選購小叮嚀／這顆蛋，新鮮嗎？
( m$ t8 m8 {, o3 S
6 V% g6 ]5 z1 a- w- ^) Y5.39.217.761、掂掂重量：購買時可用手感測試，新鮮的蛋拿起來沉甸甸、蛋殼也較厚。
$ o/ c/ m" T5 o! b* g/ \$ S9 h' C; j
2、觀察氣室：可透過光線觀察雞蛋氣室，氣室越小越新鮮。公仔箱論壇8 D/ x+ {: h9 F
5.39.217.769 o. @7 }* I) T. }0 f
3、蛋殼完整：確定蛋殼有無裂痕、破損也是篩選原則，因為只要蛋殼裂損，病菌就會入侵。
$ Q$ R( r" U6 d4 i( k6 wtvb now,tvbnow,bttvb
1 m( k% p" u1 R9 j" a; Z4 ktvb now,tvbnow,bttvb4、蛋黃挺實：打開蛋殼後，蛋黃完整有彈性、挺實，不會稀糊散開；如果發現一小坨白稠狀不明物，那是用以固定蛋黃不受碰撞的「卵繫帶」，更表示這顆雞蛋很新鮮。
6 q5 T g% s& q2 X* y$ `, _) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }$ w5 U% c+ c+ X
5、大未必佳：民眾挑選雞蛋時，總覺得愈大顆愈經濟實惠，但事實上，母雞每天下蛋，隨著年齡增長，產道也變寬，產下雞蛋自然比較大。明顯過大的雞蛋通常兼有蛋殼較薄問題，這可能代表母雞健康情況不佳，建議民眾選擇中、小型的雞蛋比較安全。 |
發表於 2014-3-7 08:41 AM
| 