「肝若不好人生是黑白的！」這句話一點也不誇張，肝臟不單只是人體最大的器官，更扮演著協助身體代謝老廢物質、毒素的重要角色。中醫師表示，以中醫理論來看，肝臟除了有上述的作用外，對於維持人體免疫系統的正常運作也有相當的關係。因此，日常對於肝臟的保養、照顧非常重要，民眾不妨把握春天養肝的好時機，食用具有滋陰養肝效果的藥膳粥品來養好肝氣、強身健體。5.39.217.76% p4 b) x; ^1 B" _; z
. |+ x6 U% v( b& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# Y* D4 j m6 h6 U) m6 s+ `; Q5.39.217.76; P4 M% C# j& C/ n D: A4 X
陳潮宗中醫師指出，在傳統醫學中認為，肝臟專門負責人體營養化學的機能，就好比樹木行使化學作用般，吸收大自然的能量後再產生供生物生存的能源，將人體吸收的養份有效的加以利用、代謝。所以，依據中醫人體五臟的生理活動，必須順應四時陰陽的變化，才能與外界環境保持協調平衡的說法。春天除了是大自然運作中植物吸收養分，以利夏季興發的節氣，更是人體養肝補氣的好時機。
& j+ U: ?. f8 \/ g4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了在日常生活中，避免從事、食用容易傷害肝臟功能的事物，如熬夜、抽菸、過度飲酒外，更要減少食用辛辣、油炸的食物，才不會燥火動肝，進而損耗肝陰，使肝臟功能下降。建議民眾可以把握春天最適合補養肝氣的好時機，食用些易消化，滋陰補肝的藥膳粥品，來達到疏肝理氣、增強身體免疫力的作用。5.39.217.76& Z$ _) {% i: T$ O% H9 [' ^; \
以下為陳潮宗中醫師提供的2道簡易藥膳粥品：
6 F+ O2 i% x* f( V- M* Z★雙耳粥
" y g+ U/ ~' [/ y% [' ~6 }材料：黑木耳 30 公克、白木耳 30 公克、紅棗5枚、白米 80 公克、冰糖適量。
. [( ^, Y7 j7 `9 W, W! n& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：將上述材料洗淨，切成適口大小後，放入鍋內，以電鍋燉煮成粥，再加入適量冰糖即可。
6 u8 e0 J7 Z! c) A1 E9 {公仔箱論壇功效：此藥膳粥品材料準備容易，口味清甜，適合大小朋友。除了有滋陰養肝的作用外，對於治療老年人血管硬化、高血壓也有不錯的功效。
& r; K1 R) k* N& R- c1 W3 V- i) o* `* l. W2 [
8 k$ d5 N+ Z5 Q- U5.39.217.76$ Y. X+ E3 @/ W, V7 e8 V7 N+ |
★茵陳紅棗五味粥
% r$ H+ @# r3 F, R- n材料：白米100公克、紅棗10顆、茵陳10公克、五味子5公克。tvb now,tvbnow,bttvb! g% E2 n% \0 ]* ?( {; ]
作法：
& z, m- p: {5 u2 G3 K1. 將紅棗洗淨、去核；茵陳洗淨；白米、五味子洗淨去雜質備用。6 s1 L" O$ l) U' m' M# {
3 o9 C/ a, B1 T3 { U; B5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb) o8 ?3 j2 j3 o7 L
2. 茵陳放入紗布袋內，放入鍋中，加水80毫升，煎煮25分鐘後留汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s/ K* ?- h8 }1 `2 s: C/ [ C
; |. g" {4 q. G+ {2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b* T Y! r x6 {: n. J
3. 接著把白米、紅棗、五味子、茵陳汁液一同放入鍋中，加入500毫升的水。tvb now,tvbnow,bttvb; V% z6 J% b0 ~
5.39.217.761 e: v& J+ v* N8 f
3 v D" Q" H7 _2 [# s9 }
4. 將鍋放在大火上燒至沸騰，再用小火燉煮40分鐘即完成。公仔箱論壇0 g9 N4 ^0 z9 M: _! f% F! f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v3 D9 w9 L9 f z# [
; Q/ q: @ b( n. ]
$ v: }- D) j/ ] U3 D
功效：茵陳，味苦、辛，性微寒；歸脾、胃、肝、膽經；對於改善風濕、寒熱、邪氣，熱結黃疸等病症相當有效。紅棗能益氣生津、活血通氣。五味子，能降血壓、利膽，並降低血清轉氨酶，對肝細胞有保護作用。一同熬煮成粥品，能達到益氣生津、滋養肝腎的效果。
# b& `) t0 T0 d: M# @; K6 t5.39.217.76【中醫師小叮嚀】：5.39.217.76# a" y- a: x4 C2 F7 r: j
陳潮宗中醫師提醒民眾，除了透過中醫藥膳粥品來達到養肝補氣的作用外，在日常飲食上，也要攝取充足的營養。特別要多補充含有蛋白質、維生素C及礦物質鋅的食物，如海鮮、深色蔬果等。並減少食用油炸、辛辣、刺激的食物，盡可能維持飲食清淡，再配合適當的休息及充足的睡眠，才是保養肝臟最正確的方式。
+ P8 r% `2 M1 v- Q! vtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2014-3-1 10:27 PM
| 
