[中式食譜] 成都蛋湯

zactlion1899

1 K4 b6 b. P2 T2 c. g8 x5.39.217.765.39.217.76; E8 j" k, k5 X& x
烹調類別：煮 菜系：川菜6 B" t6 B  N4 b+ |5 Y/ }5 f0 Q
5.39.217.76  D" M0 E! G- J( y. I5 q) ^2 l
食材類別：蛋 味道：醬香
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5 S8 }8 m& d8 K, h公仔箱論壇適宜季節：春
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色香味：色奶白，汁鮮濃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _* D7 f* @& f% N: u, W/ H! o

2 E2 }' c% k% B; l4 \& F7 v/ M主料：雞蛋4 個，水發木耳50克，菜心100克2 b# Y( Y0 L$ `8 t4 U1 V* j# U& _
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輔料：精鹽4克，豬油75克，味精2克，濃白湯1000克。tvb now,tvbnow,bttvb9 p, i, r2 x- E

6 q' u6 s9 E) R4 x: P# l5.39.217.76製作：公仔箱論壇& U9 p& i% O2 Z: [  U8 n
公仔箱論壇3 K/ _  E$ O0 [( \6 z: F7 _7 P* d
1)將雞蛋去殼，放入碗內用力調勻。木耳洗淨；
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2)湯鍋置火上，放入豬油燒熱，雞蛋入鍋，煎至兩面微黃，當蛋質鬆軟時，用筷子將雞蛋搗散，加入湯；tvb now,tvbnow,bttvb3 l& N9 u* `! Z) X$ N. }
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3)再加入精鹽、木 耳、菜心、味精燒開，等入味，最後淋上豬油。