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3 Y+ h1 z) N' u) B+ o9 n3 X$ E" ?腩排（斬件）500克
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水 1 1/2杯
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片糖（剁碎） 2湯匙
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$ d+ O3 w* p) ?老抽 2湯匙
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紹酒 1湯匙5.39.217.76 Z+ H# f) {, W5 k* o
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紅穀米 1湯匙
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Q) q ~5 B8 b6 v8 X8 }/ E/ Wtvb now,tvbnow,bttvb1. 洗淨腩排，抹乾，用1/2茶匙鹽醃一會。tvb now,tvbnow,bttvb+ v: J, o& ?; Y! j0 X: ^- `
! Y I x, \2 l2 S6 ^- K+ g( z8 ?2. 瓦煲內燒3湯匙油，爆香薑片及葱，加入腩排爆至金黃色，灒酒，即可注入調味料。
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3. 燒滾後改用中慢火燜約50分鐘，最後用猛火將汁煮濃，便可上碟。 |
發表於 2008-3-10 02:15 PM
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