[中式食譜] 無錫骨

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材料tvb now,tvbnow,bttvb, T, e; I" ^/ j1 F- Q, M# ?
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腩排（斬件）500克
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1 ?9 @0 i% W8 S- m2 n薑（略拍）1片
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+ G5 Y& i, s* R' X% c. v1 u; d+ Vtvb now,tvbnow,bttvb葱（略拍） 2條
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: k. A2 H( X" }鹽1/2茶匙
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3 E+ ^' N6 J9 _1 l3 g% j8 s' A2 ~salt1/2tsp TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]7 v0 g$ I5 K/ S  i- G

" N& W. y6 N# D7 J* g0 ~5 ~* itvb now,tvbnow,bttvb調味料
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水 1 1/2杯
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5 |- f% ?6 q; E5 k0 _片糖（剁碎） 2湯匙; |8 T+ C/ N4 B3 H. @

% \& x3 Q* z) p老抽 2湯匙9 F. ~4 Y6 w/ \

2 s; R, x/ B% a8 J5 k紹酒 1湯匙
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2 l( a2 w, O  V- k  ~' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅穀米 1湯匙* a; S) G0 i) M3 V0 {* i& g( o
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做法
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6 t* |) Q! V  N1. 洗淨腩排，抹乾，用1/2茶匙鹽醃一會。9 a' h) b: N- ]
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2. 瓦煲內燒3湯匙油，爆香薑片及葱，加入腩排爆至金黃色，灒酒，即可注入調味料。tvb now,tvbnow,bttvb( O* M, I) Q4 Z6 ^

' Z( l% w9 V; ~% }* `' T5.39.217.763. 燒滾後改用中慢火燜約50分鐘，最後用猛火將汁煮濃，便可上碟。