[甜品] 涼 拌 菠 蘿 木 瓜 配 椰 汁

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: c! M: w  }% C- [公仔箱論壇材 料0 ?; H* g* u5 V
菠 蘿 320 克 、 木 瓜 320 克 、 蛋 1 隻 、 蛋 白 1 隻 、 糖 1 湯 匙 、 雲 呢 拿 油 1 茶 匙 、 椰 子 油 1 茶 匙 、 椰 奶 55 毫 升tvb now,tvbnow,bttvb1 x2 R$ |& @1 c' o+ w/ l# ^9 P3 r

9 l. n( \! `: Z做 法5.39.217.760 ]8 d; B+ p6 t$ v
1. 菠 蘿 及 木 瓜 切 件 後 放 雪 櫃 冷 藏 。
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( Q  z( \) ]* ^5.39.217.762. 將 其 餘 材 料 攪 勻 ， 放 入 不 鏽 鋼 碗 內 坐 於 熱 水 中 ， 不 停 攪 勻 至 稠 身 ， 熄 火 後 淋 於 生 果 中 便 成 。' l/ t' s3 |5 t3 J
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貼 士
4 @' P# L+ Y6 {. R( J0 p- \5.39.217.76必 先 要 攪 勻 醬 汁 才 能 助 熱 ， 否 則 會 起 粒 狀 。5.39.217.76  L6 ]+ H9 A# n* t4 {' _' O' j4 Y0 }! x# N

# @9 r0 w# t. O: M7 Y4 p" Y這 個 醬 汁 不 適 合 配 搭 莓 類 等 生 果 ， 否 則 吃 落 味 道 會 很 怪 。 而 師 傅 要 將 醬 汁 坐 熱 ， 目 的 是 令 汁 更 杰 又 滑 身 ， 口 感 更 好 。