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) l3 N2 F. R5 ^( @# v5 D$ \4 |3 T材 料
; e" M* D. i9 {' W, w牛 仔 骨 600 克 、 油 適 量
& g) w& a# v; u" {& rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.763 r3 k8 Y) V8 N9 {; W( G" z
醃 料 ： 薑 2 片 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 蔥 粒 8 條 、 紫 洋 蔥 1/2 個 、 萬 字 醬 油 1 湯 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙 、 味 醂 2 湯 匙 、 黃 糖 2 1/2 湯 匙 、 芝 麻 粉 1 茶 匙 、 鹽 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C+ t6 N$ m# A+ \
公仔箱論壇/ i5 B' @4 R6 g" }9 F6 M% K
做 法
. x4 v) e- i# A* X: U/ q6 o4 h公仔箱論壇1. 牛 仔 骨 落 醃 料 醃 30 分 鐘 。
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3 y& B* J/ j* D$ v2 p2 A. I9 D2. 燒 熱 油 ， 將 牛 仔 骨 煎 至 兩 邊 金 黃 熟 透 ， 盛 起 上 碟 。 r7 h& ^% s; |' [3 T
/ D! b% _7 F( M2 c1 k8 R) Vtvb now,tvbnow,bttvb3. 將 剩 下 的 醃 料 以 中 火 煮 滾 ， 淋 於 牛 仔 骨 上 便 成 。
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因 為 汁 料 有 黃 糖 ， 所 以 要 轉 用 中 火 煮 才 不 易 焦 。
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醃 牛 仔 骨 ， 最 好 醃 過 夜 才 會 入 味 。 即 使 趕 時 間 ， 最 好 也 要 醃 30 分 鐘 才 成 。 |
發表於 2008-3-10 09:57 AM
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