材料5 G( v) ^% u4 G. v
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腩排（斬件）500克tvb now,tvbnow,bttvb( \% b% t: ?' n, X# u6 ?9 i3 T
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薑（略拍）1片
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葱（略拍） 2條. W3 m7 z: h9 M& @5 n4 r- W5 ?
# G2 T6 C; d' p8 D# Htvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* s# q6 I+ P S+ |/ ]
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4 G4 Q- J, t' @1 B* F7 h! ~公仔箱論壇調味料
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3 W g8 l. n+ o% Q6 t3 ^水 1 1/2杯
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片糖（剁碎） 2湯匙
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老抽 2湯匙公仔箱論壇! j' g; K5 O0 O5 g5 H/ w2 f
) P( a4 c; ^& P: V紹酒 1湯匙
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紅穀米 1湯匙
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做法
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3 ^. `0 H# ~' g) _) Ltvb now,tvbnow,bttvb1. 洗淨腩排，抹乾，用1/2茶匙鹽醃一會。
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2. 瓦煲內燒3湯匙油，爆香薑片及葱，加入腩排爆至金黃色，灒酒，即可注入調味料。
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3. 燒滾後改用中慢火燜約50分鐘，最後用猛火將汁煮濃，便可上碟。 |
發表於 2008-3-10 02:15 PM
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