選購小叮嚀／這顆蛋，新鮮嗎？5.39.217.76/ h2 r: _1 j, Q" R i1 C
9 A/ \4 r7 B) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、掂掂重量：購買時可用手感測試，新鮮的蛋拿起來沉甸甸、蛋殼也較厚。
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. A4 ~( `) L9 _: E2 b: q( z/ s2、觀察氣室：可透過光線觀察雞蛋氣室，氣室越小越新鮮。
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0 d5 d# K: g( O5 e, y! w5 Y: p5.39.217.763、蛋殼完整：確定蛋殼有無裂痕、破損也是篩選原則，因為只要蛋殼裂損，病菌就會入侵。
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* y/ v: A4 h, J) q3 |% k4、蛋黃挺實：打開蛋殼後，蛋黃完整有彈性、挺實，不會稀糊散開；如果發現一小坨白稠狀不明物，那是用以固定蛋黃不受碰撞的「卵繫帶」，更表示這顆雞蛋很新鮮。. b, X1 [8 t) F) A0 P* r
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5、大未必佳：民眾挑選雞蛋時，總覺得愈大顆愈經濟實惠，但事實上，母雞每天下蛋，隨著年齡增長，產道也變寬，產下雞蛋自然比較大。明顯過大的雞蛋通常兼有蛋殼較薄問題，這可能代表母雞健康情況不佳，建議民眾選擇中、小型的雞蛋比較安全。 |
發表於 2014-3-7 08:41 AM
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