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[所需材料]公仔箱論壇" J4 o/ o7 v4 U& i
$ c: O; }) t6 J0 Q* L5 G2 l! k5.39.217.76材料：猪大肠300公克 姜5片 大蒜2粒 红辣椒1支 调味料： A料：醋精 、黄豆酱各1小匙 鲜鸡粉1/2小匙公仔箱論壇0 a. ~9 Y& S, r* q
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[烹饪过程]* M& k; l( O2 N @
$ p& x/ D: G: E9 {$ H- P7 }1. 全部材料洗净。大肠切段，姜切丝；红辣椒去蒂及籽，切丝；大蒜去皮，切片备用。公仔箱論壇6 n4 [. S7 W. r1 Y
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2. 锅中倒入1大匙油烧热，放入大肠炒热，加入蒜片炒香，在加入姜丝、红辣椒丝及A料炒半均匀，即可盛出。
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4 f/ B& _) B" \; k+ ]: S+ U! B[备注]公仔箱論壇% X# J# k/ j, M* s
2 f3 D9 a' s+ G3 j2 z姜丝最好选用嫩姜，才会清脆可口，不仅能调味，亦可直接食用。炒姜丝大肠一定要用醋精，才能表现出道地客家料理风味。 |
發表於 2008-3-10 11:16 AM
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