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薑（略拍）1片
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3 Y; U# ^& i1 J1 s. g, D# Wtvb now,tvbnow,bttvb葱（略拍） 2條
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U9 f6 Z. T. u! j鹽1/2茶匙% h7 K9 \" l/ E% b* N
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調味料
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片糖（剁碎） 2湯匙5.39.217.769 F' |- C$ ~$ d& M
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老抽 2湯匙
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紹酒 1湯匙公仔箱論壇0 _3 _+ E" J. w3 t3 ?
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' T7 @% V, [6 X8 g" j做法
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1. 洗淨腩排，抹乾，用1/2茶匙鹽醃一會。
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3 x2 F0 e$ H- x5.39.217.762. 瓦煲內燒3湯匙油，爆香薑片及葱，加入腩排爆至金黃色，灒酒，即可注入調味料。
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3. 燒滾後改用中慢火燜約50分鐘，最後用猛火將汁煮濃，便可上碟。 |
發表於 2008-3-10 02:15 PM
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