[中式食譜] 無錫骨

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材料5.39.217.764 a; N" u5 m: G' J; a

, q0 C! y; G" A* b" `; Jtvb now,tvbnow,bttvb腩排（斬件）500克
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薑（略拍）1片
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葱（略拍） 2條
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. L# X) Z" ~& w3 R3 O. Htvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r6 W  L9 q; o

  G+ [4 _- @: M0 b$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。salt1/2tsp
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調味料
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; K. _3 B; T# u9 Q水 1 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb; r/ |( Z; C# _, R1 @: Q2 |
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片糖（剁碎） 2湯匙: o4 t* ~7 x- l: `1 c  q/ B2 ?9 {
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老抽 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p  {+ J0 p8 {1 ?; K) R

1 g# U  ]4 |1 Btvb now,tvbnow,bttvb紹酒 1湯匙
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紅穀米 1湯匙
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做法
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1. 洗淨腩排，抹乾，用1/2茶匙鹽醃一會。
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2. 瓦煲內燒3湯匙油，爆香薑片及葱，加入腩排爆至金黃色，灒酒，即可注入調味料。tvb now,tvbnow,bttvb& B; y; e, V( G7 w, t% j

* A5 q+ C, r& I0 R" v3. 燒滾後改用中慢火燜約50分鐘，最後用猛火將汁煮濃，便可上碟。