[中式食譜] 成都蛋湯

zactlion1899

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烹調類別：煮 菜系：川菜
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% v) O, S6 ~: W& M0 P食材類別：蛋 味道：醬香5.39.217.76- ?- t3 I, }4 v1 ]: l, E

8 c" ]2 R: i" i* ^. h5.39.217.76適宜季節：春公仔箱論壇3 \# m" ^" P1 q8 H
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色香味：色奶白，汁鮮濃9 O+ c5 B1 ^; o  _: V4 C2 @" `

# [6 Y4 J1 }1 [% d# R" N主料：雞蛋4 個，水發木耳50克，菜心100克
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輔料：精鹽4克，豬油75克，味精2克，濃白湯1000克。
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) W0 D& }$ ^1 {+ q( R$ J/ }5.39.217.76製作：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J) J  z# ]9 c
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1)將雞蛋去殼，放入碗內用力調勻。木耳洗淨；
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2)湯鍋置火上，放入豬油燒熱，雞蛋入鍋，煎至兩面微黃，當蛋質鬆軟時，用筷子將雞蛋搗散，加入湯；
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3)再加入精鹽、木 耳、菜心、味精燒開，等入味，最後淋上豬油。