「肝若不好人生是黑白的！」這句話一點也不誇張，肝臟不單只是人體最大的器官，更扮演著協助身體代謝老廢物質、毒素的重要角色。中醫師表示，以中醫理論來看，肝臟除了有上述的作用外，對於維持人體免疫系統的正常運作也有相當的關係。因此，日常對於肝臟的保養、照顧非常重要，民眾不妨把握春天養肝的好時機，食用具有滋陰養肝效果的藥膳粥品來養好肝氣、強身健體。/ k D* K# R0 a6 ~
1 U, P% B2 Y3 a# t B! stvb now,tvbnow,bttvb陳潮宗中醫師指出，在傳統醫學中認為，肝臟專門負責人體營養化學的機能，就好比樹木行使化學作用般，吸收大自然的能量後再產生供生物生存的能源，將人體吸收的養份有效的加以利用、代謝。所以，依據中醫人體五臟的生理活動，必須順應四時陰陽的變化，才能與外界環境保持協調平衡的說法。春天除了是大自然運作中植物吸收養分，以利夏季興發的節氣，更是人體養肝補氣的好時機。
& Z3 {' F. a/ Z* \8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了在日常生活中，避免從事、食用容易傷害肝臟功能的事物，如熬夜、抽菸、過度飲酒外，更要減少食用辛辣、油炸的食物，才不會燥火動肝，進而損耗肝陰，使肝臟功能下降。建議民眾可以把握春天最適合補養肝氣的好時機，食用些易消化，滋陰補肝的藥膳粥品，來達到疏肝理氣、增強身體免疫力的作用。
2 ]1 M7 N) v* W- Z/ d5 ?+ S$ T以下為陳潮宗中醫師提供的2道簡易藥膳粥品：
* V$ u& t0 n; u; _$ t5.39.217.76★雙耳粥
5 t$ _) q# Q: p" F' Ktvb now,tvbnow,bttvb材料：黑木耳 30 公克、白木耳 30 公克、紅棗5枚、白米 80 公克、冰糖適量。 ; C6 ?& B, y5 B& `+ Y2 s q; v
作法：將上述材料洗淨，切成適口大小後，放入鍋內，以電鍋燉煮成粥，再加入適量冰糖即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W I& a% D8 N9 f6 t5 A
功效：此藥膳粥品材料準備容易，口味清甜，適合大小朋友。除了有滋陰養肝的作用外，對於治療老年人血管硬化、高血壓也有不錯的功效。 公仔箱論壇 ]0 _* _/ _3 E4 a+ p
. Q5 n6 @' S' T4 V# Z2 C! ^9 {公仔箱論壇★茵陳紅棗五味粥
, V0 Y5 R# n4 w, ?7 {, p0 T材料：白米100公克、紅棗10顆、茵陳10公克、五味子5公克。
' F4 f! p0 f% i- n, K# }' b5.39.217.76作法：
% r+ J$ p' F1 h& V, V" K( Wtvb now,tvbnow,bttvb1. 將紅棗洗淨、去核；茵陳洗淨；白米、五味子洗淨去雜質備用。+ w' Q' Q+ ?7 y$ ~$ A
1 |) d' k* Z3 r: v$ `
7 c0 K' y0 b/ V5 y; P1 U5.39.217.762. 茵陳放入紗布袋內，放入鍋中，加水80毫升，煎煮25分鐘後留汁備用。2 C9 }0 m5 L# j, I C- W
3 J6 ]3 K0 C1 S5 r% p- K
+ s& t8 q7 |2 y" H' t/ @3. 接著把白米、紅棗、五味子、茵陳汁液一同放入鍋中，加入500毫升的水。
# X/ N1 \ ~$ @: q3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 \ @- p9 Z+ T9 I. e' {# W
0 ], L( t4 f- m" d6 M* Q+ A5.39.217.764. 將鍋放在大火上燒至沸騰，再用小火燉煮40分鐘即完成。tvb now,tvbnow,bttvb1 w; z% b$ w& |% R, Y+ f. b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I# a& u* ?- L N8 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C1 v A5 x$ e1 Y" s
# v% |1 d7 g1 g) k- z3 L: ktvb now,tvbnow,bttvb功效：茵陳，味苦、辛，性微寒；歸脾、胃、肝、膽經；對於改善風濕、寒熱、邪氣，熱結黃疸等病症相當有效。紅棗能益氣生津、活血通氣。五味子，能降血壓、利膽，並降低血清轉氨酶，對肝細胞有保護作用。一同熬煮成粥品，能達到益氣生津、滋養肝腎的效果。2 W. W4 K W5 v0 i' Z3 C
【中醫師小叮嚀】：
3 f4 v1 U% ^" @tvb now,tvbnow,bttvb陳潮宗中醫師提醒民眾，除了透過中醫藥膳粥品來達到養肝補氣的作用外，在日常飲食上，也要攝取充足的營養。特別要多補充含有蛋白質、維生素C及礦物質鋅的食物，如海鮮、深色蔬果等。並減少食用油炸、辛辣、刺激的食物，盡可能維持飲食清淡，再配合適當的休息及充足的睡眠，才是保養肝臟最正確的方式。 |
發表於 2014-3-2 10:43 PM
| 
