喝下午茶、吃甜點可以療癒心情，但高油、高糖、高熱量的甜點，卻可能導致膽固醇過高。養師說，一名60公斤的成人一天所攝取的飽和脂肪應低於10公克，但光吃一片奶油蛋糕，就可能超過一天的飽和脂肪量，讓壞膽固醇升高，長期嗜吃甜點，極可能增加心血管疾病風險。 一般人的總膽固醇應維持在200mg/dL。其中，俗稱「壞膽固醇」的低密度脂蛋白膽固醇，會造成血管硬化，應低於130mg/dL ；被稱為「好膽固醇」的高密度脂蛋白膽固醇，則是血管的清道夫，應超過40mg/dL。酸甘油脂則是食物中脂肪的運輸工具，過高容易造成脂肪肝，應維持在200mg/dL。 台大醫院營養室組長陳珮蓉說，高油、高糖、高熱量的飲食會影響血脂，含糖量高的果凍、飲料，會讓血糖上升、三酸甘油脂偏高；製作過程添加大量奶油、全脂奶、蛋黃的蛋糕、酥皮類點心等，不僅熱量高，飽和脂肪含量也高，就會讓壞膽固醇升高。tvb now,tvbnow,bttvb' r- [$ b% P+ A' k% o0 Y2 f
6 O+ y0 Y1 @& K( n1 t0 q6 B公仔箱論壇 陳珮蓉舉例，一片切成扇形的奶油蛋糕，熱量就有300到500大卡，以一個成年人一天約需1500到1800大卡熱量計算，吃一片蛋糕，就等於半餐的熱量。她建議吃高熱量的蛋糕、甜點，最好多人分食一盤，不要自己獨享，搭配的飲料也最好不加糖、奶精。
$ L! v1 W) o- T- ]) U- z' L0 Y6 ?公仔箱論壇要從改變飲食習慣降低膽固醇，陳珮蓉提出十個原則，就是「6要減少」、「3要取代」、「1不可少」。 不少人吃燕麥降低血脂，陳珮蓉說，燕麥屬於纖維高的全穀根莖類，但吃的時候，仍要注意攝取份量，不能無限制地吃，否則熱量還是會過高。另外，建議養成運動習慣，運動有助於調整血脂比例、降低壞的膽固醇，同時還能提升好的膽固醇，讓血管更健康。 5.39.217.76' ]4 z# D8 g- F! N' `" l
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+ l& S8 l% L/ J1 L7 Q$ V5.39.217.76高油、高糖、高熱量的甜點，恐致膽固醇過高。
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4 K8 f B& E8 W% H6 Q/ W公仔箱論壇公仔箱論壇- c2 c( U- L8 R3 S0 X: H
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發表於 2014-3-3 12:29 AM
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