分氫化過後的植物油,產生了更不利健康的反式脂肪,導致心血管的機率是動物性飽和脂肪的3~5倍,且人工反式脂肪還會提高人體血清中的「壞膽固醇」(低密度膽固醇LDL)與三酸甘油酯(TG),還會降低能淨化動脈的「好膽固醇」(高密度膽固醇HDL)。tvb now,tvbnow,bttvb8 C) }" R7 b7 W

7 c" T; p, ^) R7 Y5.39.217.76研究人員表示,顧好心血管健康,最基本的方法還是要靠戒菸、多運動、均衡三餐飲食等,這一些聽起來老套卻是最有效的日常保健法,而不只是著重於可不可以吃含飽和脂肪的肉類單一的原因,仍須再進行大規模的臨床實驗才能得出最終結論。tvb now,tvbnow,bttvb$ ^+ m+ N3 U6 j
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  • soforlee

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