[西式食譜] 醬 烤 牛 仔 骨

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材 料
2 M' h( r3 x! Z% C# K$ h6 f! k8 mtvb now,tvbnow,bttvb牛 仔 骨 600 克 、 油 適 量
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醃 料 ： 薑 2 片 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 蔥 粒 8 條 、 紫 洋 蔥 1/2 個 、 萬 字 醬 油 1 湯 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙 、 味 醂 2 湯 匙 、 黃 糖 2 1/2 湯 匙 、 芝 麻 粉 1 茶 匙 、 鹽 少 許tvb now,tvbnow,bttvb. c8 f( N7 `, `* v
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做 法
/ y& r, N2 Q& G& f# Q6 Z$ htvb now,tvbnow,bttvb1. 牛 仔 骨 落 醃 料 醃 30 分 鐘 。tvb now,tvbnow,bttvb* r9 l: r7 V+ B  x) G% C" [8 L
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2. 燒 熱 油 ， 將 牛 仔 骨 煎 至 兩 邊 金 黃 熟 透 ， 盛 起 上 碟 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @* \5 h- H- l) I$ j3 c( F

" Q9 F8 v5 N: p: Q7 b: @, V0 Y. f3. 將 剩 下 的 醃 料 以 中 火 煮 滾 ， 淋 於 牛 仔 骨 上 便 成 。
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因 為 汁 料 有 黃 糖 ， 所 以 要 轉 用 中 火 煮 才 不 易 焦 。
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醃 牛 仔 骨 ， 最 好 醃 過 夜 才 會 入 味 。 即 使 趕 時 間 ， 最 好 也 要 醃 30 分 鐘 才 成 。