[西式食譜] 醬 烤 牛 仔 骨

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. Z3 M9 I' S! _) c1 n. a5 a* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料tvb now,tvbnow,bttvb$ {4 Z# q# n0 M5 x; K
牛 仔 骨 600 克 、 油 適 量tvb now,tvbnow,bttvb" c/ Q/ p, X: U6 u1 M" h0 M8 f
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醃 料 ： 薑 2 片 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 蔥 粒 8 條 、 紫 洋 蔥 1/2 個 、 萬 字 醬 油 1 湯 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙 、 味 醂 2 湯 匙 、 黃 糖 2 1/2 湯 匙 、 芝 麻 粉 1 茶 匙 、 鹽 少 許
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做 法
2 O& c# |. T, A) _) x1. 牛 仔 骨 落 醃 料 醃 30 分 鐘 。tvb now,tvbnow,bttvb; V0 N& i. @% E& P5 j

4 L+ h) u( P7 }& g' e( \2. 燒 熱 油 ， 將 牛 仔 骨 煎 至 兩 邊 金 黃 熟 透 ， 盛 起 上 碟 。tvb now,tvbnow,bttvb. q% U  R$ A$ M  ^$ b2 T" V( r: t

* }( L. f1 I0 x( f5.39.217.763. 將 剩 下 的 醃 料 以 中 火 煮 滾 ， 淋 於 牛 仔 骨 上 便 成 。
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb8 [! `( n+ l5 C
因 為 汁 料 有 黃 糖 ， 所 以 要 轉 用 中 火 煮 才 不 易 焦 。
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- ?! d* E% [- L7 p5.39.217.76醃 牛 仔 骨 ， 最 好 醃 過 夜 才 會 入 味 。 即 使 趕 時 間 ， 最 好 也 要 醃 30 分 鐘 才 成 。