選購小叮嚀／這顆蛋，新鮮嗎？
5 ]$ R; }7 H' d9 s$ t: |5.39.217.76! P% [- @$ V. O# g6 @6 }
1、掂掂重量：購買時可用手感測試，新鮮的蛋拿起來沉甸甸、蛋殼也較厚。
* r& i; F/ J* t- }) j7 B, t- |tvb now,tvbnow,bttvb( x. p+ \: I# Y# ]- c/ u
2、觀察氣室：可透過光線觀察雞蛋氣室，氣室越小越新鮮。
* `1 C1 s' ~" xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.768 \5 C! U/ O/ x+ P# a5 {- B. T
3、蛋殼完整：確定蛋殼有無裂痕、破損也是篩選原則，因為只要蛋殼裂損，病菌就會入侵。5.39.217.766 A) ?7 q1 b2 r2 b8 Q$ p4 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z; _3 J3 e, z
4、蛋黃挺實：打開蛋殼後，蛋黃完整有彈性、挺實，不會稀糊散開；如果發現一小坨白稠狀不明物，那是用以固定蛋黃不受碰撞的「卵繫帶」，更表示這顆雞蛋很新鮮。
; [, \7 k' C1 n9 Jtvb now,tvbnow,bttvb
# e. x/ g& r% c1 ]4 _: t5、大未必佳：民眾挑選雞蛋時，總覺得愈大顆愈經濟實惠，但事實上，母雞每天下蛋，隨著年齡增長，產道也變寬，產下雞蛋自然比較大。明顯過大的雞蛋通常兼有蛋殼較薄問題，這可能代表母雞健康情況不佳，建議民眾選擇中、小型的雞蛋比較安全。 |
發表於 2014-3-7 08:41 AM
| 