喝下午茶、吃甜點可以療癒心情，但高油、高糖、高熱量的甜點，卻可能導致膽固醇過高。養師說，一名60公斤的成人一天所攝取的飽和脂肪應低於10公克，但光吃一片奶油蛋糕，就可能超過一天的飽和脂肪量，讓壞膽固醇升高，長期嗜吃甜點，極可能增加心血管疾病風險。 一般人的總膽固醇應維持在200mg/dL。其中，俗稱「壞膽固醇」的低密度脂蛋白膽固醇，會造成血管硬化，應低於130mg/dL ；被稱為「好膽固醇」的高密度脂蛋白膽固醇，則是血管的清道夫，應超過40mg/dL。酸甘油脂則是食物中脂肪的運輸工具，過高容易造成脂肪肝，應維持在200mg/dL。 台大醫院營養室組長陳珮蓉說，高油、高糖、高熱量的飲食會影響血脂，含糖量高的果凍、飲料，會讓血糖上升、三酸甘油脂偏高；製作過程添加大量奶油、全脂奶、蛋黃的蛋糕、酥皮類點心等，不僅熱量高，飽和脂肪含量也高，就會讓壞膽固醇升高。4 i4 l$ b2 h! W6 c$ y
tvb now,tvbnow,bttvb+ w; w- V, n5 x
陳珮蓉舉例，一片切成扇形的奶油蛋糕，熱量就有300到500大卡，以一個成年人一天約需1500到1800大卡熱量計算，吃一片蛋糕，就等於半餐的熱量。她建議吃高熱量的蛋糕、甜點，最好多人分食一盤，不要自己獨享，搭配的飲料也最好不加糖、奶精。 tvb now,tvbnow,bttvb' o5 Y8 z6 d* @0 B* v
要從改變飲食習慣降低膽固醇，陳珮蓉提出十個原則，就是「6要減少」、「3要取代」、「1不可少」。 不少人吃燕麥降低血脂，陳珮蓉說，燕麥屬於纖維高的全穀根莖類，但吃的時候，仍要注意攝取份量，不能無限制地吃，否則熱量還是會過高。另外，建議養成運動習慣，運動有助於調整血脂比例、降低壞的膽固醇，同時還能提升好的膽固醇，讓血管更健康。
* H) h+ W' x# E公仔箱論壇
7 T- n2 I+ ?: g- D4 V
7 i& i4 `' b! x7 k7 O3 B. p5.39.217.76高油、高糖、高熱量的甜點，恐致膽固醇過高。
0 W. F- U3 ~4 F8 X# ]1 i6 O1 s5.39.217.76 , A. A2 P$ _! q; U9 E/ Z, n4 I/ ^# d
; o+ Y4 \9 Q/ P* i! c6 L, n- f2 t3 j+ ~2 V4 U; m6 N4 L! Y$ w
* P2 r4 b+ U$ p+ r+ L& M3 R& f
( i3 y. D/ G, n; c6 t. S+ r! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 u0 z* M$ H4 d- x5.39.217.764 b' W. N% l/ G$ F3 Q) Q
tvb now,tvbnow,bttvb, z" S/ U( M+ O d$ J! g( o
| 
發表於 2014-3-3 12:29 AM
| 
