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材 料tvb now,tvbnow,bttvb8 R0 W# g+ J6 }8 j
牛 仔 骨 600 克 、 油 適 量
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( r; O( R+ \- v: S5.39.217.76醃 料 ： 薑 2 片 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 蔥 粒 8 條 、 紫 洋 蔥 1/2 個 、 萬 字 醬 油 1 湯 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙 、 味 醂 2 湯 匙 、 黃 糖 2 1/2 湯 匙 、 芝 麻 粉 1 茶 匙 、 鹽 少 許
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2 v0 o2 c) n% N( n" V$ k) W9 ?0 x5.39.217.76做 法5.39.217.76. m, k: d( ~9 G9 A# c
1. 牛 仔 骨 落 醃 料 醃 30 分 鐘 。tvb now,tvbnow,bttvb1 l' M: k0 \ C, q
" F2 F3 V( u7 d* N2. 燒 熱 油 ， 將 牛 仔 骨 煎 至 兩 邊 金 黃 熟 透 ， 盛 起 上 碟 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K( v& {/ ^7 F+ g6 o" w# Y0 S7 j
& H# f0 ^0 M: d2 v6 {+ b1 ]5.39.217.763. 將 剩 下 的 醃 料 以 中 火 煮 滾 ， 淋 於 牛 仔 骨 上 便 成 。; j4 z( m6 N% d- v! M
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb4 n y3 B6 y7 t) {4 u% [2 q0 H
因 為 汁 料 有 黃 糖 ， 所 以 要 轉 用 中 火 煮 才 不 易 焦 。
3 Y: i9 F9 [$ O6 Z/ o) F- c4 M公仔箱論壇
7 l4 T, w$ e U公仔箱論壇醃 牛 仔 骨 ， 最 好 醃 過 夜 才 會 入 味 。 即 使 趕 時 間 ， 最 好 也 要 醃 30 分 鐘 才 成 。 |
發表於 2008-3-10 09:57 AM
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